鸭糊涂的菜名与做法，覃乐瑶与玉墨听了，都觉得十分有趣。
这道汤羹看起来粘稠混沌，但胜在香气很浓，味道更是特别。
两人拿着调羹尝了几口，很是称赞了几句。
鸭糊涂的做法看起来容易，真正做出来却很难做的好吃。
无论是鸭肉、山药等原料，还是火候的掌握，一旦有疏漏，就会弄成一塌糊涂的浆糊，让人大倒胃口。
光是原料配比与火候就已经不容易了，但这道菜的关键还不在于此。
鸭糊涂羹最讲究的，是调和味道，使之均衡浓淡。
撕碎的鸭肉与山药泥，混杂之物搅在一处，最终还是味道分明调理清晰。
因此说鸭糊涂这道羹，要的是形态糊涂，而味道不糊涂。
梨月去年跟秦嬷嬷学的时候，学了好久才拿捏住了要领。
今天午膳做的很好，覃乐瑶特意夸赞了几句。
玉墨还带了两盒芝麻糖沙糕，让梨月等小丫鬟们，在旁边分着吃。
天气凉爽宜人，窗棂与门帘都打开，凉风习习。
廊下摆了一张小桌，放着些甜水点心，还有芝麻沙糕。
梨月同着小丫鬟吃两口点心，听见覃乐瑶对玉墨，闲闲聊起内宅琐事。
提起到前些日子，沈氏骂她治家不严，还文绉绉的引经据典，覃乐瑶心里还在生气。
“知道大奶奶在娘家读的书多，倒还真是不知晓她这般有学问，内宅里头骂人，都能拿四书五经提着，半点不落俗套。她是个女子都可惜了的，若是男儿身，倒可以学她哥哥们，春闱参加大考，少不得鲤鱼跃龙门，得个状元榜眼去！”
玉墨正巧放下碗盏，撑不住的笑了笑，顺着话题说了下去。
“大奶奶读书的日子短，真要去春闱做文章，只怕还欠缺了些火候。别说是咱们的大奶奶，便是国子监太学那种地方，把书给读歪了的，也是比比皆是。哪怕是十年寒窗苦读，一朝金榜得中，肚子里也未必有真学问。远得也是不用多说，便是咱们府里的老爷们，哪个从小没读过书？若读书真的明事理，京查的时候也不会闹出这么多乱子，被御史揪到错处参奏弹劾了。”
她这话提的显然就是宁三老爷的事，覃乐瑶听了也是冷笑摇头。
福姐在三房院虽然是糊涂，到底没有死的罪过，覃乐瑶一直憋闷恼恨。
宁三爷已经一把年纪了，这样伤天害理，被人家拿住把柄也是活该。
自家做出这授人以柄的事情，回头还要怪这个怪那个，就更加令人恶心。
“京查就在眼前，咱们府里本就招摇，还出了这样的事，把国公爷也气得要命。若不是亲叔叔，真是不应该管他，若不是朝廷的律法惩戒，也未必肯放在心上悔改。事到如今倒是好，京师里头谁不知咱们家里混账？”
玉墨见覃乐瑶真的动气，故意岔开了话题，给她讲起了别的新闻。
“咱们府里三老爷的案子，都察院已按下去了，三房的事本就不与咱们相关，奶奶也不必生气。这京师里头闹得最凶的，就不是这种捕风捉影案子。前两天听二门上的婆子说，京查的时候爆出来，有个户部主事的挪用内帑，叫嚷的最是热闹。平日总听人家说，三年清知府十万雪花银，做官的贪得都是民脂民膏。谁知户部的这个官，竟然贪到了万岁爷的头上去，您说可笑不可笑？”