“我刚刚说的,可听明白了,未来几天内,京都各家公子小姐将来到南园府,我们的铺子要有符合他们身份的住宿和吃食!”
“东家,具体怎么做还请明示!”底下的人都很迷茫,为何京都的贵人会来这个偏僻的南园府 ,而东家又是怎么知道的呢。
底下的20几个掌柜面面相觑,之前东家只管每月收盈利的,现在居然开始管经营了,而且这是打算向黑店发展了呀,这真的成吗,不会被人砸了铺子吧。
“怎么做,还需要我教么,客栈你就弄出上中下,还有特等房出来,像上等还有特等房肯定是要贵的,上等的一晚上至少十两起步,特等房上百两,针对这些贵客,要是还有些什么特殊要求拉,都要额外收费。”
这话一说,几位客栈的掌柜都惊呆了,“东家真要这么贵,能有人住么,而且特殊要求,什么要求,怎么收费?”
“你放心,肯定有人住的,咱们南园府就那么几家大一点的客栈,那些小的,贵客怎么可能愿意去呢,再说咱们客栈也不是每天都满员,空上等和特等房间也无所谓。”
“至于怎么收费这事,咱们在细说!”早上和希希说的有些匆忙,倒是没有细聊这个。
“当然了 ,你们也要将这些房间好好的装饰一番 ,上等房要文雅,特等房要富贵,后边我会安排人送些摆件给你们。”
白瑞想到希希说的,那些自认为高贵的贵人们,可不得住符合他们身份的地方么,什么才能符合他们的身份,自然是越贵越符合他们的身份了。
“那我们做吃食的呢,又该如何?”几个做酒馆饭馆的掌柜一阵的为难。
“我会给你们都安排几个招牌菜,你们在弄几个有消费标准的包房,比如要最低消费多少两才能定的包房诸如此类,你们好好制定计划,明日我来验收成果。”
说完白瑞从兜里拿出了好几张纸全是各种招牌菜的做法,希希可是说了,菜方子不卖要拿菜品的利润分成。
沈希希只要两成,白瑞却大方的给了三成。
接下来一群人一起讨论,越讨论越热烈,渐渐的理出思路来,竟是一个个有些亢奋,一边写一边拿笔记录下来。
尤其是饭馆和酒馆的掌柜更是满眼都是小星星,这些吃食都是他们没有见过的,而且这东家还说提供什么送夜宵和餐食提前预定的服务的,这样一来,东边的都能做到西边的生意了。
饭馆更是可以将菜单放在客栈,顾客订餐可以直接让客栈的伙计和饭馆对接。
而白瑞的戏院的掌柜,更是和其他各家的掌柜说好,近期要排的戏,让各家铺子里面好好做宣传。
往日不来往的掌柜们,忽然觉得倍加亲切起来。
有一种你好我好大家好的集体获得感。
原本占据主导的白瑞,听着大家的建议,发现大家的发散思维实在是不错,他也拿着笔记录下来,决定回去和小丫头在探讨一番。
看了看时间,已经是大中午了。
“好了今天的讨论就到这里了,你们回去好好想想,明日这个时候在到这里集合,将你们的想法写成书面的东西给我看看,到时候我们在定下具体的方案!”
白瑞站起来,众掌柜们拱手作别。