就在何雨柱全身心投入新加坡合作项目时，欧阳文山带来了一个有些意外的消息。
“柱子，关于棒梗那小子，有后续了。”欧阳文山表情有些古怪，“那件事后，他在香港待不下去了，好像跑路去了东南亚，具体是泰国还是马来西亚还不清楚。不过，有意思的是，我听到些风声，说这小子……好像没学乖，在那边又跟一些不太正经的人混在一起，似乎想捣鼓什么‘进出口贸易’，具体搞什么名堂，就不得而知了。”
何雨柱皱了皱眉。棒梗这个祸害，真是阴魂不散。跑到东南亚，又能掀起什么风浪？他本能地觉得，这背后可能还有秦淮茹的影子，但眼下信息太少，无从判断。
“知道了，欧阳主编。麻烦你继续留意一下，有什么消息及时告诉我。”何雨柱吩咐道，但并未太过放在心上。眼下，新加坡的合作才是重中之重。
几个月后，万事俱备。何雨柱带着精心准备的教学材料和助手阿杰，再次飞抵新加坡。A为“中式融合菜高级研修班”配备了最好的翻译和教学设施，首批学员二十人，来自新加坡、马来西亚、印尼、泰国等地，都是有一定经验、渴望提升的年轻厨师。
第一堂课，何雨柱没有直接讲菜，而是从“锅气”讲起。他通过翻译，向这些背景各异的学员解释这个无法直译的中文词汇所蕴含的意境——火候、镬具、食材、酱汁在瞬间碰撞产生的、代表中餐灵魂的独特风味。他现场演示了不同火候下炒出的青菜，让学员们直观感受“锅气”的差异。
接下来的课程，他围绕“清、鲜、嫩、滑、爽”等中餐核心口感，结合“何记”的招牌菜，深入浅出地讲解选料、刀工、上浆、勾芡、火候等一系列关键技术。他不仅教技法，更强调“心法”——对食材的尊重、对味道平衡的把握、对食客需求的洞察。
学员们被何雨柱扎实的功底、清晰的思路和毫无保留的分享深深折服。课堂气氛热烈，互动频繁。课余时间，何雨柱还带着学员们走访了新加坡的湿巴刹（菜市场），讲解如何挑选东南亚本地食材并应用于中餐烹饪。
研修班大获成功。结业时，学员们依依不舍，纷纷与何雨柱合影，称他为“导师”（ntor）。当地媒体对这次活动进行了报道，将何雨柱誉为“中餐文化传播的使者”。A方面对成果非常满意，立即提出了续签和扩大合作规模的意向。
载誉归国，何雨柱心中充满了成就感。这种通过技艺交流获得尊重和影响力的感觉，远比赚取利润更让他满足。他更加坚定了“教育传播”与“餐厅经营”并重的发展战略。
然而，他并不知道，就在他在新加坡潜心教学的同时，一场针对“何记”南洋拓展计划的阴谋，正在暗处悄然酝酿。棒梗的身影，如同鬼魅，再次与“何记”的前路交织在一起……欧阳文山的一通越洋电话，带来了不祥的预兆。
“柱子，情况有点不对。我们在马来西亚的一个潜在食材供应商，突然单方面中断了谈判，语气闪烁。我托人打听了一下，好像……有另一家公司在暗中抬价搅局，那家公司的背景……似乎和棒梗在东南亚接触的那些人有牵连！”
何雨柱的心猛地一沉。看来，他低估了秦淮茹母子的怨毒和纠缠不休的决心。北方的阴影，竟然如此顽强地，再次投射到了南洋的土地上。
新的战场，已然开辟。前方的路，注定不会平坦。