熏肉的话。
王安平喜欢,一个是用果木。
还有一个就是松木。
松木熏出来的肉,一股松木的香味。
吃起来,那也是别有一番滋味。
果木熏的话,其实根本就闻不出来什么味道。
除非是放水果进去。
反正,他是吃不出来果木熏出来的东西,和普通木材,熏出来的有什么区别。
砍了两大担子新鲜的松木回来。
王安平在洞穴出,找了一个三角形较大的缺口。
然后,开始搬起了石头。
准备砌一个大炉子出来。
到时候直接点燃柴火,将松木丢进去。
用烟进行熏就可以了。
熏干了,到时候就直接储存起来。
熏出来的东西,能保存很长的时间。
将炉子切好过后。
王三个人将鱼,都用麻绳几条几条的串在一起。
然后挂在石壁上面。
“平哥,你这烧火呢,到时候不得将绳子给烧断?”草儿看着蹲在
“不会的,都是烟,怎么可能烧坏呢,我挂得这么高。”
将点燃的草,塞到炉子里面。
王安平又丢了一些小木棍进去。
跟着将松木针叶和树枝,都撒了进去。
然后搬了一块大石头,将顶口给封起来,用泥巴将缝隙都给堵住。
当然要预留一点缝隙。
否则的话,里面的火就会彻底熄灭了。
还怎么又烟出现呢。
拿着一块石板,将炉口封住。
没有一会儿,黑烟开始从预留的缝隙里面,不断地涌出来。
“好了,就这样吧!到时候再加一些松枝就可以了。”
“平哥,熏出来的好吃吗?”
“挺好吃的,反正我挺喜欢的。”
他们这边不做熏的东西。
熏东西,好像是云贵川那边,才会去做的。
这边,也就是腌制几天的时间。
然后直接拿到太阳底下去晒。
晒干过后,直接储存起来。
不过像是这样直接腌制起来,晒干。
放不了多久的时间。
等到五月份左右的时候。
咸肉就会发黄,吃起来一股怪味。
这种味道,他也不知道怎么形容。
反正他们这边土话就是‘哈人’得很。
“走吧!别靠在这边,热死了。”
草儿点点头。
走到门口,王安平坐了下来,看着眼前晒得金黄色的稻谷,抓起一把,捏了一颗放到嘴里面咬了一下。
草儿将茶杯递给王安平,“平哥,这么多的粮食咋放呢?”
“到时候就厨房用竹子围一下。”
“那能行吗?那边是竹子的,到时候不得给老鼠吃完了?再说了要是下雨了怎么办呢?”
“没事的,除非是下大暴雨,否则的话,雨水也不会打到这里来。”王安平抬起头看了一眼,“外边的话,到时候我再用竹子固定一下就行了。”
“里面到时候找一些石头,铺在上面,用泥巴找平一下。就算是地面淌点水,那也是没事的。”
“那行吧!”
草儿走到拿着木棍子,在一块凹起的石头里面,用力捶着的小草儿跟前,“妹,我来吧!真是没用死了,弄了半天,才弄这么一点米。”
“你来捣捣看就知道了,我看你多能呢。”小草儿不悦的说道。
“那我不能说你了吗?我是你姐。”
“那你捣啊!我看看你捣多快呢。”
“我肯定比你快。”
“那你怎么不说你比我大多少岁呢?你比我大,力气肯定也比我大呢。”