隋安儿接过话，显然夫妻俩已经初步合计过：“我们想着，就去城门口那块空地上摆。那儿人来人往，进出城的、等活计的、路过歇脚的，人多，热闹。最关键的是，以后咱们家自己盖房子，不也就在那附近吗？到时候老顾客来找，也不至于换了地方就找不着人，能接着做熟客的生意。”
秦玥听了，觉得爹娘考虑得挺周全，点了点头。她咬着筷子头想了一会儿，提议道：“那……要不就卖炒菜？现炒现卖，锅气足，闻着就香。”
隋安儿却微微蹙了下眉，沉吟道：“炒菜是好，但在路边摆摊卖，总觉得不方便。一来油烟大，二来现炒费工夫，若是人多等急了就走了。再说，锅灶家伙事儿也多，推起来不方便。”
秦玥眨了眨眼，忽然想起一事，说道：“娘，前两天王夫人带我们读《京城风物志》的时候，书里提到过，京城里有种吃食摊子，是在家里把菜都提前炒好了，分门别类装在干净的盆里或者锅里。”
“用一辆小车推着，走街串巷地卖。有些人家懒得自己开火做饭的，或是家里突然来了客来不及准备的，就拿着碗盆出去买。还有那些在码头扛包的力工、河上的船夫、赶车的车夫、抬轿的脚夫，到了饭点，也常买这个吃，又快又实惠，能填饱肚子。”
经秦玥这么一描述，秦阳和隋安儿立刻想起来了，确实有这种形式。
夫妻俩对视一眼，都觉得这法子可行。提前在家把菜做好，省了现场烹炒的忙乱和油烟；用车子推着，移动也方便；而且菜品一目了然，客人选择起来快，付钱就能拿走，最适合赶时间的人。
“玥儿这主意好！”秦阳一拍大腿，脸上有了笑容，“这个法子稳妥，我看能行！”
隋安儿也点头觉得可以。
主意初步定下，一家人又七嘴八舌地讨论了些细节，这顿饭吃得格外有滋味。
晚上睡觉前，秦阳和隋安儿吹灭了油灯，借着窗外透进来的朦胧月光，将家里那个收着所有银钱的小木匣子拿了出来，放在桌上。
两人将里面的碎银子和铜钱全都倒了出来，一枚一枚、一小块一小块地仔细数了好几遍。
最近最大的一笔开销，就是给林郎中布置正房，添置那些新家具和香案。
林郎中对他们的恩情重如山，夫妻俩挑的都是好的木料，这些去掉了他们积蓄的一大半。
但数着钱，两人心里没有一点后悔，只觉得这钱花得值当，心里踏实。
再刨去租房子、日常嚼用以及其他零碎花销，匣子里剩下的银子，满打满算也不到十两了。
隋安儿看着那不多的银钱，思忖着说：“眼看天气一天比一天凉，很快就要入冬了。要是只用普通木桶装菜，推到城门口，北风一吹，没一会儿就凉透了，油花都得凝住。最好得想法子保温。”
她顿了顿，接着说，“我琢磨着，得去订做几个厚实的砂锅，专门用来装菜。砂锅厚，能存住热乎气，上面再严严实实地盖上盖子，保温效果肯定比木桶强不少。”
秦阳点头表示赞同，又补充道：“光靠砂锅自个儿保温，时间长了也不行。咱还得准备一个小泥炉子，带点耐烧的炭。要是哪个菜凉了，就能把砂锅坐到小炉子上热。”
“对，是这么个理儿。”隋安儿觉得丈夫想得周到。