小咸咸看得眼睛都直了，它从水里跃出来，用鱼尾指了指切好的鱼片，吐了个泡泡：“这个看起来好好吃！我们能先尝一块吗？就一小块！” 金鳞婆婆赶紧用鱼尾拍了它一下：“现在还没晒，是生的，不能吃！等晒成鱼干，渔民们会给你们的！” 小咸咸委屈地瘪了瘪嘴，只好游回水里，盯着鱼片流口水，像个盯着糖果的小孩。
接下来是撒盐。王婶拿起盐罐，往鱼片上均匀地撒盐，边撒边说：“撒盐是为了防腐，还能让鱼干更有味道，撒的时候要均匀，不能太多也不能太少，太多会太咸，太少容易坏！” 她撒盐的手法很熟练，盐粒落在鱼片上，像撒了层细雪。
小泡泡自告奋勇要帮忙撒盐，它用扇贝装了点盐，小心翼翼地往鱼片上撒。结果它控制不好力度，一撒就是一大把，盐粒堆在鱼片上，像个小盐堆。王婶赶紧笑着说：“太多啦太多啦！这样晒出来的鱼干会咸得没法吃！” 小泡泡赶紧用鱼鳍把多余的盐扫掉，结果越扫越乱，把盐扫到了渔排的缝隙里，引得大家哈哈大笑。
孙悟空见了，也想帮忙撒盐，他抢过盐罐，往鱼片上撒盐，结果他力气太大，盐粒被撒得满天飞，有的落在李大叔的帽子上，有的落在金鳞婆婆的鱼鳞上，还有的直接撒进了海里，把游过的小鱼都吓得躲远了。李大叔无奈地摇摇头：“孙大圣，您还是歇着吧，这撒盐的活，还是我们来比较好！” 孙悟空不好意思地挠了挠头，把盐罐还给王婶，嘴里还嘟囔着：“撒盐也这么难，还不如打妖怪呢！”
撒完盐，要把鱼片放在竹筛里，放在太阳下晒。渔民们把竹筛摆在 “晒鱼台” 上，鱼片在阳光下泛着金色的光芒，看起来格外诱人。小闪闪负责驱赶海鸟，它站在竹筛旁边，看到海鸟飞过来，就释放出 “护水微光”，微光落在海鸟身上，把海鸟染成金色，像只 “金鸟”，海鸟吓得赶紧飞走，再也不敢靠近。
有一次，一只大胆的海鸟偷偷飞过来，想啄鱼片，小闪闪赶紧释放微光，结果微光太亮，把海鸟的羽毛都染成了金色，海鸟落在渔排上，看着自己金色的羽毛，急得直扑腾，把竹筛都碰倒了，鱼片掉了一地。小闪闪赶紧用鱼鳍把鱼片捡起来，嘴里还 “咕嘟” 地道歉，像个做错事的小卫士。孙悟空见状，赶紧跳过去，用金箍棒在渔排周围挥舞，大喊：“俺老孙在此！谁敢偷吃鱼片，就把它的羽毛都拔光！” 海鸟们吓得赶紧飞走，再也不敢靠近。
晒鱼干的过程中，阿婆还拿来了宁德鱼露，给大家尝味道。鱼露是用小鱼小虾发酵制成的，味道很鲜，阿婆用筷子蘸了点鱼露，递给小咸咸尝。小咸咸尝了一口，鲜得直拍水面，鱼鳞反射的金光更亮了，它吐了个泡泡：“太鲜啦！比鱼干还鲜！” 大家都尝了尝鱼露，都赞不绝口，唐笙还说：“这鱼露用来炒菜肯定很好吃！”
中午的时候，太阳越来越大，鱼片开始慢慢变干，散发出浓郁的海腥味。小银鱼精晶晶和亮亮也来帮忙，它们游到渔排旁边，用尾巴拍打着海水，给鱼片降温，像个小小的 “风扇”。小泡泡、小闪闪和小咸咸则轮流守在竹筛旁边，防止海鸟偷食，还时不时用鱼鳍翻一下鱼片，让鱼片晒得更均匀。
下午的时候，鱼片已经晒得半干，渔民们开始把鱼片翻过来，让另一面也晒到太阳。小咸咸帮忙翻鱼片，它用鱼鳍把鱼片翻过来，结果它力气太小，鱼片总是掉在地上，它只好用扇贝把鱼片托起来，慢慢翻，像个小心翼翼的小搬运工。孙悟空见了，也想帮忙翻鱼片，他用金箍棒把鱼片翻过来，结果他力气太大，把鱼片都翻到了渔排外面，掉进了海里，气得李大叔直跺脚，孙悟空赶紧跳进海里，把鱼片捞上来，嘴里还嘟囔着：“翻鱼片也这么难，真是的！”
傍晚的时候，鱼干终于晒好了，散发着浓郁的海腥味，颜色金黄，看起来格外诱人。渔民们把鱼干收起来，放在竹篮里，李大叔把鱼干分成几份，一份留给自己，一份送给唐笙一行人，还有一份特意留给小金鳞仙们，用扇贝装着，放在网箱旁。
小金鳞仙们开心地围着鱼干，小咸咸拿起一块鱼干，咬了一小口，鲜美的味道在嘴里散开，它笑着吐泡泡：“比偷来的香多啦！以后我们再也不偷鱼干了，我们帮渔民们晒鱼干，换鱼干吃！” 引得大家哈哈大笑，金鳞婆婆也笑着说：“这才是乖孩子！以后你们想吃鱼干，就跟渔民们说，他们肯定会给你们的！”
唐笙看着眼前的场景，突然灵机一动：“不如我们在‘吃瓜茶馆’旁边开个‘鱼干小铺’，专门卖渔民们晒的鱼干，让更多人知道宁德的大黄鱼鱼干有多好吃，还能帮渔民们多卖点钱，大家觉得怎么样？”
