“如大家所见。”
“每个人面前,都有胡萝卜、豆腐、南瓜、红薯、西瓜、黄瓜等食材。”
“接下来的1个小时你们务必用其中一种食材,用旁边的小刀,迅速雕刻出你们想要的图案出来!构思不必巧妙,模样不必精美,形态也不必十分逼真。”
“只要能让我一眼就觉得不错的作品,便……视为合格!”
叶晨从田所惠身上,收回目光,随即语气平静道。
……
对一个厨师来说。
会食品雕刻是不是很重要?会不会如虎添翼?
答案是:
会!
因为食品雕刻,其实最后一定要拼盘的。
再加上,雕刻既是烹饪技术的一部分,又是许多艺术课堂里独特的一门艺术。
所以其中的重要性,不言而喻!
听闻此次的测试考核题,竟不是制作料理,也不是考什么理论知识,而是要考核料理人对食品的雕刻工艺和技术,田所惠心中不禁涌起一阵急切。
“不是吧?”
“居然是要考验雕刻工艺?”
“这么偏门的技巧,实在是想不到会出现在住宿研修活动啊!”
田所惠,感到绝望了。
但她也深知考核时间的短暂,因而也不敢怠慢。
她双眸直愣愣盯着料理台前的胡萝卜、南瓜等等食材,眉头难免微微蹙起,陷入了深深的思考之中。
渐渐地。
她的手指,不自觉轻敲着台面。
每一次敲击,像是各种思维的火花,在互相碰撞。
时间,慢慢流逝,周围的一切喧嚣都被她屏蔽在外,只剩下心中那份对升学的执着与热情在涌动。
……
“哎呀!”
“到底要选哪种食材好呢?”
“嗯,南瓜应该会比较容易雕刻的吧?可就算是拿着南瓜,又应该准备雕刻什么样的图案呢?”
“真是伤脑筋耶,如若能提前告知还好,至少能稍作准备。”
“现在……突然间就要让我雕刻。”
“我哪里知道……”
“咦?”
“有了,可以用南瓜雕刻一个……”
终于,经过一番苦思冥想,田所惠的眼神明亮起来,仿佛找到了灵感之源。
她赶紧伸着双手,去轻轻抚摸着南瓜那温暖而坚实的表面,内心里开始勾勒出一幅幅生动的画面:
南瓜将被巧妙雕琢成一座小屋,屋顶覆盖着金黄的落叶,门前是满载而归的农人,周围环绕着各式各样的小南瓜,共同构成一幅和谐美好的秋日丰收图景。
“好!”
“就是这个。”
睁开眼睛,田所惠忍不住激动了起来。
而随着思绪的清晰,她很快又感到紧张,只能先深吸一口气,然后便转身去拿起一把刻刀。
叮当当!
然而,她一不留神。
刻刀竟在她手中滑落,掉落在地上了。
……
作为一名厨师。
对食材的精准处理,绝对是基础中的基础!
而此刻,田所惠竟然犯了低级错误,连最基本的刻刀都拿不稳。
无疑这是对她专业技能的一种极大讽刺,特别想到这场集训考核,必须由稳健的手法与细腻的心思共同铸就雕工,她便不禁感到一阵深深的挫败感。
“怎么办?”
“在考核官眼里,我是不是连废物都不如了啊?”
田所惠,担忧了起来。
……
余后。
重新捡起刻刀,田所惠脸色略显苍白。
她双手微微颤抖,即便是平日里最熟悉的刻刀,这时候也变得异常沉重。
不安!
自责!
焦虑!
种种情绪,开始在她内心里蔓延开来。
“成长的开始。”
“我想,应该是学会在压力下找到自我,并为之改变的机会!”
“希望大家都能记住,优秀的厨师,不仅需要精湛强悍的厨艺,更要有在危机面前,有颗坚韧不拔的心!”
就在此时。
台上的叶晨,平静道。
“哎?”
这番话语,顿时让田所惠微微一愣。
她抬头,见着叶晨那双明亮的眼睛直直盯着自己看,似有几分鼓励,心中顿时便充满了感激。
显然。
叶晨的话。
让她心里得到了,前所未有的平静与力量。
当田所惠再次睁开眼,手中的刻刀已不再沉重,而是成为了她表达创意与情感的媒介。
“的确,我不能因为一个小小的失误而就此气馁!”田所惠,不由得是深吸口气,然后开始以一种全新的姿态,投入到考核之中。
虽然挑战依旧,但很明显,她已不再是那个连紧张到刻刀都拿不稳的“差等生”了。
……
时间,慢慢流逝。
整间料理教室,紧张而激烈。
每一分每一秒都像是被无限拉长,空气中始终充斥着,一种难以言喻的压迫感。
然而。
在这股紧绷的气息中。
有一娇弱身影,却显得格外与众不同。
她那精致的俏脸上,神情非常专注,如星星般耀眼的明眸,自始至终都在紧盯着案板上的南瓜。
慕然,她那灵活的手指熟练操控着刻刀,在南瓜光滑的表面上游走。
每一刀。
显得那么精准有力。
没有丝毫犹豫,也没有半点迟疑。
刻刀,在她的手中仿佛被赋予了“生命”,随着她的心意,在南瓜上刻画出一幅幅生动的图案。
雕刻而出的那些线条,细看都流畅细腻,宛如行云流水,让人不禁为之惊叹!
……
随着刻刀的深入。
南瓜内部,逐渐显露出来,而田所惠的雕刻也愈发显得精妙绝伦。
她的每个动作,都透露出一种从容与自信,仿佛早已胸有成竹,只需按照既定的计划一步步实施即可。
周遭的喧杂与喧嚣,与她无关。
此刻。
田所惠,已经沉浸在自身的雕刻世界当中。
其神情专注而认真,所有细节都不放过,力求将南瓜雕刻得尽善尽美。