“林小姐,欢迎您回来,这是这段时间餐厅的经营手册。”
中年男人蒋洪,是穆氏集团旗下一个连锁品牌餐厅的经理,他将一本厚厚的运营手册递给林知夏。
林知夏翻开手册,上面密密麻麻记录着每日的食材损耗、客单量,还有顾客消费数据分析,哪些餐品顾客需求最多评价最高,都标注得清清楚楚。
尤其是在餐单上,还做了精简改革,让每道餐点都变成本店独一无二的特色。
还有食材方面,也选用了更专业的供应链,而且价格都享有特别优待。
包括餐厅里原来的一些设计也做了简单的改造,把餐厅整体的氛围质感提高了不少。
合上手册,坐在吧台里的林知夏抬起头,眼里满是欣赏与肯定。
“还得是专业人士,蒋经理短短时间都快把这个小小的茶餐厅变成能和星级餐厅掰手腕的宝藏店了,真是太感谢了!”
“林小姐别客气,这都是我应该做的,而且穆总有话,让我把这里当成穆氏旗下的餐厅一样用心打理,所以您要谢就谢穆总吧。”
蒋经理一口一个穆总,好像生怕林知夏不知道是穆时瑾让他来的。
林知夏笑容不改,“我会单独感谢穆总的,也辛苦蒋经理了,这是我的一点心意。”
“谢谢林小姐,您不必客气,穆总已经给过我了。”
林知夏递上红包,但蒋经理直接给推了回来,
“那林小姐如果没有需要了,我就先回去了,有什么需要我的地方,林小姐随时吩咐我就好。”
“嗯,谢谢,慢走!”
林知夏没再多客气,起身微笑着送蒋经理出了餐厅。
再回到吧台时,她攥着手机犹豫片刻,还是给穆时瑾发了条微信过去。
晚上八点多,穆时瑾才来到餐厅。
“知夏,抱歉,我这两天去国外处理些集团的事务,半小时前刚下飞机才看到你下午给我发的消息。”
在餐厅一个位置坐下,穆时瑾先急着解释了自己迟来的原因。
“没关系,我知道穆总现在是穆氏集团的掌舵者,肯定是日理万机。”
林知夏微笑着,给他端了一份点心,和一杯老陈皮白茶。
她知道穆时瑾没有吃晚餐的习惯,也不爱喝咖啡。
而穆时瑾听到她称呼她穆总,端起茶的动作顿了顿。
“知夏,对不起,自从我接手集团之后越来越身不由己,所以你住院这些天我都没能抽出时间去看你。”
其实他后来也去过一次,但是知道她跟江砚辞住进了一间病房,他就黯然离开了。
林知夏笑了笑,
“不用说对不起,穆总对我本来也没有任何义务,反而是我总给你添麻烦,”
今天的林知夏言语中都透着疏离,穆时瑾她脸上不达眼底的笑容,握着茶杯的指腹越发收紧。
直觉她或许已经知道了什么,穆时瑾慢慢放下了茶杯。
“知夏,你是不是,对我有什么误会?”
“误会?”
林知夏唇边溢出一抹讽刺,目光也瞬间犀利:
“不知穆总所言的误会,指的是什么?”