人生三大苦：撑船打铁磨豆腐。
这天早上，张物石舀了半瓢豆子，挑拣出坏的瘪的，把好的豆子倒进盆子里，用水泡上。
“淮茹，等晚上回来，咱们磨豆腐吃。”
“当家的，你还会做豆腐？”
“略懂。”
这玩意自家做着吃，流程大差不差就行，卤水配比他也问清楚了，做出来应该差不了多少。
他们也不做豆腐卖，不用大清早起来磨豆腐，早上泡上豆子，晚上做豆腐也能赶趟。
吃完早饭，张物石就骑着车去上班了。
半路上。
他路过一家名为老王五金店的铺子时停下了车。
这家店他之前来过，店前半部分卖各种五金杂货，店铺后面是加工区，可以定制各种工具。
现在还没公私合营，市面上存在很多私营的五金店，为居民和手工业工作者提供日常所需的金属工具。
张物石准备找老板订做一个压制蜂窝煤的模具，还准备订一个带烟囱的煤炉子。
他把手里的图纸摊开，给老板仔细说了一下他的需求。
店铺老板点点头。
这个活挺简单，如果不是前面还有客户排队，半天时间就能给他弄好。
“没问题，你后天过来拿就行。”
“行，多少钱？”
付了定金，拿上单子，张物石就出了店铺。
现在就差黄泥和煤渣了。
黄泥好说，这玩意满哪都能弄到。
煤渣的话，有贵的也有便宜的。
他如果直接在城里煤店购买，价格会贵一点。
另一个方法，就是跑矿区附近，花钱买点便宜的。
在矿区路上颠簸的地方，卡车一走一过，库库往地上掉煤渣，周边老百姓没事了就会去捡。
自己去那附近，花点钱就能买到很多便宜煤渣。
他上次回老家还是上次呢。
过两天回趟老家，他可以半路下车，去门头沟附近的村子买点煤渣。
等回了老家，再去山上整点柴火，抽空还能挖一些黄泥。
这三件事一趟就能搞定。
不然等天冷下了雪，回家就不方便了。
不过，他得提前准备一个借口。
这不年不节的，你突然一个人回家，还没带媳妇，家人肯定会问来问去的。
晚上回家，张物石把泡好的黄豆端出来。
黄豆这玩意可是好东西，豆子可以用来榨油，可以做成大酱，还可以发豆芽炒菜。
泡一泡，还可以用来磨成豆浆。
不喜欢喝豆浆？
那就用卤水把豆浆点一点，就可以做成豆腐、豆腐干、豆腐皮等等。
你要是有技术，还可以深加工，把它们做成豆腐乳、毛豆腐。
你甚至还可以把豆腐做成夜市里最邪恶的小吃:臭豆腐。
他都有点怀疑，这大豆是不是来报恩的？
“当家的，发啥呆呢？”
“嗯？没事。”
张物石摇摇头，把脑中的杂念驱赶走。
他把磨盘刷干净，坐在凳子上开始磨豆浆。
将豆子磨成浆，收集到一个盆子里。
再找出一个干净盆子，拿出一个用纱布做成的小口袋，将它口撑开放在盆子里。
把刚磨好的豆浆倒入纱布口袋，将豆渣过滤出来。
过滤出来的豆浆可以点豆腐，豆渣可以加绿菜碎末，做成渣丸子。
将滤好的豆浆倒入锅中加热，还要一直搅拌防止糊底，等锅里豆浆煮开，就可以舀出锅降温了。
接下来调制卤水。
卤水点豆腐，一物降一物。
俩人一通忙活，豆腐终于做好了。