“得嘞兄弟,我走了,你自己再想想。我先出去观察一下。”
杨小越说完,便走到门外,轻轻合上门。
吴奈坐回床上,抬头望着雪白的天花板,开始发呆。
杨小越刚才的话还在脑中回响。
刻意追求的反差,终究是假的。
系统纹丝不动的负值就是最残酷的证明。
他豁出一切制造的“核爆”效果,在真正的“反差”面前,一文不值。
吴奈轻轻地叹了口气,将那张A4纸用力攥紧,又缓缓松开。
他需要做点什么,不是为了反差值,而是为了那份实实在在的歉意。
笨拙就笨拙吧。
他站起身,不再犹豫,拉开门走了出去。
门没有锁。
楼下,林浩温润的谈笑和田薇偶尔的低语透过门缝飘进来。
“薇薇,还需要什么吗?我还带来一些东西。”林浩微笑问道。
“谢谢林老师,挺好的,不必了。”田薇轻轻地答了一句。
“没关系的,薇薇,是你最喜欢焦糖可颂挞。我已经备好了材料,现在去给你做,稍等我一下。”
林浩熟练的拉起一个阳光的笑容,把桌上吃完的盘子摆整齐,又墨迹了一会儿。
见田薇没有拒绝的意思,他才起身去自己的房间拿材料。
林浩才走上楼梯的第一阶,就撞上了下楼的吴奈。
“吴老师好,干什么去?”林浩熟络的打招呼。
“哦,去做点东西。”吴奈也假装热情起来。
“那正好我也要给薇薇做她最喜欢的蛋挞。”
林浩说着,还回头看了一眼藤椅上的田薇。
“倒是不急,我可以先帮吴老师。”
吴奈摆摆手:“谢谢林老师了,我自己可以。”
说完,吴奈便朝冰箱走过去。
他打开冰箱门,一股舒适的冷气扑面而来。
琳琅满目的有机食材透着疏离的精致。
吴奈扒开它们,从最里边拿出一坛贴着“川味泡菜”标签的玻璃罐。
又打开下边的冷冻柜,掏出一块肥瘦相间的五花肉和几根带着脆骨的新鲜肋排。
砧板放稳,菜刀出鞘。
五花肉被利落地切成厚薄均匀的片,肥肉相连,码在盘中。
泡菜坛启封,浓郁的酸鲜气弥漫开来。
他捞出几块脆生生的泡菜头,刀起刀落,菱形薄片迅速成型。
姜丝、蒜末紧随其后。
热锅,冷油滑过锅底。
油温升至微冒青烟,他手腕一抖,肉片“刺啦”一声滑入滚烫的锅中。
高温锁住肉汁,肥肉部分受热卷曲,析出透明的油脂。
快速翻炒,肉片边缘微焦时,姜蒜入锅爆香。
紧接着,泡菜头片倾泻而下,酸爽的气息与滚烫的油脂激烈碰撞,发出响亮的“滋啦”交响。
生抽提鲜,少许白糖中和过度的刺激,最后一把翠绿的蒜苗段撒入,翻匀关火。
热气腾腾的泡菜炒肉被仔细装入保温盒。
他将肋排斩成寸段,浸入清水去腥。
沥干后,料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉依次洒下,抓匀入味。
拿出石臼,耐心地将蒜瓣捣成细腻的蒜泥。
浓郁的蒜香与腌制好的排骨充分揉捏,再加入红薯淀粉上浆锁水。
盖上保鲜膜,让排骨在蒜香的怀抱里静静等待蜕变。
最后,他从柜子里拿出一袋面粉,舀出适量倒入面盆,开始和面。
水一点点加入,他的手掌有力地揉压着面团。
面团渐渐变得光滑柔韧。