小饭馆里。
灯光,柔和地洒在每一张木质餐桌上,营造出一种静谧而惬意的氛围。
才波城一郎,静静地坐在桌前,目光缓缓落在了摆放在自己眼前的那盘麻婆豆腐上。
刹那间。
他的眼神,微微一滞。
只觉得有一阵异香扑鼻而来,那香气独特而浓郁,瞬间弥漫在他的鼻腔之中,勾起了他内心深处对美食的强烈渴望。
……
接着。
城一郎,忍不住微微凑近。
然后,开始细细端详起眼前的这道麻婆霜降豆腐料理。
只见得,那霜降豆腐色泽红亮,犹如天边绚烂的晚霞,散发着诱人的光泽。
汤汁。
更是浓稠。
紧紧地包裹着每一块豆腐。
而那飘散而出的香味,更是复杂而迷人,既有辣椒的热烈奔放,又有花椒的麻香醇厚,还有豆腐本身的清新豆香。
再仔细观察食材,豆腐嫩白如玉,质地细腻,仿佛轻轻一碰就会碎掉,但却又透着一种坚韧的质感。
牛肉末。
颗粒分明。
色泽棕红,散发着浓郁的肉香。
还有那点缀其中的葱花和蒜末,翠绿与洁白相间,为这道菜增添了一抹清新的色彩。
无论是成色,还是飘散而出的香味,亦或者是豆腐、牛肉末等等这样的食材,似乎都是完美得无可挑剔。
……
回过神的才波城一郎。
先是轻轻地动了动鼻子尖,那股刺鼻的浓郁香味愈发浓烈地钻进他的鼻腔,刺激着他的味蕾。
他微微闭上眼睛,深吸一口气,细细品味其中的每一个细节。
最终,城一郎不禁喃喃自语起来:“香味浓郁,用料十足,确实可以称得为质量上乘的麻婆豆腐。”
说完以后。
才波城一郎,便是缓缓睁开眼睛,眼中闪烁着兴奋的光芒。
紧接着,他便是迫不及待地拿起筷子,那动作迅速而熟练,仿佛已经迫不及待地想要品尝这道美味的麻婆豆腐。
将筷子轻轻伸向盘子,小心翼翼地夹起一小块麻婆豆腐。
豆腐。
在筷子的夹持下。
微微颤动着,却始终没有散开,显示出其嫩而不碎的特质。
……
而当麻婆霜降豆腐靠近嘴边的那一刻。
才波城一郎,顿时觉得一股热气扑面而来,带着浓郁的香味。
他轻轻地将豆腐送入口中,入口的瞬间,第一感觉,是:
烫!
真的非常烫!
那滚烫的温度,犹如一团火焰在他的口中燃烧,让他不禁微微皱了皱眉头。
但很快,他就适应了这股温度,开始细细品味其中的味道。
而在此之后,就是麻!
那股麻味如同电流一般,迅速在他的舌头上蔓延开来,刺激着他的每一个味觉神经。
不由得,城一郎的嘴唇微微颤抖着。
随即。
最重要的辣味。
也紧跟而来,不停充斥着舌头的每一处。
那辣味浓郁而热烈,仿佛是一场激烈的战斗在他的口中展开,让他感到一种前所未有的刺激和快感。
并且,越嚼味道更复杂,让人回味无穷。
豆腐的嫩滑,在口中散开,与牛肉末的肉香相互交融。
再加上辣椒和花椒的刺激,形成了一种独特而美妙的口感。而那汤汁在口中流淌,带着浓郁的香味和醇厚的味道,仿佛是一场味觉的盛宴在他的口中上演。
“不错不错!”
才波城一郎,忍不住发出一声满足的叹息。
他那双锐利且有神的眼睛,此刻微微眯着,脸上却是露出陶醉的神情。
“这……这种豆腐块,不仅仅是鲜美,就连稍微咀嚼一口,都能如此带劲和好吃!显然啊,这麻婆豆腐菜品,完全没想到会是超乎我的想象。”
……
之后。
他的脑海里。
开始浮现出叶晨在烹制这道麻婆豆腐的场景。
“特别是在烹制麻婆豆腐时。”
才波城一郎,随后继续说道:“只用勺子背面轻推豆腐的动作,就可以让豆腐与调料充份混合。而混合之后的味道,更是上升到一种更高的境界。”
他一边说着,一边用手比划着厨师轻推豆腐的动作,仿佛自己就是叶晨,正在亲自烹制这道美味的麻婆豆腐。
“厉害。”
“真的很厉害!”
才波城一郎,这个时候终于感到害怕了。
这种嫩又不易碎的豆腐,不管是品质,还是口感,亦或者是质地,都堪称天下极品。
甚至。
毫不夸张的讲。
他从未品尝过如此嫩滑的豆腐,仿佛是婴儿的肌肤一般,细腻而柔软。
而那豆腐在口中散开的感觉,更是让他感到一种前所未有的满足和愉悦。不由得,他慢慢闭上了眼睛,回味着刚刚麻婆豆腐的味道,那味道自始至终都在他的口中久久不散!
……
“原来是这样。”
城一郎,在心中默默地思考着。
“很多时候,卤汁不能跟豆腐完美融合。只有经过勾芡,由于淀粉糊化的作用,才能增加汤汁的浓度,使汤、豆腐完美融在一起!”
似乎是突然领悟到了烹制麻婆豆腐的关键所在,心中不禁涌起一股喜悦之情。
“同时。”
想了想,他又继续道。
“除了高品质的豆腐和勾芡技巧之外,硬性条件的厨艺技术,也是不可缺少!”
嗯!
的确如此。
一道美味的菜肴。
不仅仅需要优质的食材和独特的烹饪技巧,更需要厨师具备扎实的厨艺技术和丰富的经验。
只有将这三者完美结合,才能烹制出真正美味的菜肴。
……
真正的料理天才。
美味开拓家。
先驱者。
修罗。