何雨水嘴角微不可察地一勾,在倒入切好的白菜梆子快速翻炒时,意念一动,一丝灵泉水悄无声息地顺着锅边滑入热油之中。
“滋啦——”一声轻响。
奇妙的事情发生了,原本只是寻常的炝炒香气,仿佛被注入了灵魂一般,层次瞬间变得无比丰富和诱人。
一股难以形容的复合型香气猛地扩散开来,既有干辣椒的焦香,又有花椒的麻香,还混合着一种难以言喻的、勾人舌底的奇异鲜香。
“嚯!”
马华忍不住惊叹出声,使劲咽了口口水,刘岚也瞪大了眼睛,这香气……也太霸道了。
连已经打完电话回来,站在门口的李怀德都忍不住深吸了好几口气,肚子不争气地叫了一声。
实在是太香了。
何雨水真没有说大话,这厨艺都是绝了。
何雨水动作不算特别熟练,甚至有些生涩,颠勺更是几乎没有,但她每一步都做得很稳。
加入白菜叶,快速翻炒,然后沿着锅边淋入提前调好的酱汁,最后烹入香醋。
当那股酸香扑鼻的香气最终爆发出来时,整个后厨的人都忍不住围了过来。
眼睛死死盯着锅里那盘看似平平无奇的醋溜白菜,口水疯狂分泌。
“师……师姑……”
马华下意识地用了敬称,结结巴巴地问,“这……这醋溜白菜……怎么这么香啊?”
他跟他师傅傻柱学了这么久,从来没闻过这么诱人的醋溜白菜香。
何雨水淡淡一笑,将菜盛出:“家常菜,用心做就好。”
接下来是红烧肉。
当五花肉块焯水后下锅煸炒,加入葱姜、料酒、酱油、冰糖等调料炖煮时,何雨水再次“加料”。
更加浓郁霸道的肉香混合着酱香、糖香,如同实质般弥漫开来,香气醇厚、丰腴。
胖子一边烧火一边流口水,眼睛都直了:“我的娘诶……这肉味儿……绝了!”
刘岚也喃喃道:“这……这比傻柱做的……香太多了……”
连门外偶尔路过的其他食堂员工都忍不住扒在门口探头探脑,想知道二食堂今天做了什么神仙菜,这么香!
何雨水又做了个西红柿炒鸡蛋,最简单的菜,往往最见功力(或者最见外挂)。
当鸡蛋液下锅炒散,那金黄的色泽和扑鼻的蛋香就已经让人食欲大动。
加入灵泉水和西红柿同炒后,那股酸甜鲜香、无比开胃的气息,更是让所有人都觉得,光用这个汤汁拌饭,就能干掉三大碗。
最后是一个简单的紫菜蛋花汤。
清汤之中,点缀着蛋花和紫菜,看似清淡,但那股异常鲜美的气息,却仿佛能涤荡肠胃,让人口舌生津。
每做一道菜,何雨水都会看似随意地用勺子舀一点旁边的“清水”(实则是灵泉水)加入锅中。
她的动作流畅自然,仿佛只是普通地加点水,丝毫没有引起怀疑。
整个后厨,已经被诱人的香气彻底淹没了。
马华、胖子、刘岚等人早已没了最初的怀疑,只剩下疯狂的吞咽口水和满眼的崇拜。
“师姑……您这手艺……”
马华看着何雨水,眼神火热,“比我师傅,强了不止两三倍啊,光是这香味,就甩出八条街去了。”
胖子和刘岚也连连点头,深以为然。
他们死死地盯着何雨水的每一个动作,试图从中偷学到一丝半点秘诀,哪怕只是一个放调料的顺序,一个火候的掌握。
这可是千载难逢的偷师好机会。