紧接着她稍作迟疑，这才缓缓的拿起筷子，然后在叶晨的注视之下，便是迅速夹起了一小块蛋白宝石虾天妇罗，轻轻咬了一小口。
……
区别于大众油炸食品的浸油。
天妇罗，对于油的把控，可谓是近乎到了严苛的地步，但另外一方面也因此形成了其独特的口感。
首先。
在油的选择上。
由于油的香味，不能盖过很多食材的味道。
因此，对油的原材料、精炼程度和抗氧化性都有着十分高的要求。如果只是普通家常的天妇罗，通常会选择太白芝麻油、橄榄油或者色拉油！
但要是专业厨师所经营的天妇罗门店，则都会采用特制的混合油。
其次。
是更为关键的控油、控温。
在裹上面糊后放入油锅，天妇罗会产生无数细小的孔。
当油温控制在180℃左右，随着食物逐渐升温，水分会被逼出来。同时，也因为裹的面糊厚度不同，从而都会影响到油炸的时间！所以，控油的时间是需要精确到秒。
无论是多一秒，还是少一秒，都会彻底改变天妇罗的口感和滋味。
这也是为何，天妇罗能够成为最顶级油炸料理的原因！
……
而在选择食材上。
天妇罗，肯定也有多种选择。
但是不管有着什么样的选择，基本都会遵循因地制宜的原则，比如说：
在那些以捕鱼为生，靠海吃海的沿海地区，他们在天妇罗的做法上，就是从捕获上来的鲜鱼，混合着蛋液再用面衣包裹住。
而为了更好的去除鱼中的腥味，会在油中炸至金黄，最后再沾上一种传统酱汁。
相反。
对于那些喜农耕，靠山而居的地区。
各种蔬果生鲜，自然就被当成了天妇罗食材的首选，并且为了配合蔬菜的鲜嫩脆口，通常会选择沾盐品尝。
……
咔哧咔哧！
咔哧咔哧！
当真凪一口咬下天妇罗之时，却不禁发出了令人愉悦的声音。
“嘶~”
“这种天妇罗，口感很是意外的脆啊！”
“刚一进嘴，那脆脆的面衣，就会在唇舌之间发出令人愉悦的咔哧咔哧声，而其间包裹着各种食材的美味，就会随着咀嚼，开始不断刺激着舌头的每一处味蕾。”
“品尝起来，只感到外壳酥而透明，内里却鲜嫩多汁。”
“此口感，当真是妙不可言啊！”
不由得。
意犹未尽的薙切真凪，立刻就惊呼起来。
之后，她再夹起一小块蛋白宝石虾天妇罗继续慢吞细嚼，细细品尝着。
……
“鲜嫩脆口。”
“炸得亮闪闪的天妇罗，是散发着令人食欲大增的食材香气和热度。”
“尤其是那种混杂着喷香扑鼻的芝麻油味道，每每吃上一口，总是令人欲罢不能！”
“真是好奇怪，为什么……为什么这种流淌于内心之处的别样感觉，会让我很难受呢？而且，我怎么会在这种时候，就流下眼泪了？”
这时候。
正在吃着天妇罗的真凪。
竟是在那犹如琥珀般的眼睛，慢慢滑落了几滴眼泪。
从这一刻起，她的心终究是因为这份天妇罗，而不禁勾起了往事的回忆。
……
“来。”
“给你一杯清茶，解解渴。”
就在这时，看了薙切真凪一眼的叶晨，递来了一杯清茶。
“谢谢！”
薙切真凪，稍微愣了愣。
然后，这才赶紧擦了眼角处的几滴眼泪，那精致的脸蛋可能是因为害羞和尴尬，或是因为那道蛋白宝石虾天妇罗的美味，而再次慢慢浮起一丝丝红晕。
她提起头来，却不经意地对上了叶晨那一双黑得令人心悸的眸子。
顷刻间。
那眼神之间的碰撞。
竟不知不觉，让薙切真凪的思绪更复杂！
之后，真凪只能赶紧慌乱的拿起这杯清茶，轻抿了一口，给自己压压惊。
……
茶。
很香很香。
虽然一开始的确有些苦涩，但是绿茶在缓缓渗入喉咙的时候，会立刻感到一种清香的回味。
细细一品，便能发现那茶的绿，润在水里，薄而轻盈，淡而飘逸。
这让薙切真凪仿佛是远离了喧闹的人群，也远离了那颗浮躁的心，就这样静静的、静静的听着，仔细聆听心着内心之处的声音。
最终。
茶香，在闭目中诞生，也在闭目中消失。
“叶晨，果然还是你的料理最让人感到温暖，最具有力量感啊！”
真凪慢慢睁开了明眸，回过神，不禁嘴角微咧，笑着道。
“如何？”
“没让你失望吧？”
叶晨，却是看了薙切真凪一样，反问道。
“没有没有，我很喜欢！“
真凪，惬意道。
……
好的天妇罗。
都必须达到油与水、甘与鲜、口感与滋味的完美平衡！
而叶晨所做的蛋白宝石虾天妇罗，除去味道极甜、肉质极嫩的蛋白宝石虾，面衣是弄得很薄，丝毫不拖泥带水，尝起来十分清爽而不油腻。
那种追求呈现食材原味的料理方式，在这里是体现得淋漓尽致。
毫无疑问，如果让全世界其他顶尖的厨师，来做这道一模一样的天妇罗料理，他们都是绝对无法达到叶晨的高度。
因此。
在真凪的内心里。
她又是对叶晨充满了敬佩。
最后，一盘满满的蛋白宝石虾天妇罗，就此全部都被薙切真凪吃完。
“真是美味啊！”
“我这辈子就没吃过如此好吃的天妇罗料理。”
此时此刻，意犹未尽的薙切真凪是赶紧摸着有点鼓起来的肚子，然后再用舌头将嘴角边的油渣子舔了舔，吃着进去。
显然。
她这般模样。
已经说明她被蛋白宝石虾天妇罗的美味，给深深征服了。
以至于是深陷于其中，而久久无法自拔，就连她自己的脑海里，现在都只有蛋白宝石虾天妇罗的味道。