“人家工人干的都是体力活，吃不饱怎么行！”
“不是肉的问题。”林晚摇了摇头，脑子里飞快地转着。
“我们需要一种东西，来中和这种油腻感。最好是酸的，脆的，能解腻，还能开胃。”
酸的，脆的……刘师傅眼睛一亮，猛地一拍脑门：“酸菜！或者腌萝卜丁！”
“对！”林晚打了个响指，“就是这个！咱们的卤菜里不是有卤海带和卤豆腐吗？”
“切成小丁，跟酸菜或者萝卜丁一起，拌上点辣椒油，做成配饭的小菜。”
“不光解腻，还能让整碗饭的口感更丰富。”
“再有，咱们还可以加卤蛋！”林晚越说眼睛越亮。
“加蛋的六毛五，不加蛋的六毛”
“这样一来，有饭，有肉，有蛋，有菜，营养又好看。”
刘师傅听得连连点头，仿佛已经看到了那碗完美的卤肉饭。
他冲着几个徒弟一挥手：“还愣着干啥？赶紧的，按丫头说的，重新弄！”
作坊里又一次热火朝天地忙碌起来。
赖春生一边切着豆干，一边美滋滋地哼着小曲儿：“卤肉饭，喷喷香，一天能挣四百八。”
“娶个媳妇，盖新房，再生个大胖小子……”
他那不着调的歌声，惹得几个小学徒哈哈大笑。
整个小小的作坊里，充满了食物的香气和对未来的希望。
林晚看着眼前这热火朝天的一幕，心里也暖洋洋的。
她知道，这只是一个开始。
他们的“红星快餐”，很快就要从这个不起眼的小作坊里，走向整个苏城。
接下来的几天。
作坊里又添了两个灶台，两口大锅和两个大木甑子。
林晚也在赖春生的帮助下，去周边乡镇的合作社谈妥了送货协议。
鸡蛋用量大，林晚直接去找了养鸡场。
她直接包下了他们所有的次品蛋。
价格便宜不说，还解决了对方的库存难题。
养鸡场场长高兴得合不拢嘴，大手一挥，直接给了最低价。
还保证每天准时准点把鸡蛋和谈好的鸡杂一起送到作坊门口。
马姨也找了三个干净利落的婶子。
万事俱备，只欠东风。
可这李洋这股东风却一点动静都没有。
“这都第七天了，李哥咋还没个信儿啊？”
赖春生蹲在作坊门口，嘴里叼着根草茎，愁眉苦脸地看着门口那条空荡荡的巷子。
他身后，新砌的两个大灶乌黑锃亮，旁边摞着半人高的崭新蒸笼。
孙大姐她们三个新来的婶子，把作坊里里外外擦得能照出人影。
此刻也有些无所事事，正凑在一起小声说话。
“再等等吧。”刘师傅坐在小马扎上，手里拿着块磨刀石，一下一下地磨着他的宝贝菜刀，“这种事，急不来。”
话是这么说，可他磨刀的频率，明显比平时快了不少。
嚓，嚓，嚓的声音，像是敲在每个人焦躁的心上。
林晚正在跟孙大姐她们交代卤肉饭出摊的流程和分工，虽然还没定下日子，但她习惯把准备工作做在前面。
“……饭要蒸得干一点，这样浇上卤汁才不会坨。小菜要等客人点了再从盆里夹，保证脆生。”
她话说了一半，巷子口忽然传来一阵自行车的铃声。
赖春生突然从门口跳了起来，指着巷子口，嗓门都劈了叉。
“来了！李哥回来了！”