厨房设备、餐具和桌椅板凳齐全，清洁过后就能用，给保洁三天时间，对于尚缺的一些用品分头去采购。
作为开饭店老手，一应筹备井然有序，厨师也是要从万都市“民间小厨”总店调派，一个电话，卓贞美就把人给派来。
有关开什么样的饭店，曲然仍沿用老家的做法，套路几乎与“民间小厨”雷同，他怎么说，孔雀翔全然遵从，他知道曲然开过快餐，在他心目中，曲然就是行家。
一天后，万都市派的厨师到了燕城，与曲然沟通过后，便进入角色，此间饭店也快收拾出来，具备开业条件，择一双日子开张纳客，饭馆取名“燕城民间小厨”。
服务员就地雇了两人，都是乡下进城的妹子，勤奋能干，饭店不负担住宿，自行解决，但工钱涵盖租房子费用。
暂时曲然负责采购食材，孔雀翔则坐镇饭店，担任执行经理和收银，开学前这段时间蒲真真也会在饭店帮工。
春节在即，饭馆开业后，陆续接待一些食客，留下良好口碑，几日后，上人率日渐增多，用过餐的人，对菜品口味相当认可，且消费实惠。
惠顾活动为期一周，实行八折折扣，啤酒半价，且有优惠券，一个月有效，赶在大年临近，家庭订餐踊跃。
开业一周盘点，经核算，去除成本和费用，略有盈余，喜得孔雀翔激动无比：“然哥，你真在行，难怪你说头一个月就要见到钱，照这走势，想不赚钱都难。”
第二周实行九折优惠，但啤酒仍维持半价，不限量，而且还上了饺子，曲然运筹道，“我们还要推出特价菜，这道菜够成本就行，宁可没利润。”
“我算看明白了，”蒲真真推断说，“曲大哥，不愧是开过快餐外卖的人，孔哥，你跟大哥合伙开饭店，你就等着数钱吧！”
刚开业那几天，我还担心饭馆能不能开起来，孔雀翔吐露心扉说，“看到来吃饭的人越来越多，我悬着的心落到肚里。”
“雁翔，我没跟说出我的想法，”曲然坦白道，“即便饭馆开不起来，我也不能让你一个损失，我会担一半的，不过我之前跟你们说了，我有金牛护佑，怎么会干赔呢！”
“今晚咱几个喝点，”孔雀翔眼睛笑成一条缝，“这几天我爸还打来电话，问我饭馆开业了没有，我糊弄他说还在收拾。”
“有个问题，”曲然略感忧虑地说，“马上就要开学了，咱们的事要是学校知道了，会不会有什么说法？”
“我想你们还要小心，”蒲真真提醒道，“要是我，就不要学校知道，对外也不要说是你们俩开的。”
思索片刻，曲然用拳头捶了一下右手心，“找个替身吧，那个……蒲真真，把你哥蒲忠民叫来，他平日盯在饭店，开学后咱得上课，饭馆怎么得有个人把持着。”
“我看行，”孔雀翔先表态，“他也会做饭，饭馆缺个什么，得有人去跑腿呀！”
“那我打电话问问，”蒲真真不敢肯定地说，“他从未走出过大山，我嫂子愿不愿意他出来，不好说。”
“他来，咱得给他定个工资标准，蒲真真也好跟他说啊！”孔雀翔一边烧火道。