（注：本章中配方真实可用，但少了明朝没有的辣椒、香叶等，请仔细辨别。）
听老板介绍了他的家庭情况，崇祯心里，大概有了计较。
崇祯挑眉问老板道：“我这里有个，做吃食的方法，可以免费教给你。”
“相较于现在做的这个，我估摸着，吃的人可能更多，不知老板可有兴趣？
这李姓小摊老板，是完全不相信这事的，这年头一张秘方多金贵啊！
那都是，能留下来当传家宝的，怎会有人愿意，平白无故的免费送。
看着小摊贩犹豫，崇祯一耸肩道：“咋还就不信呢，你去拿纸笔来，我现在写给你！”
老李眼见客官如此说，虽然还在犹豫，但身体还是很诚实。
转头去旁边小店，借来了一张纸，拿出一块煨汤烧木柴时，剩下的木炭递给崇祯。
王承恩看着递过来的木炭，尖声道：“放肆！我家老爷，岂能拿你这黑炭写字！”
老李听到这老爷旁边家仆，如此一恐吓！吓得立即弯腰作揖。
连连赔笑道：“老爷，实在是对不住，小老儿真的找不到笔！”
王承恩正待再次开口，崇祯挥手打断接过木炭，将之在地上磨尖些。
在纸上写道：“八角一两、桂皮一两，花椒五钱、草果五钱、山楂五钱，”
“丁香两钱、小茴香三钱，白芷三钱、陈皮两钱……”
将配方递给老李，结果，老李看着纸上的字，字也在看着他。
直接就是两眼一抹黑，啥也没看懂，他不识字！
崇祯抚额道：“你要不识字便去药店，大夫会给你抓好，你先抓一副，你回家试试！”
老李连声摆手道：“老爷，这可不敢哟！这可不敢哟！”
“这是药啊，要是将人吃出个好歹来，那咱还不得，去蹲大狱啊！”
崇祯无语道：“这些是药，但它们也能用来，做食材调料。”
“你放心拿去试吧，出了问题去顺天府衙门，找‘朱老爷’。”
老李听这‘朱老爷’，说得是有板有眼，也不由得信了几分。
老李将信将疑道：“这……真能行？”
崇祯摇头笑道：“能行，跟你说个事，咋还这么费劲呢？”
老李也不好意思挠着后脑勺，随后好像想起什么问道：“朱老爷，不知这配方是干啥的？”
崇祯也是无语了，被老李这一打岔，将主料都给搞忘记了。
崇祯向老李招手道：“你附耳过来。”
老李依言靠近了些，崇祯又在其耳边轻声道：“这是卤肉、卤猪下水配方。”
“每包药材可以卤十斤、卤水还能重复使用，下次卤肉仅需加入半份料。”
闻言老李沉默了，呆愣的看着崇祯，然后询问道：“朱老爷，咱做的小本生意。”
“您这食材太贵了呀，我可买不起！就算买起了，那吃的人也不多啊！”
崇祯大方道：“你放心，既然给你配方了，自然能帮你弄到，便宜的猪下水。”
“你如果担心肉太贵，那你就卤猪下水，卤肉不做。”
明朝这会猪肉价格，大概在四十到五十文每斤，这才是老李说，食材太贵的原因。