【噗,醋哥这话让我浮想联翩。】
【前面的,你会不会想象力太丰富?】
况野早已经习惯了直播间突变的画风,这次却破天荒地没调侃回去。
因为他的注意力完全放在了这一堆鲜活的美食上。
“咱们先让可爱的贝壳们吐吐沙啊。”
虽然这些蛤蜊和海螺足够新鲜,但况野很讨厌沙子硌牙的感觉。
所以还是放进清水里泡着,再吐一吐沙子比较好。
况野捉的螃蟹,非常有活力。
蟹壳青黑发亮,蟹腿粗壮有力。
他轻轻捏了捏蟹壳边缘,质感坚硬。
同样,青蟹也被他先养在了清水池中。
等它们一同吐尽泥沙,去除腥味。
他转身开始准备其他食材。
提前买的干贝用温水泡发。
活虾洗干净后去虾线,放置一旁备用。
姜切成了极细的丝。
葱只取最嫩的葱白部分。
况野将泡好的米倒入锅中,加入适量的清水。
火候的掌控是关键。
他先设定成了大火,等待煮沸。
然后设定成了文火慢炖。
米粒在滚水中翻腾,渐渐变得晶莹剔透。
米香萦绕在鼻尖,久久停留。
紧接着,况野从清水里取出青蟹。
他的动作干净利落。
先卸下蟹钳,再掀开蟹壳,取出蟹黄。
最考验耐心的环节来了。
蟹肉要用手细细拆解,不能留下半点碎壳。
但况野似乎早已驾轻就熟。
修长的手指在螃蟹间来回穿梭。
没一会儿,蟹肉便被齐刷刷地码在了盆子里。
直播间的网友见他这番操作顺滑无比,直呼“爽了”。
而与此同时,砂锅里的米粥已经熬得浓稠。
米香也越发地浓郁。
况野将拆解好的蟹肉、蟹黄依次放入砂锅内。
泡发了的干贝撕成细丝,撒入了姜丝。
况野轻轻搅动着粥底,让每一种食材的味道充分融合。
紧接着,况野将蛤蜊和海螺搓洗干净,同海虾一起放进了粥里。
遗憾的是,没有新鲜的蔬菜。
况野不由地想起小木屋的那一片空心菜。
如果现在切碎放进这一锅粥里,简直绝了。
遗憾不过三秒钟,况野将葱白放入锅内。
况野舀起一勺,对着直播间咧嘴笑道:
“新地图解锁,粉丝先吃。”
镜头下的米粥晶莹剔透。
蟹肉雪白,蟹黄金黄。
蛤蜊张开了壳,露出鲜嫩的肉质。
海螺给予了白粥一些色彩点缀。
干贝丝若隐若现……
窗外的海浪声依旧轻轻拍打着岸边。
况野开始大快朵颐。
一勺粥,几乎汇集了所有海鲜。
蟹肉的清甜,搭配干贝的柔韧,再加上米粥浓稠。
舌尖瞬间欢腾了一起来。
况野剥掉蛤蜊和海螺的壳。
再次美美地喝了一大口!
不得不说,海岛吸引况野的一半原因在于这些新鲜的海鲜。
况妈喜欢吃海鲜,况野小的时候经常能吃到况妈煲的海鲜粥。
况野自然也有样学样,掌握了海鲜粥的烹饪方法。
虽然味道也很好,但他觉得况妈煲的更好喝。
况野拍了一张海鲜粥的盛况,直接点击发送,丢到了家族群里。