趁着空档，况野开始准备其他配菜。
况野拿出浸泡机，看上去就是一个平平无奇的大盖碗。
但也有设定时间的板面。
况野将粉丝泡进温水中。
设定浸泡时间为一个小时。
板面显示实际用时为五分钟。
况野随即将今天的主角拿出——
白萝卜切成大块，这样炖煮时间长也不至于太过软烂，还能保留萝卜的清甜。
闻着萝卜散发出的清香，况野突然后悔没多种几样蔬菜。
等烹锅提示音响起，表明羊肉已经炖煮完毕。
况野打开锅盖，霎时间一股醇厚的香味冲散出来，勾出了况野的口水。
烹锅如砂锅，即便调小了温度，汤汁也不会在短时间内停止沸腾。
羊肉与香料相互依偎，彼此成就。
况野拿筷子戳了戳羊肉，嫩弹的触感从筷尖传递而来，羊肉被猝不及防地分开——
嗯，软烂了。
所以.......更想吃了。
况大主播也是很会，开盖这一刻怎么能不给直播间留一个特写。
网友们：“......如果我真的有错，请让法律来制裁我，而不是这一锅水盆羊肉！！！”
“火候很完美。”
紧接着，况野放入了白萝卜块：
“其实正宗的水盆羊肉是没有白萝卜的，但我这个人，吃羊肉必须吃白萝卜。”
这就跟吃手抓羊肉必须配蒜或者洋葱一个道理。
再香嫩的羊肉，也需要通过配菜来找一个突破口。
不然也会腻。
设定好时间。
况野又忙不迭地取出发酵好的面团。
此刻面团的体积已经膨胀至之前的两倍大小。
况野利索地将其搓成长条后再切成了八等份的面剂——
手指灵活就是好，面剂还没怎么滚就在况野的手下变成了小球。
然后，况野再次将小球面剂搓成了细长条，一个一个按扁。
细心地涂抹上一层菜籽油，再抹一层茴香和盐。
“接下来，咱们就像盘蚊香一样，把面条一圈一圈地卷起来。”
说着，况野已经将面条卷了起来。
然后，再次压扁，盖上了保鲜膜。
“再等几分钟就好。”
那边羊肉也刚好到了时间。
再次开锅的时候，白萝卜块儿已经变得透明软糯。
况野开心地将粉丝铺在了砂锅底，再将羊排一个一个整齐地码在粉丝上。
看上去就像是一个病入膏肓的强迫症患者。
“其实水盆羊肉最关键的一步，就是挑选膘肥体壮的上等山羊。”
“这种羊肉肉质鲜嫩，肥瘦相间。”
况野之所以用羊排呢，是因为他这里只有羊排。
按道理，等羊肉煮好后，需要切成薄厚均匀的羊肉片，放在粉丝上。
但羊排就省略了这一步骤。
“朋友们，接下来就是见证奇迹的时刻——”
况野端起锅子，将羊肉汤倾泻而下！
瞬间，羊排和粉丝被汤汁淹没。
别说羊排了，就连况野一时间都被腾腾热气遮掩。
羊肉的鲜香、白萝卜的清甜，粉丝的爽滑与浓郁的汤汁，
结合的不能再完美了！
最后，况野撒上了一些葱叶，点睛之笔完成！