第10章 酥锅(1 / 2)

人生幸福,无非四件事:一是睡在自家床上;二是吃父母做的饭菜;三是听爱人讲情话;四是跟孩子做游戏。

——林语堂

陈晓晓在睡梦中,又一次回到了爷爷家的三合院,循着味道,循着酥锅的味道,来到厨房。虽然周围都是黑漆漆的,可一点也不用担心,看不见路,红砖铺就的小路两边菜地上有厚厚的白雪,月光有些银黄,洒在院子里,有白雪反光的助攻,依稀看得清脚下的路。

陈晓晓跟着那股香气,轻轻推开厨房的门,炉灶里的炭火还在微微燃烧着,火光映在她的脸上,给她增添了一抹神秘的色彩。

她看到炉灶上蹲着一口大铁锅,那是她爷爷专门用来打酥锅的锅。酥锅是他们家乡的传统美食,用各种食材层层叠加,经过慢火慢炖,让各种食材的味道相互渗透,形成一种独特的美味。

陈晓晓走到炉灶前,看着那口大铁锅,里面是满满的酥锅。不用掀起锅盖,一股香气就随着氤氲的热气扑鼻而来,让人闻之便垂涎欲滴。

她连看都不用看,就知道锅里的食材有多丰富多样,有骨头、有海带、有鱼、有肉、有鸡、有白菜、还有豆腐等等。这些食材在酥锅中慢慢炖煮,直至变得酥烂入味。

陈晓晓像许多做梦中梦的人一样,知道自己在做梦,也知道是梦总会醒来。即使转换了梦境,可那浓浓的酥锅味儿,还是可以闻得到。一缕晨光照进屋里,陈晓晓醒来,伸伸懒腰,侧过身有些迷惘地望望屋里,回想着梦境,鼻间萦绕着酥锅的香气。梦境是虚幻的,可酥锅的味道却是真真的可以闻得到。

陈晓晓赶紧起床,就像梦中的自己循着酥锅的味道,来到厨房,打开厨房的窗户,那那浓郁的酥锅味从楼下,不知谁家的厨房窗户里跑出来,一直蹿上了楼。

陈晓晓被那股香气吸引着,她知道这是酥锅的味道,是家乡的味道。她站在厨房的窗户前,深深地吸了一口气,仿佛想把整个味道都吸进心里。她闭上眼睛,感受着这个味道带给她的回忆。

她想起了小时候和爷爷一起制作酥锅的情景。爷爷总是会在院子里生起炭火,用一口大铁锅慢慢地炖煮着各种食材。

她会坐在一旁,看着爷爷熟练的动作和专注的神情,听着锅中咕嘟咕嘟的声音,感受着那股香气的弥漫。

那时候的她,总是迫不及待地想尝一口酥锅,可是爷爷总是会告诉她,要耐心等待,酥锅需要慢慢地炖煮才能达到最佳的味道。

现在,她已经长大了,离开了家乡,可是这个酥锅的味道却一直留在她的心里。每次闻到这个味道,她都会想起爷爷和家乡的一切。她知道,这个味道是她的根,是她的归属感。

陈晓晓的思绪被一阵敲门声打断,她打开门,原来是冉爷爷,端着一盆酥锅。“晓晓,这是我妈妈打的酥锅,我给你送了些,你不是山东济南人嘛,说不定好这一口……”

晓晓赶紧接过来,请冉爷爷进屋坐,“我就不坐了,盆先留你这儿,下楼时捎下去就成。一会儿,我弟弟妹妹,侄子侄女,还有我的孩子们都回来拿酥锅,我怕你冉奶奶一个人忙不过来……”

看着冉爷爷下了楼,陈晓晓把酥锅换到自家的盆子里,把冉爷爷家的盆洗干净,准备一会儿下楼时,还给冉爷爷。陈晓晓想起一楼的老爷爷老奶奶,也姓冉,原来是冉爷爷的父母。

陈晓晓不由得想起林语堂的那段话:人生幸福,无非四件事:一是睡在自家床上;二是吃父母做的饭菜;三是听爱人讲情话;四是跟孩子做游戏。

冉爷爷真是个拥有幸福的人,七十岁的人,还能吃到妈妈打的酥锅。陈晓晓端着改刀盛盘的酥锅,走进客厅,开始细细地品尝。夹起一块酥烂的肉,放入口中,那股浓郁的味道立刻充斥了整个口腔,让人陶醉。