第27章 煮水熬盐(2 / 2)

接着,我们把盆浓盐水,放在火坑上烧。

我们用小火,慢慢地提升温度。

很快水就烧到沸腾,我们在陶盆中,慢慢地发现有盐分开始析出。

我趁着水还没熬干,赶紧从锅里盛出一部分浓盐水来。

这碗浓盐水,基本就是苦卤了。

不用太多,大约总量的十分之一,放到一边备用。

然后剩下的90%的浓盐水,我们就直接烧干。

水被熬干后,我们得到一锅结晶物。

这就是粗盐了。

接着就是淋卤提纯。

我们将粗盐收集起来,放到盆子里面。

这时候,将先前取出来的苦卤加热,加热到临近沸腾。

接着将加热的苦卤,倒入盆子里,和粗盐混合,不停地搅拌洗涤。

然后将水倒出来,继续煮干。

在煮干时,再次盛出卤水,放在一旁备用。

如此循环往复几次后,我们就得到了我们梦寐以求的食用盐了。

当我小心翼翼地将那一小碗洁白如雪的细盐轻轻地放在她们面前时,她们的眼睛瞬间亮了起来,仿佛看到了稀世珍宝一般,激动得热泪盈眶。

这一小碗盐,对于我们来说,意义非凡。

从此以后,我们再也不用忍受那淡而无味的食物了,吃饭时终于可以彻底告别那无盐的日子了。

为了验证这些盐是否真的成功了,我们决定将它放入正在炖煮的海豹肉中。

随着时间的推移,海豹肉在锅里翻滚着,散发出诱人的香气。

终于,海豹肉煮熟了。

我们迫不及待地用筷子夹起一块肉,送进嘴里慢慢咀嚼。

“嗯……”沈离歌发出一声满足的轻叹,“这久违的咸香味,真是让人回味无穷啊!”

“是啊,‘五味咸为首,百味盐为先’,果然不假。”秦岚也附和道。

我们终于吃上了有盐的肉汤,那种滋味,仿佛是在沙漠中跋涉多日的人突然发现了一片绿洲,让人陶醉其中,难以自拔。

试验成功后,我们的热情被彻底点燃,接下来的日子里,我们完全沉溺于制作盐的游戏中。

就连一向对这些事情不太感兴趣的沈离歌,也在我们的影响下,逐渐掌握了制作精细盐的技巧,而且做得越来越熟练。

经过三四天的不懈努力,我们的成果令人惊喜——足足提炼出了十几斤的精盐!

这些精盐不仅让我们的饭菜变得更加美味可口,还为我们的生活带来了更多的变化。

我们除了将盐作为日常的调味料,还开始尝试用它来腌制各种肉类。

我们把多余的海豹肉、鱼肉等,用盐腌制几天后,再放在火堆上熏烤,制成了美味的腊肉和熏鱼。

这样我们就得到腊肉腊鱼。

我们把腊鱼腊肉洗干净,放在锅里蒸熟。

当我们夹起一块油亮的腊肉,琥珀色的油脂,裹着深褐的瘦肉微微颤动,筷子刚碰到唇齿,咸香便顺着热气直往鼻腔里钻。

牙齿咬下去的瞬间,先是感受到腊味特有的紧实嚼劲,油脂随即在舌尖化开,咸鲜中混着柴火熏烤的焦香,仿佛把冬日暖阳嚼进了嘴里。

再尝一口腊鱼,鱼皮脆得“咯吱”作响,雪白的鱼肉丝丝分明,盐渍与烟熏赋予的醇厚风味层层漫开,越嚼越鲜,连带着喉头都泛起回甘。

吃了腊鱼腊肉,热乎劲儿从胃里一路暖到心口,熨帖又满足。

就这样,我们离文明再进了一步!!