“好主意！” 李大叔第一个赞同，“这样我们的鱼干就能卖得更远，让更多人吃到宁德的鱼干！” 金鳞婆婆也点头同意：“我们金鳞仙也能帮忙，我们可以用‘护水微光’让鱼干保持新鲜，还能帮你们招揽客人！” 小金鳞仙们也兴奋地吐泡泡，像在期待 “鱼干小铺” 开张。
说干就干，大家开始筹备 “鱼干小铺”。渔民们拿来竹篮和油纸，把鱼干装在竹篮里，用油纸盖好，防止受潮；唐笙和哪吒负责写招牌，唐笙用毛笔在木板上写 “宁德大黄鱼鱼干小铺”，哪吒则在旁边画了条金色的大黄鱼，画得栩栩如生，引得小金鳞仙们围着招牌转圈圈；孙悟空负责搬桌椅，他用金箍棒挑着桌椅，稳稳地放在 “吃瓜茶馆” 旁边，像个大力士；二郎神则负责打扫卫生，把 “鱼干小铺” 周围的垃圾清理干净，还在周围摆上了一些小石子，像个小花园。
“鱼干小铺” 刚开张，就吸引了不少游客和渔民。有个游客尝了一块鱼干，赞不绝口：“这鱼干太好吃了！又鲜又有嚼劲，我要多买几袋带回家！” 还有个渔民说：“我家也晒了不少鱼干，能不能也放在你们的小铺里卖呀？” 唐笙笑着说：“当然可以！我们的小铺欢迎大家来卖鱼干！”
小金鳞仙们也没闲着，小泡泡和小闪闪负责招揽客人，它们跃出水面，释放出 “护水微光”，微光在空气中形成小爱心，吸引了不少人的目光；小咸咸则负责给客人递鱼干试吃，它用扇贝装着鱼干，递给客人，像个小服务员。有个小朋友看到小咸咸，兴奋地说：“妈妈，你看这小鱼好可爱！还会递鱼干呢！” 小朋友的妈妈笑着说：“这是宁德的金鳞仙，是守护大黄鱼的精怪呢！”
就在 “鱼干小铺” 热闹的时候，远处传来一阵熟悉的 “咕嘟” 声 —— 是其他海域的金鳞仙们赶来，它们听说三都澳的金鳞仙们遇到了困难，特意来帮忙守护育苗核心，还带来了不少滋养水和扇贝。金鳞婆婆开心地和它们交流，鱼尾拖着金雾，像在跳欢快的舞蹈。
其他海域的金鳞仙们看到 “鱼干小铺”，也很感兴趣，它们用鱼尾指着鱼干，吐了个泡泡：“这是什么呀？看起来好好吃！” 小咸咸赶紧递过去一块鱼干，其他海域的金鳞仙尝了一口，鲜得直拍水面，纷纷吐泡泡说：“太好吃啦！我们也要帮你们卖鱼干！” 说着，它们就加入了 “鱼干小铺” 的队伍，有的负责招揽客人，有的负责递试吃，有的负责整理鱼干，像个热闹的大家庭。
夜幕降临，“鱼干小铺” 的生意依旧很好，渔民们的鱼干卖出去了不少，脸上都洋溢着开心的笑容。唐笙看着热闹的场景，心里也暖暖的，她知道，这不仅是一家简单的 “鱼干小铺”，更是大家共同守护大黄鱼栖息地、守护渔民生计的见证。
离开三都澳时，金鳞婆婆给唐笙一行人准备了厚礼 —— 用金鳞制成的鱼干形状吊坠，上面还刻着 “护苗” 二字，吊坠在月光下泛着淡淡的金光；还有用滋养水和鱼鳞做的 “金鳞香膏”，涂在手上能保持海香，在三都澳附近还会泛淡金光。小金鳞仙们特意挑选了小泡泡、小闪闪和小咸咸跟着去 “看世界”，小泡泡抱着扇贝，里面装着几块鱼干；小闪闪拖着滋养水瓶，里面装着新鲜的滋养水；小咸咸则叼着一块鱼干，像个 “鱼干小宝贝”。
画舫驶离三都澳时，唐笙回头望去，只见 “吃瓜茶馆” 和 “鱼干小铺” 的招牌在月光下泛着微光，金鳞仙们排着队游在船后，像支金色的护卫队。海风中还飘着金鳞仙们哼唱的渔歌，虽然有点跑调，但充满了真诚，像首温暖的送别曲。
孙悟空躺在船板上，把玩着手里的鱼干吊坠，突然笑着说：“下次来宁德，俺老孙要教金鳞仙们用金箍棒晒鱼干，还要吃遍宁德的鱼丸、鱼干和鱼露！” 哪吒白了他一眼：“先把你今天沾在金箍棒上的盐粒和鱼干碎屑擦干净再说吧！” 引得大家都笑了，笑声混着海风和淡淡的鱼香，飘向远方，像首永远热闹的歌谣，记录着宁德三都澳的欢乐时光。
小银鱼精晶晶和亮亮也游在船后，用尾巴拍打着海水，像是在送别，小泡泡、小闪闪和小咸咸赶紧跃出水面，撒了些鱼鳞在海里，鱼鳞在月光下泛着金光，算是给它们的 “送别礼”。阳光（此处应为月光，修正）洒在海面上，泛着金色的光芒，画舫载着满船的金光与欢笑，继续朝着下一个目的地出发，而宁德的鱼香，永远留在了每个人的心里。