凤瑾轩虽在万瑶面前姿态放得低，凡事都以她的喜好为先，却半点不见自卑之态。他自幼在宫中饱读诗书，上至天文历法，下至市井民俗，都能说上一二，言谈间既有皇子的矜贵气度，又不失温和谦逊。
待两人在二层雅室坐定，凤瑾轩便让人传了歌舞。丝竹声起，几位身着舞衣的男子旋身起舞，水袖翻飞间，竟有几分江南烟雨的柔美。
万瑶望着舞者的动作，随口问道：“这般舞姿，倒与我曾见的不同，不知有何讲究？”
她这话本是依着 “仙人” 人设的随口一问，却没料到凤瑾轩立刻放下手中的团扇，耐心解释起来：“这是‘浣纱舞’，相传起源于前朝的浣纱男。舞者的水袖要如流水般柔缓，脚步需轻如踏浪，最忌刚硬。您看他们旋身时的姿态，正是模仿浣纱时水流打转的模样，故而在水乡格外受欢迎，每逢节庆，男子们都会聚在河边跳这支舞。”
他说得分明，连细节都讲解得透彻，眼神里满是认真，却半句不提 “您为何不知”，仿佛万瑶的疑问本就理所当然。
万瑶故意又问：“那这舞衣的颜色，为何多是淡蓝浅绿？”
凤瑾轩依旧耐心，指尖轻轻点了点舞者的衣袖：“这是取‘水色’之意。淡蓝仿江水，浅绿拟岸边的芦苇，跳起来时，远远望去，便像水波与草木相融，更显灵动。若是在宫里跳，舞衣会缀上珍珠，借珠光映水色，又是另一番景致。”
一旁的小侍听着，暗自佩服 —— 皇子殿下竟连民间舞衣的讲究都知晓，还解释得这般细致，对万瑶女君的用心，真是旁人比不得。
不多时，膳食也端了上来。青瓷盘里盛着清蒸鲈鱼，鱼身上铺着姜丝，香气袅袅；白瓷碗中是蟹粉豆腐，嫩白的豆腐裹着金黄的蟹粉，看着就让人胃口大开。
万瑶拿起筷子，夹了一口豆腐，随口问道：“这豆腐的做法倒别致，是谁想出的？”
凤瑾轩放下筷子，细细答道：“这是‘金陵蟹粉豆腐’，相传是百年前以为男子为讨妻主喜欢发明的。他妻主喜欢吃蟹，但又嫌蟹肉剥着麻烦，他便将蟹粉拆出，与豆腐同炖。
豆腐软嫩，蟹粉鲜香，两者相融，既省了剥蟹的功夫，又不失鲜味，后来渐渐传到京城，成了宴席上的常见菜。”
他顿了顿，又补充道：“《食记》里还记载过这道菜的变种，若是秋冬时节，会加些冬笋丁，借笋的脆嫩中和蟹粉的厚重；到了春天，便用新采的豌豆，添几分清甜。您若是喜欢，下次我让人按不同时节的做法，都做来给您尝尝。”
万瑶故意又 “露了破绽”，指着盘中的鲈鱼问：这鱼通体银白，身形修长，倒是少见的品种，不知是什么鱼？又是如何烹饪出这般鲜嫩口感的？
这话若是旁人听了，难免会疑惑 为何连常见鱼种和做法都不知，可凤瑾轩依旧坦然，笑着解释：这是松江四鳃鲈，因其鳃盖后缘各有一道大褶皱，看似四片鳃得名。做法需先将鱼用黄酒、葱姜腌渍去腥，再放入鸡汤中清蒸，最后淋上热油激发出香味，方能保持鱼肉的滑嫩清甜。
他全程没有一丝不耐，更没有追问半句，只是将万瑶想知道的、甚至没问到的细节，都一一说清，既显博学，又透着贴心。