潘金莲把最后一页账册叠好塞进木箱时，指腹蹭过\"西门庆欠银五两六钱\"那行字，墨迹还带着点潮——是今早西门庆的小厮来赔罪时，她盯着人按的手印，红泥在纸页上洇出个不规则的圆，像枚滑稽的印章。
\"媳妇，面发好了。\"武大郎的声音从灶房传来，带着点小心翼翼的雀跃。他这几日学了句新话，叫\"发酵到位\"，说起来总把\"酵\"字咬得格外重，像是在嚼什么稀罕物。
潘金莲转身时，正撞见他捧着面盆往案板挪，盆沿沾着的面粉簌簌往下掉。他踮着脚迈过门槛，膝盖打弯的弧度比平时大了些——上周为了抢回被地痞掀翻的摊子，他被推搡时磕了腿，至今没好利索。
\"放下吧，我来。\"她伸手去接，指尖碰到盆沿的瞬间，武大郎猛地往回缩了缩，像被烫着似的。
\"俺能行。\"他把面盆重重墩在案板上，面团在盆里颤了颤，\"你看，发得比上次还大。\"
潘金莲看着面团顶端那圈细密的气孔，忍不住笑。上周教他用温水调酵母时，他把\"水温三十度\"记成\"烧到冒泡再晾三成\"，结果面团发得又酸又硬，两人对着黑乎乎的面疙瘩笑了半宿。此刻这团面蓬松得像朵云，显然是守在灶边盯了一上午——她今早去采买馅料时，特意叮嘱过不用急着发面。
\"西门庆那小厮，没说别的？\"武大郎突然开口，手里的擀面杖在案板上戳出个小坑。他总这样，遇上要紧事就变结巴，明明昨晚还红着脸说\"再有人找事俺就护着你\"，此刻却盯着面团不敢抬头。
\"就说了句'家主让俺来赔个不是'。\"潘金莲拿起刀划开面团，白胖的内里立刻涌出细密的气孔，\"我让他把前阵子欠的饼钱结了，额外加了二两误工费——他那小厮脸都绿了，倒省得我再上门讨债。\"
武大郎的擀面杖顿了顿，突然往面团上狠狠压下去：\"该！让他总想着占便宜。\"话音刚落又懊恼地松了劲，\"俺不是说你讨债不好......\"
\"知道你是气他上次掀摊子。\"潘金莲笑着把切碎的葱油拌进面团，\"放心，账都算清了，以后他再来买饼，先交现银后取货。\"她故意把\"现银\"两个字说得响亮，看武大郎的耳朵慢慢红起来——这是他教的，说做生意就得\"一手交钱一手交货\"，不能学那些\"耍滑头的\"。
正揉着面，门外传来\"咚咚\"的敲门声，力道又急又重。武大郎几乎是条件反射地把潘金莲往身后挡，手里的擀面杖横在胸前，膝盖的疼痛让他站得有些晃，却梗着脖子喊：\"谁？\"
\"是俺，王婆！\"门外传来熟悉的大嗓门，\"快开门，有好事！\"
潘金莲绕到武大郎身前拉开门，王婆挎着个蓝布包挤进来，脸上的褶子笑成朵菊花：\"县太爷家的管家刚来过，说后天要办宴席，订两百个夹肉卷饼，让你家这'金桂饼铺'承办呢！\"
\"金桂饼铺\"是潘金莲给摊子起的新名，就因为武大郎说她调的桂花糖馅香得能引蝴蝶——此刻他攥着擀面杖的手直冒汗，嘴唇动了动没说出话，眼睛却亮得惊人。
\"两百个？\"潘金莲心里快速盘算，\"后天晌午要？\"
\"正是正是！\"王婆把布包往桌上一放，\"管家说知道你家饼做得实在，特意点名要的。这是定金，五十文。\"
潘金莲接过沉甸甸的铜钱，指尖触到金属的凉意时，突然想起刚穿来时，两人对着空米缸发愁的模样。那时武大郎把最后两个冷硬的饼塞给她，自己啃着干硬的窝头，说\"俺不饿\"。
\"能做！\"她把铜钱塞进武大郎手里，\"大郎，咱下午先做五十个试味，让王婆姐给管家送去尝尝？\"