拧开气阀,蓝色的火苗 “噌” 地窜起来,裹着锅底转了两圈。
况野从冰箱里拿出一个小罐儿,从里面舀出一勺白色的油脂状物质,放入了锅中。
沈易橙抬眼,问道:
“你怎么知道有羊油?”
况野笑道:
“昨天偷看的。”
只要身在厨房,一切都尽在况野的掌握中。
连冰箱里的东西都提前“勘察”过一遍了。
羊油遇热 “滋滋” 响,很快融化成透亮的油珠,带着淡淡的膻香漫开。
“独创的,羊油爆香,比豆油口味更丰富。”
况野一边说,一边将提前腌制过的鸡肉倒入了锅中。
提前切成块的鸡肉倒进锅里,“刺啦” 一声,鸡肉块在热油里翻滚开来。
鸡皮的表面瞬间与热油碰撞出金黄的焦边。
沈易橙将切好的配菜放在了况野手边,然后转身从冰箱里拿出了一罐啤酒,放在配菜旁边。
况野看到啤酒,眼睛亮了:
“行家啊,就得放点啤酒提味儿。”
沈易橙走到一旁,直挺挺地站着看况野炒鸡。
接下来似乎没他的事儿了,但是站着看况野做饭也算是一件事吧。
反正,沈易橙没有要走的打算。
况野用锅铲把鸡肉扒拉到锅边,腾出了中间的位置。
随即扔进切好的姜片、葱段和干辣椒。
锅中再次发出“嗤啦” 一声,香料的香味激发出来,瞬间盖过了肉香。
况野又抓了两把花椒扔进锅里,用锅铲快速翻炒。
花椒粒在油里蹦跳着,发出细碎的 “噼啪” 声。
有点呛,沈易橙抬手掩了一下鼻尖,愣是没打出来那个喷嚏。
随着炒制时间推移,花椒放弃了抵抗,转而生成了一股麻香的味道,一点也不刺鼻。
“土豆。”
况野说完,沈易橙走过来将土豆倒进了锅里。
大厨身边似乎带着一个徒弟。
直播间的弹幕再次滚动起来:
【哈哈哈,咱野神的日子好起来了,终于有帮厨了!】
【人参和醋不相逢:这就是男妈妈的魅力吗?】
【不行了,我得点个外卖。】
【黄焖鸡和大盘鸡差不多吧?我这边没有大盘鸡,平替可以吗?】
紧接着,洋葱、胡萝卜都被沈易橙倒进了锅里,况野熟练地拿锅铲压了压,继续道:
“豆瓣酱?”
沈易橙转身从冰箱里拿出一个罐子。
“嚯,还真有?!”
况野又继续道:
“宽粉?”
沈易橙顿了一下,看了一眼况野,再次转身从冰箱里拿出一个塑封袋,里面正是宽粉。
况野比了个大拇指:
“沈工,你是不是还有个身份,叫哆啦兄弟?”
哆啦A梦的兄弟,简称哆啦兄弟。
沈易橙从保温壶里倒出适量的水,沿着锅边慢慢淋进去,慢条斯理地道:
“如果某人不像挤牙膏一样地要东西,我可能从‘神奇口袋’里拿出来的更快些。”
水刚碰到热油就 “咕嘟” 起来,很快漫过鸡肉和土豆。
况野盖上锅盖,将火调小:
“不容易,沈工说了三十一个字。”