一、盛京初临,烟火迎客
越野车驶入沈阳城区时,夕阳正把天边染成橘红色,老城区的青瓦屋顶覆着一层薄雪,像撒了层白糖,与远处现代化高楼相映成趣,既有古城的韵味,又有都市的烟火气。陈奇把车停在一家挂着 “老盛京菜馆” 招牌的老店门口,红漆招牌上的鎏金大字被雪映得发亮,门口挂着的红灯笼随风摇晃,透着股热热闹闹的东北风情。
“这老菜馆看着就地道,不愧是酒香不怕巷子深!” 陈奇推开车门,一股混合着肉香、酸菜香的热气扑面而来,瞬间驱散了身上的寒气。甄灵裹紧棉袄,笑着说:“光闻味儿就饿了,这一路吃了不少干粮,总算能吃顿热乎的了!” 两人刚走到门口,穿着花棉袄、系着围裙的老板娘就热情地迎了上来:“哎呀妈呀!两位贵客快里边请!外面天寒地冻的,快进屋暖和暖和!”
菜馆里更是别有洞天:土炕靠着墙,铺着花毡子,墙上挂着东北民俗画 —— 赫哲族冬捕、满族萨满跳神、鄂温克族驯鹿迁徙,角落里还摆着个铜制的萨满神鼓,鼓面上画着太阳图腾。几张木桌旁坐满了食客,猜拳声、谈笑声此起彼伏,混合着菜香,热闹得像过年。
“两位要炕位还是桌位?炕位暖和,还能盘腿坐着,舒坦!” 老板娘嗓门洪亮,说话像打快板。陈奇笑着说:“就选炕位吧,咱也体验体验东北的热炕头!” 老板娘领着两人来到靠里的炕位,递上菜单:“咱家招牌菜贼拉多!锅包肉外酥里嫩,酸菜白肉锅暖身驱寒,老边饺子皮薄馅大,还有达斡尔族的柳蒿芽炖排骨,锡伯族的西迁饼,保准你们吃了还想吃!”
甄灵看着菜单,眼睛都亮了:“老板娘,你这菜馆还能吃到这么多少数民族的菜啊?” 老板娘笑着说:“那可不!沈阳是多民族聚居地,满族、朝鲜族、回族、锡伯族的同胞都在这儿生活,我跟各族大厨学了不少手艺,就是要让食客们一站式尝遍东北风味!” 陈奇点点头,随口点了几道菜:“来一份锅包肉、一份酸菜白肉锅、一盘西迁饼,再整个柳蒿芽炖排骨!”
“得嘞!马上给你们安排!” 老板娘吆喝着转身,又回头叮嘱,“炕桌底下有暖炉,冷了就把脚伸进去,可别冻着!” 甄灵试着把脚伸到炕桌底下,一股暖流顺着脚底蔓延上来,舒服得叹了口气:“这热炕头也太神奇了,比苗疆的火塘还暖和!” 陈奇笑着说:“东北的冬天全靠这热炕头续命,真是一方水土养一方人!”
二、锅包肉香,雪怪传闻
菜很快就上齐了,金黄酥脆的锅包肉摆在盘子里,淋着琥珀色的糖醋汁,刚上桌就冒着热气,散发出酸甜诱人的香气;酸菜白肉锅咕嘟咕嘟地煮着,酸菜的酸香、五花肉的肉香混合在一起,让人垂涎欲滴;西迁饼层层叠叠,外酥里嫩,柳蒿芽炖排骨则带着一股独特的清香。
“快尝尝这锅包肉,咱这可是正宗的满族做法,外酥里嫩,酸甜适口!” 老板娘端着最后一盘菜过来,热情地推荐。陈奇夹起一块锅包肉,外皮酥脆,咬下去 “咔嚓” 一声,里面的里脊肉鲜嫩多汁,糖醋汁的味道恰到好处,酸中带甜,甜而不腻。“好吃!太好吃了!” 陈奇忍不住竖起大拇指,“这锅包肉比我在闽南吃的任何菜都对胃口,真是名不虚传!”
甄灵也夹了一块,吃得眉开眼笑:“这味道太绝了,外酥里嫩,酸甜可口,我以前从来没吃过这么好吃的菜!” 老板娘笑得合不拢嘴:“两位喜欢就好!这锅包肉可是有讲究的,肉要选里脊肉,切得厚薄均匀,裹粉要薄,炸的时候要分两次,第一次炸定型,第二次炸酥脆,最后淋上用冰糖、米醋、番茄酱调的汁,才能有这外酥里嫩、酸甜适口的味道!”
两人一边吃,一边和老板娘闲聊。陈奇随口问道:“老板娘,我们打算去长白山办事,听说最近长白山不太太平,有‘雪怪’伤人的传闻,是真的吗?” 老板娘脸色一变,压低声音说:“哎呀妈呀!这传闻可是真的!前阵子有个赫哲族的渔民去长白山附近捕鱼,遇到了‘雪怪’,回来就疯疯癫癫的,嘴里一直喊着‘黑影’‘冷’‘虎魄’,没过几天就没了!还有锡伯族的猎手,去长白山打猎,再也没回来,后来族人在山里找到了他的弓箭,上面还沾着黑色的粘液,怪吓人的!”
