开业前一天，江兰带着家人来试粥。大嫂熬的杂粮粥软烂香甜，红豆和绿豆都熬开了花；山药莲子粥里的山药泥细腻，莲子也熬得软糯；红枣桂圆粥里的红枣和桂圆分量很足，甜而不腻。江老实喝了一碗杂粮粥，笑着说：“这粥比家里熬的还香！明天肯定能卖火！” 江大宝和江小宝喝的是山药莲子粥，两个孩子吃得津津有味，大宝说：“姑姑，这粥真好吃，明天俺还要来！”
雍正七年腊月十六，“兰馨粥铺” 正式开业。江兰在铺面门口挂了个红色的幌子，上面写着 “兰馨粥铺 —— 干净卫生，养生热粥”，还放了一挂鞭炮，吸引了不少路人围观。
第一个来的食客是个拉车的脚夫，他听说这家粥铺干净，又便宜，犹豫着走进来：“姑娘，给俺来一碗杂粮粥。” 李二柱连忙迎上去，递上一套碗筷：“您请坐，杂粮粥马上就来！”
脚夫看着干净的桌子、雪白的墙面，还有刻着 “兰馨” 的碗，心里暗暗惊讶 —— 这粥铺比他去过的任何一家都干净。不一会儿，刘婶端着一碗杂粮粥过来，粥冒着热气，里面的杂粮清晰可见，香气扑鼻。脚夫喝了一口，眼睛一亮：“这粥熬得真烂！比街头的粥好喝多了！” 他一口气喝完粥，又买了一碗，说要带回去给媳妇尝尝。
第一个客人刚走，就来了几个私塾的学生。学生们听说有香甜的小米南瓜粥，都吵着要喝。江兰给他们端上小米南瓜粥，粥里的南瓜熬得软糯，甜丝丝的，学生们喝得很高兴，一个学生说：“这粥比家里的还甜，明天俺还来！”
一上午下来，粥铺就卖了五十多碗粥。中午的时候，包衣聚居区的张婶也来了，她买了一碗红枣桂圆粥，喝了一口说：“兰丫头，这粥真暖身子！俺回去跟姐妹们说，让她们也来尝尝。”
下午，江兰让春桃去瑞祥号拿些油纸来 —— 有食客想把粥打包带回家，江兰就让人用油纸把粥包起来，再用绳子系好，方便携带。一个货郎买了两碗山药莲子粥，打包带回家给母亲和孩子，他笑着说：“江姑娘想得真周到！这样俺娘和孩子就能喝到热粥了！”
开业第一天，粥铺就卖了一百二十碗粥，小菜也卖了三十多碟。晚上算账的时候，江兰算了算，除去食材和租金，还赚了两百文。李二柱和刘婶都很高兴，刘婶说：“江姑娘，没想到第一天就赚了这么多！以后肯定会越来越好！”
接下来的几天，兰馨粥铺的生意越来越火。每天早上天不亮，就有食客在门口排队。脚夫、货郎、学生、老人，还有包衣妇女工坊里的妇女们，都来喝粥。有的食客每天都来，成了回头客；有的食客还带着家人和朋友来，口碑很快传开了。
有一天，一个老人来喝山药莲子粥，喝着喝着就哭了 —— 老人的牙不好，平时吃不了硬东西，兰馨粥铺的山药莲子粥熬得软糯，他不用嚼就能咽下去。老人拉着江兰的手说：“江姑娘，你真是个好人！俺活了七十岁，第一次喝到这么合口味的粥！” 江兰连忙给老人递上粗布擦手，笑着说：“大爷，您要是喜欢，以后常来，俺给您留一碗热粥。”
还有一次，两个私塾的先生来喝粥，看到粥铺的卫生情况，连连称赞：“江侍读真是有心人！这分餐制和碗筷消毒，比官府的驿站还讲究，不仅让食客吃得放心，还能避免传播疾病，真是件好事！” 先生们还把兰馨粥铺推荐给了私塾的学生家长，家长们也纷纷来喝粥，粥铺的生意更火了。
