高级的日本料理店。
一般，都会有四种鱼子提供：
鲱鱼子。
鲑鱼子。
蟹籽。
青芥蟹籽。
但可能不是许多人知道，其实青芥蟹籽、或者说日式料理店常用的“蟹籽”，压根儿就跟蟹没什么关系。
它其实是用飞鱼卵“人工造假”，而得来的。
……
对很多人来说。
吃，可能是旅行最重要的组成部分。
毕竟嘛，要是连吃都不好，那还玩什么呢？
为了一家心心念念的WGO三星级餐厅，大部分人甚至可以专门请假坐飞机，漂洋过海去吃。
当然。
只要舍得花钱。
去到好的餐厅，吃到好的料理，并不会多困难。
但是语言、文化、视角等各方面的种种不同，要吃懂一家好餐厅，却没那么容易，尤其是永远一副冰山美人样的高级寿司店。
寿司，就是这样一种东西。
越是看起来简单，越难以欣赏透彻，它的奥妙需要用感官细微体察，更需要日积月累的理解功力。
“大小姐。”
“别人能糊弄，我……我哪敢在你面前做些偷工减料的事情啊？”
这名主厨，被绘里奈那犀利的眼神，盯得后背直发凉，赶紧摆摆手，解释起来。
“哼！”
“依我看。”
“你也的确没有这个胆量。”
望着身前这位唯唯诺诺的厨师，绘里奈难免更加鄙夷着。
紧接着，她端正自己的坐姿，目光重新望向桌前的一盘鲑鱼子军舰寿司，再三犹豫后，便直接伸手拿起一小个寿司。
……
指尖。
触碰到寿司的那一刻。
能清晰感受着，醋饭那恰到好处的紧实与弹性。
既不会过于松散而难以成型，也不会紧实到失去了那股软糯的口感。
不由得。
薙切绘里奈，将寿司凑近鼻尖。
瞬间，一股清新而又略带海洋气息的香气，扑鼻而来。
那是鲑鱼子独有的鲜甜，与醋饭微微发酵后的酸香完美融合的味道，仿佛将她瞬间带到了那片波涛汹涌却又充满生机的海洋之中。
于是，绘里奈迫不及待地张开樱桃小嘴，朝着寿司啃咬了起来。
刹那间。
鲑鱼子在齿间爆裂开来。
那是一种极其美妙的体验，就好像有无数颗微小的鲜味炸弹，同时在口腔中爆炸开来。
浓郁醇厚的鲜味，瞬间填充了味蕾。
同时。
还有淡淡的咸味。
恰到好处地衬托出了，鲑鱼子本身的清甜！
这种鲜甜，并非那种直白而浓烈的甜，而是一种细腻、柔和且层次丰富的甜，让人回味无穷！
最后，就是醋饭了。
那种软糯的口感，开始与鲑鱼子的弹牙，形成了鲜明而又和谐的对比。
醋饭在口中散开，释放出淡淡的酸味，这股酸味不仅中和了鲑鱼子的油腻感，还进一步提升了整体的鲜味，使得每一口都充满了丰富的层次感。
而那片薄薄的海苔，在咀嚼过程中则增添了一丝焦香和脆爽的口感。
……
寿司，英文shi
这个词放在全世界范围内都不陌生，甚至是可以直接用来代表霓虹国的独特食物。