随着空气炸锅的低声嗡鸣，一股醇厚的猪油香气挣脱束缚，开始在四合院里悄然弥漫。
这股香味仿佛有生命一般，钻进每个人的鼻孔，勾起了最原始的食欲。
院里的大人小孩都不由自主地吞咽着口水，腹中传来阵阵渴望的鸣叫。
孩子们最是藏不住心事，围着空气炸锅蹦蹦跳跳，此起彼伏地追问：“到底好了没有呀？香喷喷的猪油渣什么时候能出锅？”
李复兴脸上挂着和蔼的笑容，耐心安抚着这群小馋猫：“马上就好，马上就好，大家别心急。”
一个小姑娘拽着妈妈的衣角，奶声奶气地撒娇：“妈妈，我肚子里的馋虫都快跑出来了，这个味道也太香了！”
母亲温柔地摸了摸她的脑袋，轻声说：“乖，李叔叔不是说了嘛，就快好了，最美味的东西总是值得等待的。”
一位老大爷使劲吸了吸鼻子，满脸陶醉：“哎哟，这个味儿才叫地道！我得有几十年没闻过这么纯正的猪油香了。”
旁边一位大叔也深有同感地附和：“可不是嘛，光是闻闻这个香气，就知道这油渣炸出来保管错不了。”
所有人都沉浸在这霸道的香气里，对即将到来的美味充满了无限的遐想。
终于，一声清脆的提示音响起，仿佛是开饭的号角。
院里所有人的目光“唰”地一下，齐齐聚焦在空气炸锅上，眼神里写满了期待。
李复兴打开炸篮，一股夹杂着滚滚热浪的浓香瞬间扑面而来。
他稳稳地将炸出的猪油倒入碗中，在场的人都看呆了——那油清澈透亮，宛如上好的琥珀，在阳光下闪动着迷人的光泽，竟寻不到一丝一毫的杂质。
四合院的邻居们都被眼前这一幕震撼了。
他们原以为这种新式厨具炸出来的油会浑浊发黑，没想到成品比他们用大铁锅费半天劲炼出来的还要清亮。
“我的天，这也太神了！”一位大妈忍不住惊呼，“这空气炸锅炼的油，比咱们自己熬的品相还好！”
一个年轻的妈妈也赶紧说：“是啊是啊，我每次炼油都免不了有些焦糊的渣子，还得用纱布过滤好几遍，这个也太省事了！”
大家纷纷点头，对这个新奇的“铁盒子”又多了几分敬畏和赞叹。
倒完了油，李复兴将金灿灿的油渣盛了出来。
那油渣炸得恰到好处，通体金黄，表面还泛着一层薄薄的油光，香气更是逼人。
李复兴首先把油渣分给了翘首以盼的孩子们。
他们一接到手，就迫不及待地塞进嘴里，酥脆的咀嚼声伴随着满足的笑容，在院子里显得格外动听。
大人们虽然也馋得不行，但都默契地没有上前，只是站在一旁，看着孩子们狼吞虎咽的可爱模样，脸上不自觉地露出了欣慰的笑容。