“我师父昨天下午走的……”
徐掌柜点了点头，思索了一下，“行，我知道了，之前你师父说你的手艺已经不弱于他了，现在你师父走了，那后厨就暂时交给你了。”
“你先掌管两天，我看看怎么样？”
“到时候如果没问题，你就正式接替你师父后厨厨师长的位置，没问题吧？何师傅！”
何雨柱对此早有心理准备，自然是一口答应了下来。
“没问题，掌柜的。”
随后何雨柱跟徐掌柜点了点头，就回到了后厨。
等到后厨人都到齐之后，何雨柱将师父王德毅昨天走的事儿说了。
“事情就是这么个事情，所以以后还需要大家能够对我多多支持。”
“咱们一起把后厨给撑起来。”
各位大厨，二灶，三灶，乃至学徒工，都知道何雨柱的手艺，确实非常的好。
而后厨，他们的立事之本，就是手艺的高低。
你手艺高，我就服你。
所以此刻哪怕是王德义已经离开，去津门的鸿宾楼了，也没人造何雨柱的反。
何雨柱见状，面带微笑的点了点头。
“好，那以后大家就通力合作。”
就这样，徐掌柜看到何雨柱在后厨，已经有了威严，有了声望，不用他来做后台，欣慰地点了点头。
过了几天，马上要来到了年二十九。
楼里也要开始放假休息了。
徐掌柜将何雨柱喊了过来。
“何师傅，咱们楼里从年二十九开始放假，一直放到正月初五在上班。”
“您通知一下后处理的师傅们，下午到我的办公室来领过年的年礼。”
何雨柱点了点头，“行，我知道了，徐掌柜。”
“您还有什么其他的事吗？”
“要是没了的话，我就回去传达了。”
徐掌柜摇摇头，“没事了，何师傅，您回去吧。”
回到后厨之后，何雨柱拍了拍手。
“各位师傅，大家都看过了。”
等到后厨的人都聚过来以后，何雨柱环视一圈儿。
“刚才徐掌柜找我说，咱们今年从腊月二十九开始，也就是明天，一直放假到正月初五。”
“等一会儿咱们楼里会提前下班，记得去二楼徐掌柜的办公室，领一下各位今年的年礼。”
后厨里的师傅们闻言，顿时欢呼声一片。
每年的这个时候，就是他们最开心的时候。
不仅仅是因为放假，还因为年礼。
鸿宾楼作为闻名四九城的大酒楼，每年的年礼东西都不少。
虽然这些大师傅一个月都是过百的工资，可年礼也至少等同于他们小半个月的工资了。
当然，等级不同，年礼规格自然也不同。
哪怕只是一个学徒，年礼也足以让他一家过一个非常丰裕的新年。
下午何雨柱也去领了年礼，该说不说，确实非常的丰厚，尤其他现在已经正式成为了后厨的厨师长。
“一只鸡，一条鱼，十斤肉，10斤大米，10斤白面， 一斤油。
还有过年的红包50块。”
每个人发放的年礼都是摆在明面上的，相比于何雨柱这个厨师长发的这些东西，其他的大厨可就比他少了一部分。
“一只鸡，一只鱼，五斤肉，5斤大米，5斤白面，半斤油。
过年红包40块。”
一直到学徒工，只被发了一条鱼，一斤肉，一斤大米，一斤白面，油是没有了。
同样的过年红包更是只有10块钱。
就这，还能让学徒工们乐开了花。
而且，现在还没有公私合营，等到公私合营之后，过年连红包都没有了。
何雨柱的东西比较多，徐掌柜派了两个跑堂的小二，帮着何雨柱送回了家。
实际上过年的东西，何雨柱也都买了不少，这个年他跟雨水两个人能过得非常舒服。
鸿宾楼发的这些年礼，也算是锦上添花了。
正好从其中拿出一部分，送给前院的韩大爷。
毕竟，素日里没少麻烦韩大爷，让他帮助照看何雨水。
麻烦了别人就是人情，有了人情就得还回去。
要不然做的浑身不得劲。
何雨柱拎着十斤大米白面，又拎着的三斤肉，半斤的油，来到了韩大爷家。
韩大爷一看何雨柱左拎着米面，右拎着肉油的，愣了一下。
“柱子，你这是要出去给人送礼？”
何雨柱哈哈一笑，“陈大爷，我这是给您送来的。”
韩大爷闻言，连忙推脱起来。
“不用不用，你赶紧留着跟你妹妹俩吃吧。”
“你们俩现在正是长身体的时候，不能缺了营养，我一个老头子，这么大岁数了，啥没吃过？”
何雨柱也不跟韩大爷撕扯，径直躲开韩大爷的手，把东西放到了韩大爷家桌子上。
“大爷，您就不用跟我客气了，素日里，没少麻烦您帮着照看我妹妹雨水。”
“这只是一点小小的回礼，还希望您别嫌弃。”
韩大爷见实在推脱不过，这才收下了。
不过，脸色还是一板，“这话让你说的，我一个老头子，借着你的光，大过年的还吃上了不花钱的米面，肉油，我嫌弃啥呀？”
“况且，以前我当兵的时候，树皮，腰带都吃过。”
随后何雨柱又跟韩大爷寒暄了几句，就转身回去了。
“雨水，明天就年29了，咱们回95号院，把房子给打扫一遍，贴个对联，你觉得怎么样？”
何雨水闻言，眼睛闪了闪，一口答应下来。
“好呀！”
反正自从何大清走了之后，何雨柱就成了她生命中的唯一。
所以在她的心里，何雨柱在哪儿，哪里就是她的家。
何雨柱听到何雨水答应了，就想着这一次回去正好把何雨水上育红班的事，跟前院的阎埠贵说一说。
看看他这个小学老师，能不能把这件事儿给办妥了。
如果事情办成了，他不介意让阎埠贵占一点便宜。
毕竟何雨水过完年就7岁了，也应该开始读书了。
于是何雨柱就带着何雨水，出了前门四合院，坐上了去往南锣鼓巷的公交车。
……