在那奢华的宴会厅中。
水晶吊灯,洒下柔和而璀璨的光芒。
映照在精美的餐具与丰盛的佳肴之上,营造出一种令人沉醉的氛围。
叶晨端坐在餐桌前,目光被眼前一道道珍馐所吸引,而其中,鳄鱼肉与鱼子酱无疑是最为耀眼的存在。
鳄鱼肉。
这一独特的美食。
其肉质,有着别具一格的魅力。
它的味道咸鲜适中,那股鲜味在舌尖上跳跃,仿佛是一场味蕾的欢快舞蹈。
细细品味。
会发现它的口感奇妙无比。
既有着兔肉的鲜嫩,又带着鸡肉的紧实。
每咀嚼一口,都能感受到不同肉质特点在口中交织融合。
而鳄鱼皮,更是别有一番风味,它的口感软糯中带着一丝韧性,那独特的味道,竟隐隐约约与海参有些相似,在诉说着海洋与陆地美食之间的奇妙联系。
……
事实上。
鳄鱼肉不仅味道鲜美。
更因其极高的营养价值和药用价值,成为了汤水进补、食疗的绝佳选择。
当它与清甜的枇杷相结合,那鲜味瞬间被激发到了极致。在入口的那一刹那,整个世界都觉得只剩下这股鲜美的滋味,让人陶醉其中,无法自拔!
此时此刻。
叶晨,在享受这美味鳄鱼肉的同时,也丝毫没有停下探索其他佳肴的脚步。
他就像一位美食探险家,在这场盛宴中不断寻觅着新的惊喜。
之后。
他的目光。
在餐桌上扫视着。
最终,锁定在了那一碟散发着神秘光泽的鱼子酱上。
这碟鱼子酱,宛如一颗璀璨的明珠,在众多美食中脱颖而出,吸引着他的注意力。
……
于是。
没有迟疑的叶晨。
拿起非金属的贝母勺子,细看,这勺子精致而优雅,完全是为这珍贵的鱼子酱量身定制的。
他小心翼翼地舀起一小勺鱼子酱,那圆润饱满的颗粒在勺子上微微颤动,最后伴随着缱绻而来的咸鲜气息,鱼子酱被缓缓送入叶晨的口中。
当鱼子酱接触到舌尖的那一刻,一种奇妙的感觉瞬间传遍全身。
鱼子酱!
在舌尖和上颚之间,忽而爆裂。
突然瞬间释放出来的快感,对于叶晨来说,绝对是一次绝妙而全新的体验。
嗯!
这种爆裂感。
就像是一场绚丽的烟花,在口中绽放,
每一颗鱼子酱都像是一个小小的炸弹,带着无尽的鲜美在口中炸开。
……
鱼子酱。
又称鱼籽酱。
是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。
然而,严格来说,只有鲟鱼卵才可被称为真正的鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。
都知道,鱼子酱与松露、鹅肝并称西方世界中的三大珍味,它那高贵的身份总让人误以为它起源于法兰西,实际上,它最初的产地是北极熊之国!
最开始,是那些靠近亚速海和黑海沿岸地区渔民,为了长久保存鲟鱼巨量的鱼籽而发明的。
他们将粗海盐撒在巨量的鲟鱼籽上面,以便能长期保存。
跟其他地区的人们,为了保存蔬菜、猪肉等,腌制的咸菜和咸肉,本质上没啥区别。
即使。
在19世纪。
价格如今堪比黄金的鱼子酱,也仅仅是酒吧为了推销啤酒,给客人提供的免费小食。
嗯,就跟现在的免费瓜子、花生米、咸菜碟差不多。
即使是现在,很多号称古法鱼子酱的制作工艺,也是和早期用的同样的方式。
讲究就讲究在盐的品质和用量,杂质的多寡,以及搅拌的手法上……后来,一些欧洲人偶然吃到了鱼子酱,立马就觉得是神仙美味,迅速风靡。
所以这看似普通的腌制品,却有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
当然了。
就鱼子酱自身而言。
其实,也有着三六九等之分。
越是高级的鱼子酱,颗粒越是圆润饱满,仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。
它们的色泽清澈透亮,甚至微微泛着金黄的光泽,在光线的照耀下,闪烁着迷人的光芒。
因此,人们也习惯了将这种鱼子酱比喻作:
“黑色的黄金”。
这不仅体现了它的珍贵,更彰显了它在美食界的独特地位。
……
此时。
一直在旁边的绘里奈。
始终都是不搭话,显得比较安静。
她静静地坐在那里,宛如一朵盛开在角落里的花朵,散发着一种独特的气质。
然而,细细一看,却也能发现,她的目光是一直不离叶晨。
她看着叶晨吃川贝枇杷炖鳄鱼肉时那满足的表情,看着他正嚼着鱼子酱时那享受的模样,眼神中流露出一种复杂的情感。
有的时候。
她的确很想跟叶晨说话。
想要分享自己对这些美食的见解,或者倾听叶晨的感受,但却总是欲言又止。
……
舀取鱼子酱。
应当用非金属的器皿,这是食用鱼子酱的一个小讲究。
传统上,大家会用贝母或者黄金质料的勺子,因为不锈钢或是银的勺子,会轻易地氧化这些鲜美的鱼子酱,并且染上金属味道,从而破坏鱼子酱原本的纯正风味。
叶晨深知这一点,所以他小心翼翼地使用着贝母勺子,仿佛在对待一件珍贵的宝物。
同时。
吃鱼子酱。
也是一种独特的艺术体验。
吃了一点点鱼子酱进去,先让这些鱼子酱,摊在舌头上,轻轻在上颚揉搓,感受那细腻的颗粒在口中滚动。
然后深吸着口气,捕捉刚开始的香气。
那香气如同一条无形的丝线,轻轻地钻进鼻腔,让人陶醉其中。
紧接着。
再把嘴里的鱼子酱,轻轻地咬破。
“砰”的一声,在嘴里的所有鱼子酱,几乎都炸裂开来,隐藏其中的卵汁,也在一瞬间便是释放出来。
这是鱼子酱主要风味大力显现的时候,这一刻,也是最为让人感到舒畅的时刻。
黄油味!
坚果味!
或丰富、或质朴。
咸味、鱼味是鱼子酱所含有的常见味道,也完全体现得淋漓尽致。
最后,则是咽下鱼子酱。