甄灵握着筷子的手顿了顿,下意识地摸了摸胸口的守护玉:“老板娘,那‘雪怪’长什么样啊?有没有人看清楚?” 老板娘摇摇头:“没人看清楚过!都说那‘雪怪’长得黑乎乎的,像个大狗熊,又高又壮,跑起来飞快,还会喷黑气,一碰到就浑身发冷,冻得骨头都疼!”
陈奇心中一动,阳天镜在背包里微微发烫,一股熟悉的邪物气息隐隐传来。他不动声色地用脚碰了碰背包里的阳天镜,镜面瞬间泛起淡淡的金光,映出老板娘身上没有阴煞,看来她只是道听途说。“老板娘,这传闻有没有传到其他民族那里?比如满族、朝鲜族?” 陈奇继续问道。
老板娘点头:“怎么没传到!满族的萨满祭司都去长白山跳神了,说是‘雪怪’是阴煞所化,是冲着长白山的虎魄来的!朝鲜族的村民也吓得不轻,最近都不敢去长白山附近的田里干活了,生怕遇到‘雪怪’!” 陈奇和甄灵对视一眼,都从对方眼中看到了凝重 —— 看来这 “雪怪” 就是冻魂煞所化,而且已经在长白山周边造成了不小的恐慌。
三、各族异闻,阴煞暗涌
就在这时,邻桌一位穿着满族传统服饰的大叔端着酒杯走了过来,笑着说:“小伙子,你们也在打听长白山的‘雪怪’啊?我跟你们说,这可不是普通的‘雪怪’,是 731 遗址的阴煞所化!” 大叔自称巴图,是满族的后裔,世代居住在沈阳,对东北的风土人情、奇闻异事了如指掌。
陈奇连忙给巴图倒了杯酒:“巴图大叔,您给我们详细说说呗!我们是第一次来东北,对这些事不太了解。” 巴图喝了口酒,清了清嗓子说:“要说这事儿,还得从 731 遗址说起!当年小鬼子在那里做实验,害死了好多人,那些冤魂就变成了阴煞,一直藏在遗址里。最近不知道怎么回事,阴煞突然跑了出来,还在长白山附近化成了‘雪怪’,专门伤人,其实就是想污染长白山的虎魄!”
“虎魄是长白山的灵气所化,是东北龙脉的核心,要是被阴煞污染了,整个东北的地脉都会大乱,到时候不仅庄稼长不好,渔民捕不到鱼,连我们满族的萨满祭祀都没用了!” 巴图叹了口气,“前阵子满族的萨满大祭司在沈阳故宫举行了‘祭天仪式’,祈求神灵保佑,可仪式进行到一半,突然刮起了一阵黑风,里面还夹杂着阴煞的气息,把祭祀用的供品都吹倒了,大祭司也受了点伤!”
甄灵好奇地问:“巴图大叔,沈阳故宫的风水是不是很讲究?为什么要在那里举行祭天仪式?” 巴图点头:“那可不!沈阳故宫是清朝的发祥地,是满族的圣地,风水布局可讲究了!故宫背靠天柱山,前临浑河,是‘背山面水’的风水宝地,地脉阳气旺盛,是东北的‘风水核心’之一。萨满祭司在那里举行祭天仪式,就是想借助故宫的地脉阳气,驱散阴煞,保护虎魄!”
巴图顿了顿,又补充道:“不仅是满族,其他民族也在想办法!达斡尔族的同胞举行了‘曲棍球仪式’,他们的曲棍球术不仅是体育项目,还是驱邪的秘术,用曲棍球拍打地面,能引地脉阳气;鄂伦春族的猎手们则组成了巡逻队,在长白山周边巡逻,寻找‘雪怪’的踪迹;回族的同胞也捐了不少钱,资助各族购买驱邪的道具!”
陈奇听着,心中涌起一股暖流:“没想到东北各族这么团结,为了守护虎魄、清除阴煞,都在尽自己的一份力!” 巴图笑着说:“那可不!东北人都是活雷锋,各族同胞就像一家人,不管遇到什么困难,都会互帮互助!再说了,守护虎魄就是守护我们自己的家园,谁也不想让自己的家乡被阴煞污染!”
说话间,一位朝鲜族服务员端着一盘打糕走了过来,笑着说:“巴图大叔说得对!我们朝鲜族的村民也在帮忙,我奶奶是朝鲜族的萨满,她教我们用淘米水和辣椒面做‘驱邪水’,撒在门口就能防止阴煞靠近!” 服务员名叫金顺姬,她告诉陈奇和甄灵,她的家乡在长白山脚下的朝鲜族村,最近村里的玉米地被阴煞污染了,玉米都枯萎了,村民们都很着急。
“我奶奶说,这阴煞比以前的任何邪物都厉害,能冻结地脉阳气,让庄稼无法生长,让河水无法流动!” 金顺姬叹了口气,“我们村的萨满祭司跳了好几次神,也没管用,奶奶让我来沈阳买点驱邪的道具,没想到遇到了你们,你们要是能清除阴煞,我们全村人都会感谢你们!”
四、故宫探脉,萨满秘辛
吃过饭,陈奇和甄灵决定去沈阳故宫勘察地脉,看看能不能找到阴煞的线索。巴图自告奋勇当向导,金顺姬也跟着一起去,想看看能不能帮上忙。沈阳故宫的宫门巍峨壮观,红墙黄瓦,透着皇家的威严,门口的石狮子栩栩如生,镇守着宫门。