亲自指导他们如何掌控火候、如何处理食材才能最大程度保留本味和灵气。
在我的“填鸭式”教学和“秘制调料”的加持下，珍味楼很快就能稳定产出品质远超同行的烤串和炖肉！虽然比不上我亲手做的，但也足以碾压八宝滋味轩等老牌酒楼了！
一时间，焕然一新的珍味楼宾客盈门，络绎不绝！门口排起了长队，都是为了尝一口“龚大师”亲传的招牌菜！生意火爆程度，远远将曾经的龙头八宝滋味轩甩在了身后！
趁着这股势头，我把珍味楼所有的账目、库存、人员架构全都梳理了一遍。这不查不知道，一查吓一跳！里面的猫腻和亏空比我想象的还多！钱掌柜被我查得腿都软了，冷汗直流，差点又晕过去。
但我没有立刻处理他。现在酒楼刚上正轨，离不开他这个熟悉情况的地头蛇。于是我采取了萝卜加大棒的策略。
“老钱啊，”我语重心长（暗含威胁）地对他说，“以前的烂账，我可以不追究。但从今天起，账目必须清清楚楚，每一块灵石的进出我都要知道！你若再做手脚……”我拍了拍他的肩膀，力道不轻，“苏家处置叛徒的手段，你应该听说过吧？”
钱掌柜面如土色，连连叩首告饶：“不敢了！再也不敢了！长老明鉴，从今往后小的一定兢兢业业，把酒楼当自己家经营！不，比对自家产业还要上心！”他抹了把额前冷汗，忙不迭补充：“所有收入定当悉数上交苏家，绝无二话！”
“往后你留一成，其余上交便是。”我平静道。这话出口，自己也不禁有些感慨——我大概是苏家历来第一个主动给下属分成的长老。从前那些管事者，无不是将利润尽数收归族中。
钱掌柜闻言浑身一震，眼眶竟有些发红：“龚长老，您这份恩情...属下实在无以为报。不瞒您说，从前大伙儿做事提不起劲，正是因为干好干坏一个样。反正不是自己的产业，谁肯真心实意地付出？”
他说着悄悄抬眼打量我的神色，欲言又止地搓着手。犹豫片刻，终是凑近半步压低声音：“长老...您这般为我们着想，自己却不留些分成？这摊子若不是您出手整顿，哪能有今日的起色？说句掏心窝子的话，若不是您，我们这些人早就......”
我指尖在桌面上轻轻叩击，故作沉吟：“这个嘛...倒也不是不能考虑。不过账目上的功夫，你可得做得周全。”
“三成！”钱掌柜不假思索地应道，眼中闪着精光，“您看三成如何？账目上的事尽管放心，保证滴水不漏。”
“两成足矣。”我抬手止住他还要劝说的话语，“记住，账目务必经得起查验。”
“明白！明白！”钱掌柜喜出望外，脸上的皱纹都笑成了菊花。在这苏家多年，他何曾见过既敢破例分利，又如此谨慎周全的长老？他连连躬身作揖：“长老放心，账目必定做得清清楚楚，绝不让您为难！”
望着他感恩戴德的背影，我不禁想起父亲当年的教诲。他说修仙之路，实则修的是人情世故。往日只觉得这话玄妙，此刻却在这利益往来间，真切地触摸到了这句话的分量。
看着他这副服服帖帖的样子，我才稍微放心。留下了后续管理和发展的几条建议，并安排了几个相对可靠的人从旁监督后，我决定动身前往苏家在云岚仙城的下一个据点——丹堂。
根据地图指引，我带着璃月、小花和鹤尊还有常老头，穿过了几条繁华的街道，来到了一个……呃，相对“僻静”的巷子口。
看着地图上标注的位置，又看了看眼前这个门面，我们几人都有些沉默了。
这丹堂的位置，比常药师的百草堂还要偏僻！门脸更是小得可怜！只有一扇仅容两人并排通过的木门，上面挂着一个歪歪扭扭、字迹都快模糊不清的木质牌匾——
《回春阁》
牌匾的漆皮剥落了不少，露出里面灰扑扑的木头底色。“回春阁”三个字写得有气无力，仿佛随时会从牌匾上掉下来。整个门面透着一股 “本店即将倒闭，清仓甩卖，最后三天” 的浓郁气息。
好家伙！这苏家在云岚仙城的产业，是一个比一个“别致”啊！酒楼门可罗雀，丹堂直接藏在这犄角旮旯，生怕别人找到是吧？
我嘴角抽搐了一下，深吸一口气，推开了那扇吱呀作响的木门。
我倒要看看，这“回春阁”里面，又藏着怎样的“惊喜”（或者惊吓）！