黄晓明有点疑惑。
余依婷从旁边经过,声音没什么起伏的道:“对,等太久了,后面有事儿等不了了。”
说完就飘走了。
黄晓明一听,垮着个脸,进到厨房就开始催促林述巍。
“你现在全部做完,你就照着做。”
林述巍不理解:“每个套餐的内容是不一样的啊。”
“你就照着全部给我做。”黄晓明不听。
林述巍不懂:“A几套我需要知道。”
黄晓明懒得解释:“全部做完,那客人在等。我不管有几套,听懂了吗?全部做完。”
王俊凯跟余依婷接头到点菜板前,看点菜板上每一桌还有什么没上的。
王俊凯指着前面的菜板对余依婷道:“我们全场走一圈,核对一下。”
“行。”余依婷唯命是从。
二人分头行动,开始全场检查。
“五份虾球。”杨紫进来报数。
“哎呀,五份哪里够啊,这….”林述巍皱着眉头盘算剩余的食材。
“还需要几份啊?”林述巍问的是全场还需要多少,他需要盘底食材是否够用。
“什么?几份?不要再问了我再跟你说一遍,全部做完,全部做完!”黄晓明火气上头。
收拾脏盘子进来的余依婷都要翻白眼了,这人阅读理解有问题吧。
“小林哥的意思应该是食材估计不够了,要盘点,不够上的桌我们才好提前去道歉更换,不然人家等的时间更久。”
林述巍皱着的眉头稍微舒展了点:“是嘛,我是这个意思啊,不然菜不够了。”
“虾球还要几份?”黄晓明皱着眉头,语气强硬。
余依婷要呵呵了:“全场需要六份。”
林述巍摇头:“那不够了,只有四份了现在。”
“上吧店长,跟他们说更换菜单,这忙不过来了,你负责这个好了。”
余依婷直接把黄晓明推出厨房,不是很爱霸总的吗?别对着我们呀,去处理客人去,别挤在这碍手碍脚的,还弄坏大家心情。
黄晓明居然说不出什么反驳的话,自己上前道歉更换菜品。
秦海璐做着手下的凉菜问:“林老师,您今天估的这些菜大概是多少人用啊?”
“十二桌嘛,24个人。”林述巍手下不停。
黄晓明又又又进来了:“现在菜够不够?”
秦海璐:“凉菜已经没有了。”
黄晓明用不可置信的语气问:“凉菜已经没有了?”
“对。”秦海璐冷漠。
“一个都没有了?”黄晓明追问,似乎这样就能获得不同的答案一样。
“剩下那些是要上的,但是其实是还没完成的单呢,还有很多单没开始呢。”秦海璐歪歪头示意他看凉菜桌。
王俊凯和余依婷也在这个时候进来去弄凉菜准备上菜。
黄晓明也不知道怎么想的,第一时间不是想现在怎么合理的高效的解决问题,而是跑到忙碌的一头汗的林述巍旁边,指着凉菜桌有点儿咄咄逼人的意思:“你有备够24份嘛?凉菜。”
林述巍委屈死了:“有啊,24份嘛。”
余依婷听不下去接话:“晓明哥,今天的客人不算走掉的,不算小朋友都不止24人了,不够才是正常的。”
王俊凯抿着嘴也不想搭理黄晓明了。
林述巍也像是有了帮手一般:“没有在想办法,肯定不止嘛,绝对超过24人了。”
此时场上还在场的客人不算小孩,足足有31人,还没包含离开的客人。
上完最后几份凉菜的余依婷和王俊凯都累懵了,叉着腰站在厨房听黄晓明训话:“还有没有别的凉菜代替?”
“没有就去跟客人说,我们没有凉菜了。”
王俊凯:“但是我们的钱…”
黄晓明听也不听:“就销单就可以了。”
“好难啊。”王俊凯第一次说出没法解决的话。
黄晓明不以为意,随便下指令:“就销掉凉菜单就可以了。”
听着黄晓明随口布置的仿佛很简单,但是麻烦死的任务。
王俊凯心态这么稳的人都有些崩了:“哇…这个。”他大叹一口气,也不想说话了。
余依婷拉住他的手臂,止住他要往外走的身体趋势。
她眼神锐利的看向黄晓明:“不行,店长,你定套餐的时候价格是按照整个走的,没有单独设置每份的成本和单价,这样我们就会忙死但是亏死,不可以这样操作。”
黄晓明不敢相信余依婷居然敢忤逆他:“那你说怎么做。”
余依婷才不怕他,她的火气也上来了,非要一意孤行搞套餐,什么东西说变就变,当他们好欺负啊:“跟他们说凉菜全部换成啤梨,成本高点就高点了,总比全部撤掉,然后扣掉一个不知道会不会亏的金额好。”
黄晓明不想应的,但余依婷的目光太锐利,他居然有点怂了。
“行先这样吧。没办法我们自己的错误自己承担。“
“行啊,店长您自己的错误自己承担吧,而且一而再再而三的菜单上的菜不够,需要更换,我觉得您作为店长出马解释,客人才会更舒服不是?去吧店长大人。”
余依婷一字一顿的说完,理应是客气的,但就是给人一种势气凝人的感觉,黄晓明也不知道干嘛,默默在她身上感受到了赵薇的气场,又有点怂了,老实的出去照办了。
秦海璐在旁边安静的笑了。
余依婷转头拉着王俊凯就继续弄其他东西,懒得理黄晓明,她拍了拍王俊凯的背,什么也没说。
王俊凯的那口气总算顺一点了,顺着毛亦步亦趋跟着余依婷一块儿出去了。