第二天天还没亮，鸡刚叫头遍，林秀莲就拎着竹筐站在院门口了。
刘大娘牵着虎子，二丫背着小竹篓，几人踩着晨露往山里走，草叶上的水珠打湿了裤脚，凉丝丝的却没人在意。
“秀莲，你看这松针底下！”刘大娘突然停住脚，拨开厚厚的松针。
橙黄透亮的鸡油菌像小灯笼似的挤在一块儿，菌褶上还沾着湿润的泥土，“这么多！我以前不懂这些菌子，就只采野菜，头回见这么好的菌子！”
林秀莲蹲下来，指尖轻轻碰了碰菌柄，软乎乎的带着韧劲：“大娘，采的时候捏住菌柄往上提，别用蛮力，断了就晒不出好干品了。”
她一边说，一边示范着采下一朵，凑近鼻尖闻了闻，清新的菌香混着松针的气息，让早起的困意瞬间散了。
刘大娘学会了，不一会儿就采了半筐：“秀莲，你咋知道这么多？我活了这么大岁数，都不知道山里有这么多能吃的菌子。”
二丫也学得快，不一会儿就采了小半篓，举着一朵最大的鸡油菌跑过来：“姐！你看这个！比我巴掌还大！做成酱肯定香！”
虎子也踮着脚帮着捡落在地上的小菌子，小脸上沾了泥也不管，只嘿嘿笑：“秀莲姐，我也能帮上忙了！”
“我以前在书里看到过。”林秀莲含糊了一句，其实是穿越前在美食节目上学的，
“您看这种牛肝菌，紫莹莹的，晒干了做酱最香，就是要注意，要是菌子变色了，就不能要了。”
三人忙了一上午，采了满满两大筐菌子。
回到家，林母早把大铁锅刷得锃亮，灶膛里的柴火燃得正旺。
四人围着石板桌洗菌子，清水里的鸡油菌浮浮沉沉，牛肝菌紫得发亮，干巴菌黑中带金，泡在水里都透着股子香。
摊在院子里晒干，阳光洒在菌子上，很快就散发出淡淡的香味。
过了两天，菌子终于晒干了。
林秀莲把菌子切碎，放进大锅里，倒入菜籽油，小火慢炒。
炒酱的时候最热闹，菜籽油倒进铁锅，“滋啦”一声响。
先下姜片爆香，再把切碎的菌子倒进去，瞬间腾起的热气裹着浓郁的菌香，飘得半条街都能闻见。
不一会儿，浓郁的菌香就飘了出来，引得虎子在院子里直闻，不过穷人家的孩子早当家。
虎子知道这些酱是拿来卖钱的，便只想着多闻闻味道也是好的。
林秀莲看着虎子和二丫的馋样，笑着舀了两勺酱，分别放在两个小碗里。
拿给二丫和虎子：“慢点吃，别烫着。”
虎子咂了咂嘴，眼睛亮了：“好吃！比镇上那家店的豆酱还好吃！”
二丫也直说好吃。
刘大娘尝了一口，连连点头：“真好吃！咸香带辣，配馒头肯定能吃两个！”
林秀莲把酱装进陶罐里，封好口：“明天我拿两罐去镇上，找李掌柜试试，要是他愿意收，咱们就有销路了！”
第二天一早，林秀莲提着两罐菌子酱去了镇上。
州府的好东西太多了，林秀莲也不知道能不能卖的出去，还是来镇上试试水。
李掌柜正在算账，看见她来了，放下算盘：“秀莲，你这是啥？”
“李掌柜，这是我做的菌子酱，您尝尝。”林秀莲打开罐子，菌香瞬间弥漫开来。