第1108章 膳食堂(2 / 2)

很快,碗底见空。我放下碗,抹了抹嘴(其实心里在回味,确实香),看向李逍遥。

李逍遥和他身后的跟班都紧紧盯着我,似乎在等待我出现什么“异常反应”。

一息,两息,三息……

我啥事没有,甚至因为美食下肚,气血通畅,脸色还比刚才更“红润”了一丝。

李逍遥眉头皱了起来。

我深吸一口气,开始我的“表演”(阐述):

“回……回仙长。”我依旧是那副怯懦口音,但语气却带着一种奇异的镇定,“弟子做的这红烧铁皮山猪肉,其实……其实没啥奥妙,就是些笨办法。”

“首先,这铁皮山猪肉质粗糙,腥气重,需先用刀背细细捶打,断其筋膜,再用葱姜料酒和少许粗盐腌制一刻钟,去其腥臊。”

“其次,炒制时,火候尤为关键。需先用旺火滚油,将肉块表面快速锁住,保住肉汁,再转文火慢炖,让调料滋味慢慢渗透进去。期间,需不时撇去浮沫,保证汤汁清亮。”

“最后,调味只需酱油、粗盐和一点点自制的果醋(用野果发酵的,备案过),重在凸显肉之本味。收汁时,火候要到,让汤汁浓稠地包裹住每一块肉……”

我侃侃而谈,将一道普通红烧肉从选材、预处理到火候、调味的所有细节,用最朴实无华的语言,却带着一种近乎“道”的精准描述出来。没有华丽的辞藻,却让在场所有哪怕不懂厨艺的人,都能感受到其中蕴含的用心和……学问?

厨房里安静得只剩下灶火的噼啪声。

那些杂役弟子听得如痴如醉,仿佛打开了新世界的大门!

张师傅等老厨师一开始还不屑,但听着听着,脸色渐渐变了,因为他们发现,我说的很多细节,甚至是他们都没注意或者做不到的!

李芸管事眼中异彩连连,她没想到,我这个“关系户”,在厨艺上竟有如此深厚的……“理论”功底?

李逍遥也愣住了。他本意是刁难,想看我出丑,却没想到我不仅真吃了,还说出了这么一套听起来……好像很有道理的东西?

他虽然骄横,但不是傻子,能感觉到我话语中对食材和火候那种近乎本能的掌控力,这绝不是靠歪门邪道能得来的!

我看着他有些动摇的神色,最后补了一刀(真诚的):“仙长,俺们杂役弟子干活辛苦,吃食上若能稍微可口些,干活也更有力气,不是更能为宗门效力吗?弟子只是尽了本分,想让大伙儿吃饱、吃好点而已。”

这话一说,在场的杂役弟子们感同身受,纷纷点头,看向李逍遥的目光也带上了几分不满——你一个外门少爷,吃饱了撑的来管我们杂役吃啥?

李逍遥被我看似朴实实则犀利的话语,以及周围杂役们无声的抗议,噎得一时说不出话来。他脸色变幻了几下,想发作又找不到由头,最终只能狠狠瞪了我一眼,撂下一句:

“哼!巧舌如簧!这次算你走运!以后给本少爷安分点!”

说完,带着跟班,灰溜溜地走了。

厨房里沉寂了片刻,随即爆发出巨大的欢呼声!

“工师兄牛逼!”

“说得好!俺们杂役也是人!”

“以后看谁还敢说工师兄的饭菜有问题!”

张师傅等人脸色铁青,彻底没了声音。

李芸管事看着我,眼神复杂,最终化为一声轻叹和一丝赞赏:“工小狗,你……很好。”

我知道,这场危机,被我凭借“实力”和“演技”,成功化解了!而且,经此一役,我在杂役处的地位,更加稳固,甚至隐隐有了一种“精神领袖”的意味。

不过,我也清楚,算是彻底得罪了那个李逍遥。以后在火云宗,得更加小心了。