第29章 炖生敲(1 / 2)

努力去做自己喜欢做的和有趣的事情,让自己的内心充盈着喜悦,让现在的每一天,都以自己喜爱的方式度过。

——佚名

陈晓晓之所以远隔千里来到云山市工作,一是为了公司承诺非必要不加班,公司承诺了,也做到了。自从进了公司,不知不觉已经有了将近一年的时光,而陈晓晓加班的次数屈指可数。

陈晓晓二十多岁以前,一直在济南生活,她非常向往南方一年四季如春,可又喜欢北方冬天的白雪皑皑,恰巧这里又有她心仪的公司。于是!陈晓晓就来到了拥有南方的四季,又能见到白雪皑皑的云山市。

自从在bld box餐厅帮忙,陈晓晓的厨艺大增。这一日,陈晓晓又来bld box帮忙,辛煜城一见陈晓晓,高兴地说道:“嗨!晓晓,幸亏你今天来了,不然我要打电话请你来呐,我在南京认识的朋友,过来了,你可以品尝一下炖生敲咯……”

“啊?炖生敲,是那个历史可追溯至三百年前的炖生敲……”“没错,就是那个炖生敲,看来你也很了解嘛……”“那是,我从小就被爷爷奶奶说是‘好吃鬼儿’,从小到大,我跟着爷爷奶奶可没少吃好吃的,八大菜系的菜都吃过,只是都没吃全……真乃人间一大憾事也……”

“哈哈,小阿头(南京人都姑娘的昵称)你多大年纪,就想吃全……老头子我一把岁数了,也没吃全呐……”“所以,这只是个梦想,是我的夙愿啊……”

“哈哈,你就是那个做醋烧肉非常地道的小阿头……”“鞥哼!那么说您老人家就是做炖生敲的朋友咯,没想到还是位忘年交哩……”

“哈哈哈,正是老头子,我!”老人爽朗地笑着,“今日我就借阿城的后厨,咱们一起动手做这炖生敲和醋烧肉,让你我尝尝彼此……最正宗的味道。”陈晓晓兴奋得眼睛发亮,连连点头。

三人走进厨房,老人熟练地拿起鳝鱼开始处理,一边做一边给陈晓晓讲解步骤和要点。陈晓晓听得格外认真,还不时提出自己的疑问。辛煜城在一旁打下手,时不时调侃几句。

在老人的指导下,陈晓晓参与到炖生敲的制作中,切肉、调味、炖煮,每一个环节都全神贯注。随着时间的推移,厨房里弥漫起浓郁的香味。终于,炖生敲出锅了,色泽红亮,香气扑鼻。

陈晓晓迫不及待地尝了一口,眼睛瞬间瞪大,“太好吃了,这味道太绝了!”老人看着陈晓晓满足的模样,笑着说:“小丫头,多尝尝不同的美食,说不定哪天你也能创造出属于自己的名菜。”陈晓晓重重地点头,心中对美食的热爱又多了几分。

趁着还没到开门营业,陈晓晓又在辛煜城的指导下,做法式扒牛排。将上好的眼肉撒上玫瑰盐腌制片刻,就开始准备配菜:小土豆、小胡萝卜、小甘蓝、小西红柿、香菇,小土豆一分为二,小胡萝卜切头去尾,香菇打上十字花刀,

一切准备就绪后,陈晓晓便轻车熟路地开启了她的厨艺之旅——煎牛排!只见她熟练地将牛排摆入平底锅中,随着“呲啦”一声响,油脂与锅面亲密接触所产生的美妙声音瞬间充斥着整个厨房。