任绍芳将一片鱼扇，放进碗里，加一点点的食盐，少许黄酒腌制半小时左右，水开放入鱼，隔水清蒸八分钟，出锅后滗去汤汁，码放葱丝，浇上烧滚的香葱油，激发出香味。这样“暴腌”的鮸鱼，只用最最简单的烹饪之法，成就了鱼肉本有的鲜与嫩。
在暴腌鱼扇上锅整制的时候，任绍芳开始做软溜鱼扇炒前准备。先将鱼扇两面改上十字花刀，汪雪梅看来不由得心生佩服，虽然自己不精通厨艺，却是会看。
往往越是看似简单的，越不简单，看见任绍芳刀工娴熟，运刀如飞，切鱼扇切得太浅不入味，切的太深又会被切断，而且还是两面十字花刀，刀口的深度，不能说整齐划一，却也一致，这样的刀工没个十来年，还真难以驾驭。
汪雪梅暗忖自己这一晃神的工夫，任绍芳已经改好刀，准备码味了，加入少许的食盐，适量的花雕酒，用手抓匀，放置一旁腌制片刻。忙中有序地调配鸡蛋糊，将腌制入味的鱼扇逐一裹上干淀粉，再裹上鸡蛋糊。
任绍芳用手试了试油温三成热，放入鱼扇，小火慢煎，直至两面金黄。锅留底油，加少许花雕酒，些许捞冰醋，放入适量的清高汤，加盐调味，转中火慢慢扒制入味。
待到锅中汤汁渐浓，任绍芳随即烹入适量水淀粉，缓缓转动铁锅使其均匀上浆。一个漂亮的翻勺，鱼扇在锅里划了一个美丽的抛物线，重新落入锅里，淋明油出锅。
汪雪梅站在一旁，眼中闪烁着欣赏与赞叹。任绍芳的每一个动作都仿佛精心编排的舞蹈，既流畅又充满力量。锅铲在她手中翻飞，如同乐队的指挥棒，引领出一曲曲美食的交响乐。
随着最后一道菜“软溜鱼扇”的完成，整个厨房仿佛都被这美味的气息所包围。鱼扇上的金黄色泽在灯光下闪烁着诱人的光芒，汪雪梅忍不住凑近去闻，那香气直钻鼻孔，让人垂涎欲滴。
任绍芳将炒好的菜一一端上餐桌，每一道菜都如同艺术品般精致。俞正明回家的时候，一向在门口等候的兄弟俩都没露脸，闻到院里浓郁的饭菜香，赶紧到餐厅看看，浩然和安然已坐在餐桌旁，眼巴巴地看着桌上的美食。
俞正明看着任绍芳，眼中满是赞赏和感激。他转向那个陌生的姑娘，汪雪梅，微笑着点了点头。汪雪梅有些害羞地回应了他的微笑。
五人围坐在餐桌旁，桌上摆满了色香味俱佳的菜肴。鮸鱼头骨浆的鲜美，暴腌鮸鱼的鲜嫩，软溜鱼扇的金黄诱人，每一道菜都让人垂涎欲滴。
俞正明举起筷子，首先夹起一块软溜鱼扇，放入口中。那鱼肉外酥里嫩，香味四溢，让他不禁闭上了眼睛，细细品味。
安然和浩然也迫不及待地开始品尝美食，他们的小脸上洋溢着满足和幸福的笑容。任绍芳看着孩子们吃得津津有味，心中满是温馨和满足。