江兰的家人也常来帮忙 —— 江老实每天早上来帮忙挑水，确保厨房有足够的干净水；江王氏来帮忙熬粥，偶尔还会给食客推荐适合的粥品，比如给咳嗽的食客推荐小米南瓜粥，说能润嗓子；大嫂每天来做萝卜干，还会根据食客的反馈调整口味，比如有的食客喜欢辣，就多放些辣椒；二哥江柱子放假的时候，也会来帮忙搬食材，他笑着说：“妹妹的粥铺这么火，俺这个做二哥的，也得帮衬帮衬！”
兰馨粥铺的名声越来越大，不仅平民爱来，连一些小官员也来光顾。顺天府的周大人听说后，特意来尝了尝杂粮粥，喝了之后对江兰说：“江侍读，你这粥铺开得好！既解决了平民的吃饭问题，又推广了卫生理念，以后要是想在其他地方开分店，顺天府肯定支持！”
有一次，苏培盛奉胤禛的旨意，来南城考察民生，路过兰馨粥铺，见排队的人很多，也好奇地进来尝了一碗红枣桂圆粥。喝了之后，苏培盛笑着对江兰说：“江侍读，这粥果然名不虚传！皇上要是知道你开了这么一家惠民的粥铺，肯定高兴！”
没过多久，胤禛就召见了江兰。养心殿里，胤禛笑着说：“朕听说你在南城开了家粥铺，干净卫生，平民都很喜欢，还有官员推荐给百姓，做得不错。” 江兰躬身回话：“谢皇上夸奖！臣只是想让平民能吃到干净的热粥，没想到能得到这么多人的认可。”
胤禛点点头：“你能时刻想着民生，这很好。以后要是遇到什么困难，尽管跟朕说。朕看你这粥铺的理念很好，要是能在京城多开几家，让更多平民受益，那就更好了。”
从养心殿出来，江兰心里满是感动 —— 皇上的认可，让她更坚定了开粥铺的决心。她知道，兰馨粥铺不仅是一家小吃店，更是她推动民生的一个窗口，通过这个窗口，她能让更多平民感受到新政的好处，积累更多的民间声望，为以后涉足军政外交核心领域打下基础。
腊月三十那天，兰馨粥铺照常营业。江兰让李二柱和刘婶多熬了些粥，还准备了免费的萝卜干，给那些没回家过年的脚夫、货郎送粥。脚夫们喝着热粥，感动得说：“江姑娘，您真是个活菩萨！过年还想着俺们，俺们以后肯定常来照顾您的生意！”
晚上，江兰一家在粥铺里过年。前屋的四张桌子拼在一起，摆上了饺子、肉菜，还有熬好的红枣桂圆粥。江老实举起碗，笑着说：“今年是咱们家过得最好的一年，兰丫头开了粥铺，帮了很多人，也让咱们家的日子越来越好，俺们一起敬兰丫头一杯！”
大家都举起碗，江兰喝了一口粥，心里满是温暖。她看着家人的笑脸，又想起粥铺里食客的笑脸，想起蒙古草原上巴图首领的笑脸，想起通州田地里农民的笑脸，想起包衣妇女工坊里张婶她们的笑脸，心里忽然明白 —— 她穿越到这个时代，不仅仅是为了自己活下去，更是为了让更多人活得更好。
兰馨粥铺的灯火，在腊月三十的夜里显得格外温暖。这小小的粥铺，就像一颗种子，在京城的平民心里扎下了根，也在江兰推动时代变革的路上，留下了又一个坚实的脚印。未来，她会让这颗种子发芽、开花，让更多的 “兰馨” 品牌走进平民的生活，让这大清的日子，因为她的努力，变得更红火、更安稳。
席间，丫蛋捧着碗，夹了一块饺子递到江兰碗里，软声说：“姐姐，这饺子好吃，你多吃点。今天粥铺里好多人跟我说，谢谢姐姐开了这么好的粥铺，让他们冬天能喝上热粥呢！” 江兰摸了摸妹妹的头，笑着把饺子放进嘴里 —— 家人的支持、百姓的认可，就是她在这个时代最珍贵的底气。
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