毕竟他们是49城的名流，背后关系复杂至极。
随着华师傅的离去，评委席也给出了考题。
“你们三个人各有擅长，那咱们就用一道家常菜来定胜负吧。”
“毕竟劳苦大众，平民老百姓吃的就是家常菜，这才能展示你们的真功夫。”
“而且我们这些人，身份、地位、金钱都不缺，吃过的美食不计其数。”
“所以我们就想吃一口不一样的家常菜，就是不知道三位师傅能不能做出来合我们胃口的。”
“最后，我们以味道来取胜，然后我们给三道菜进行投票，票数多的是冠军，第二多的是亚军，最少的就是季军了。”
“这样你们也不用担心，我们会弄出什么黑幕来，更不需要担心我们会偏袒谁。”
“因为你们做的都是一道菜。”
“所以我们评委席，给你们定出的考题就是，家常菜，青椒炒肉丝！！”
“当然了，做的时候还得多做一些，毕竟我们这评委席人也不少……”
何雨柱三人听了，反应各有不同。
何雨柱本人是心下暗喜，他的厨艺虽然只是专家级，可能是系统的评价。
实际厨艺大致等同于厨艺大师，而且还是全方面各大菜系的大师。
别说只是一道经典家常菜，青椒炒肉丝了，就算是满汉全席，他也不是做不出来。
而聂师傅跟悠然居的李师傅，两个人则是心中暗自嘀咕起来。
毕竟他们已经多年不做家常菜了，作为后厨的掌勺大厨，一般都是做的指定的菜色。
而回了家，他们就不做菜了，基本都是家里的媳妇儿在做菜。
毕竟整天围着灶台转，是个人都会觉得心烦。
此时，冷不丁的听到，考题竟然是家常菜，青椒炒肉丝。
顿时心中不禁打起了鼓。
不管汇丰楼聂师傅，以及悠然居李师傅怎么想。
反正何雨柱是悠然自得的，开始收拾起了食材。
两个新鲜的青椒，四两瘦猪肉，还剥了两瓣蒜。
猪肉切成丝丝，再用生抽、料酒、淀粉，将猪肉丝腌制大概10分钟，使其充分入味。
随后，拿出青椒，将其同样切成丝，剥好的大蒜，则是切片备用。
热锅冷油，把切好的蒜片爆出香味儿来，然后加入肉丝，将其翻炒至变色。
再放入青椒丝，调入盐和少许糖，翻炒均匀。
再之后，关闭阀门，将青椒炒肉丝盛出来，放到盘子里。
这样，这道青椒炒肉丝就算是做好了。
青椒炒肉丝作为最经典的家常菜，特点就是咸鲜适口，做起来简单容易，不过考验的就是厨师本人的技术。
但是对于何雨柱来讲，却是轻松至极，不过几分钟的功夫，就已经将菜炒了出来。
顿时香味飘了出来，勾的人的馋虫都出来了。
汇丰楼聂师傅见状，不由得有些着急起来。
老话说的好，忙中必出错。
聂师傅就是出了问题，腌制时间不够，没能入味，便急急忙忙的开始炒了菜。
而悠然居李师傅就没有那么着急了，毕竟他跟何雨柱又没有发生冲突，也没有跟何雨柱打赌，下战书。
自然是能做的都做了，只不过他的厨艺差了何雨柱一筹，味道上必然是要弱一些的。
随后三人拿出了一张便签，在上面写了自己的名字，贴在了盘子的底部。