看着赵刚政委那殷切又不容拒绝的目光,何雨柱心里的小算盘打得噼啪响。
去701当“人形计算机”?那是不可能的,这辈子都不可能的。
但面上,他还是露出了混合着凝重与决然的表情,仿佛经过了艰难的思想斗争,重重一点头:
“首长!既然组织信任,您又亲自来了。我何雨柱义不容辞!这个任务,我接下了!”
赵刚脸上顿时云开月明,欣慰地拍着他的肩膀:“好!好小子!我就知道我没看错你,有担当!好样的!”
何雨柱立刻趁热打铁,脸上堆起热情的笑容,极力邀请道:“首长,您看这也到饭点了,事情再急也不差这一会儿吧。
正好我这儿准备了些家常便饭,咱们边吃边谈?也让我尽一尽地主之谊。”
赵刚本就是性情中人,加上确实想和何雨柱多聊聊,也不客套,立刻爽快答应:“好!那就叨扰了!不过……”
他指了指外面的警卫员和司机,“给我的两个同志也匀点菜,让他们在外面吃就行。”
“好勒!这还用您吩咐?管够!”何雨柱答应得极其痛快,转身就钻进了厨房。
很快,五菜一汤便摆上了何家那张八仙桌,热气腾腾,香气四溢,尤其是那碗粉蒸肉,更是夺人眼球!
第一道:清蒸鱼! 一条两斤多重的鲈鱼,形态完整,鱼身铺着细细的姜丝、葱丝和红椒丝,淋着亮晶晶的蒸鱼豉油,最是画龙点睛的那一勺滚油,将葱姜的香气彻底激发,混合着鱼肉的鲜香,扑面而来。鱼肉洁白,用筷子轻轻一拨,便如同蒜瓣般散开,嫩滑无比。
第二道:回锅肉! 标准的川菜代表作。肥瘦相间的五花肉经过先煮后炒,肉片卷曲成诱人的灯盏窝状,色泽红亮,与翠绿的蒜苗、黑亮的豆豉、郫县豆瓣酱的红油交织在一起,咸鲜微辣,酱香浓郁,是极其下饭的利器。
第三道:红烧鸡块! 选用的是肉质紧实的土鸡,斩成大小均匀的块状,烧得色泽酱红油亮,鸡肉吸饱了汤汁,软烂入味,土豆块还有板栗炖得粉糯,粘稠的汤汁包裹着每一块食材,看着就让人食指大动。
第四道:粉蒸肉!(新增亮点!) 选用肥瘦相间的精品五花肉,切得厚薄均匀,裹上了精心炒制、碾碎的香米粉,米粉中混合了八角、花椒等香料的粉末。肉片整齐地码放在垫了红薯块(或芋头)的碗里,上笼蒸得透透的。
端上桌时,倒扣在盘中,形态饱满。五花肉的油脂被充分蒸出,浸润了甘甜,而五花肉本身则是入口即化,肥而不腻,糯而清香,带着浓郁的复合香味,令人食指大动!
第五道:小葱拌豆腐! 一清二白,最简单也最见功底。
嫩滑的南豆腐用开水稍稍烫过,沥干水分,撒上一把细细的翠绿小葱花,只需点上几滴香油、撒上少许盐,轻轻拌匀。豆腐的豆香、小葱的辛香、香油的醇香完美融合,清爽解腻,正好中和前面几道硬菜的厚重。
一汤:菠菜鸡蛋汤! 汤色清亮,碧绿的菠菜叶沉浮其间,金黄的蛋花如同云朵般散开,点缀着几粒枸杞,只加了简单的盐和香油调味,却鲜美无比,是餐后清口的佳品。