第119章 酒楼经营新策(2 / 2)

采买完毕,二人来到月来酒楼。王绍虎早已在门口等候多时,见他们到来连忙迎上前:\"莫大人!犬子的事劳您费心了!\"说着就要行大礼。

莫罗扶住他:\"王掌柜不必如此。不过是去太仆寺当个书吏,算不得什么好差事。\"

\"大人说哪里话!\"王绍虎激动得胡子直颤,\"当初您买下客栈还让我当掌柜,如今客栈扩建为酒楼,您依然信任老朽。现在又为犬子谋差事,这恩情...\"他说着又要行礼。

这时刘颜从后院走来:\"大人,会员制和积分制的方案我已经拟好了,您和王掌柜要不要一起看看?\"

莫罗挑眉:\"这么快?我还以为要明日才能完成。\"他赞赏地看向刘颜,\"不愧是我的颜儿办事就是让人放心,走,我们上楼详谈。\"

四人上了二楼雅间,王绍虎亲自端来一壶上好的碧螺春,给几人倒好茶。刘颜则从袖中取出一卷装订整齐的册子,封面上用工整的楷书写着\"月来酒楼经营新策\"。

\"大人请看,\"刘颜翻开册子,纤细的手指划过纸面,\"我将客人分为三等:常客、贵客、尊客。每月消费满十两银子可成常客,享让利一成优惠;满五十两可成贵客,享二成;满百两则是尊客,享三成。\"

莫罗眼前一亮,这不就是现代会员折扣的雏形吗?他忍不住追问:\"那积分制又是如何?\"

刘颜眼睛弯成了月牙:\"每消费一两银子积一分。积满二十分可抵一壶桂花酿,五十分可抵一桌中等席面。\"她翻到下一页,\"我还设计了'连食奖励'——连续三日来用膳的客人,第四日赠送一道时令小菜。\"

王绍虎听得目瞪口呆,手中的茶壶都忘了放下。莫罗更是震惊——这些在现代司空见惯的营销手段,在这个时代简直是颠覆性的创举。他不禁多看了刘颜几眼,自己在江南遇到的这个姑娘,竟有如此超前的商业头脑,前两日自己不过给了她一个模板。他就能延伸出这么多细节来。

\"最妙的是这个。\"刘颜指着最后一页的示意图,\"我们可以制作特制的木牌,刻上客人姓名和等级。常客则用普通木牌,贵客以上的牌子用红木,尊客的用紫檀,这样他们拿出来也体面。\"

莫罗心中暗叹:刘颜根据自己的模板提供这些说辞。自己作为穿越者能想到这些不稀奇,可刘颜是土生土长的乾隆时期的人啊!他忍不住拍案叫绝:\"好,我家颜儿真乃商业奇才!这些主意,怕是京城几个大酒楼那些老掌柜都想不出来。\"

初雪在一旁掩嘴轻笑:\"刘姐姐真是好本事呢。\"表面如此内心却有些泛酸,想着自己能不能为莫罗做点什么。

刘颜被夸得脸颊微红,低头抿了口茶:\"其实还有一策...我们可以与周边绸缎庄、银楼合作,持我们酒楼木牌的客人去他们那里购物,也能享受折扣。这样互相带动生意。\"

莫罗手中的茶盏\"当\"地落在桌上。这一点是自己给刘颜的模板上没提到的,刘颜居然也想到了?他深吸一口气,郑重地对王绍虎说:\"王掌柜,就按刘姑娘的方案办。需要多少本钱,直接从账上支取。\"