高大壮正给另一桌盛汤，听到这阵势，手里的长柄勺子都差点惊掉。他猛地回头，看着那一张张意犹未尽、写满“我还要”的脸，尤其是那位平时看着最讲究的老太太都开了口，黝黑的脸上先是愕然，随即那浓眉高高扬起，咧开大嘴，露出一口白牙，笑得见牙不见眼，那得意劲儿简直要冲破天际：“哈哈哈哈哈！咋样？俺老高没说大话吧？是不是鲜掉眉毛，香掉天灵盖？！”
周振华也被这热烈的反应弄得有点措手不及，但更多的是欣喜。他快步走过来，脸上带着真诚的笑容，但语气带着一丝无奈和歉意：“各位！各位朋友！太感谢大家的认可了！这比给我们发奖金还高兴！”
他话锋一转，摊了摊手，指向保温桶和几乎见底的菜盆：
“不过，大家也看到了，这汤和菜，还有饼子，都是按着预约的人数，精打细算准备的！ 高大壮的手艺再好，巧妇也难为无米之炊啊！主料就这么多，真是加不出来了！”
人群中立刻响起一片巨大的、失望的哀叹。
“啊？没了？！”
“老板，想想办法嘛！”
“我出双倍！不，三倍！就再来一碗汤！”
“哪怕半碗也行啊！”
周振华连忙安抚，提高声音：“大家别急！听我说！”他目光扫过众人，带着商量的口吻，却不容置疑：“今天这餐，确实是限量了。 为了保证大家吃到的都是最好的，我们宁缺毋滥！不过——”
他故意拉长了语调，吊足了大家的胃口，才笑着说：
“下周末！还是老地方，老槐树下！ 我们会根据这次的经验，酌情增加一点点供应量！ 当然，还是预约优先！ 大家要是信得过我们这口味道，下回赶早预约！而且，我保证，高大壮的手艺，只会越来越好！下次说不定还有新花样！”
他又看向那位意犹未尽的老太太和年轻的妈妈们，补充道：“至于高大娘带来的那些咸鸭蛋、干菜、小菜，还有新鲜花生土豆，刚才没买到的，或者还想再买的，现在还有一点！大家要是喜欢，可以带点回去尝尝！也算是个念想！”
虽然没能立刻满足加餐的渴望有些遗憾，但周振华诚恳的态度和“下周还有”的承诺，加上那些诱人的农家“宝贝”还在，总算平息了大家的失落。不少人立刻又涌向了高大娘的“土特产”摊位，刚才没抢到的咸鸭蛋、干菜成了新的目标。
高大壮看着这一幕，一边麻利地收拾着空碗，一边凑到周振华耳边，压低了声音，但那大嗓门依旧带着掩饰不住的兴奋和得意：“妹夫！听见没？听见没？！‘鲜掉天灵盖’！这评价！值了！下回，咱得让高大娘再多准备一倍……不，两倍的料！这帮城里人，是真识货啊！”他搓着手，眼里闪烁着对未来更加火爆场面的憧憬。
周振华看着眼前喧闹而满足的人群，看着家人忙碌却洋溢着喜悦的脸庞，再闻着空气中尚未散尽的鱼汤鲜香和泥土气息，心中那份笃定如同磐石。这“未完工”的烟火，不仅点燃了游客的味蕾，更点燃了周家人对“山水居”未来的无限信心。这口口相传的“鲜掉天灵盖”，必将成为他们最响亮、最诱人的招牌。