他转头对朱开山道：“朱掌柜，他们点他们的‘爆炒活鸡’，我点我的。一会儿你们摘幌子的时候，麻烦顺手把房檐上那冰溜子（冰锥）给我摘几根下来。我今儿个就想尝尝你们山东菜馆的绝活——‘油炸冰溜子’！”
“油炸冰溜子？！”
这话一出，不仅潘老大一伙愣住了，连朱传文和见识广博的儿媳那文都傻眼了，这又是什么古怪菜名？根本没听说过！
朱开山闻言，却是眼中精光一闪！他深深看了常威一眼，仿佛想起了什么。当年在老金沟淘金，条件艰苦，天寒地冻，兄弟们苦中作乐，确实有人用面糊裹着冰溜子下油锅炸着玩，图个新奇，没想到眼前这位年轻军官竟然知道！
他立刻对伙计吩咐道：“还愣着干什么？按这位军爷说的，摘几根干净透亮的冰溜子下来！”
很快，几根晶莹剔透的冰溜子被取了来。朱开山亲自下厨，用调好的面糊飞快地裹住冰溜子，然后迅速放入滚烫的油锅里！只听“刺啦”一声响，面糊瞬间定型变成金黄酥脆的外壳，而里面的冰溜子却还未来得及融化！
一道外面滚烫、内里冰凉的“油炸冰溜子”就此出锅，装在盘子里，热气腾腾又冒着寒气，端到了常威面前！
常威夹起一块，咬了一口，外皮酥脆，内里冰凉，口感极其奇妙！他大声赞道：“好！外热内冷，酥脆冰凉！果然是绝活！朱掌柜好手艺！”
这一幕，把所有人都看呆了！尤其是潘老大，他本想借“爆炒活鸡”刁难对方，砸人招牌，没想到半路杀出个军官，点了一道更怪的菜，反而被朱开山真做了出来！这下，他摘幌子的理由站不住脚了，反倒像是来给人家新店奇葩菜式捧场宣传的！
围观的众人也纷纷惊叹鼓掌，对山东菜馆的手艺啧啧称奇。
潘老大脸色铁青，阴谋失败，无话可说，在众人的目光中只觉得脸上火辣辣的，只得狠狠瞪了常威和朱开山一眼，悻悻地带着人灰溜溜地走了。
经此一闹，山东菜馆非但没丢脸，反而因为这道神奇的“油炸冰溜子”和硬扛地头蛇的故事，一下子名声大噪，生意更加红火。
事后，朱开山亲自来向常威道谢，一定要请他里面坐，并吩咐后厨整治一桌好酒好菜。
酒过三巡，菜过五味。朱开山举杯郑重道：“今日多谢军爷仗义出手，解我朱家燃眉之急！这顿饭，务必让朱某聊表心意，我请了！”
常威吃了人家精心烹制的一大桌子菜，又喝了酒，脸上带着似笑非笑的表情，看着朱开山，忽然压低声音道：“朱掌柜，这顿饭，我怕你是请定了。实话告诉你，你们家的事，过去的，我全知道。未来的我也能知道一半！”
朱开山心中一震，面上不动声色：“军爷说笑了…”
常威摆摆手，继续道：“你还真别不信！老哥你老金沟掏过金，没错吧，放牛沟种过地，没错吧，底下三个儿子传文、传武、传杰……”
一开始朱开山还不以为意，渐渐地他发觉越来越不对劲，怎么自己的老底他全知道！
“……我敢说，我绝对是老天爷派给你家的大救星，不信往后你走着瞧！”
常威目光变得有些深邃，“关东这片黑土地，不容易闯啊。以后你就知道，你今天这顿饭，有多值当了！”
说完，常威哈哈一笑，站起身，整了整军装，竟然就这么带着来福和栓子扬长而去…竟真的没给钱！
朱开山愣在原地，看着满桌的狼藉和那个神秘的背影，反复咀嚼着那句“过去的全知道，未来的知一半”，心中充满了惊疑和一种难以言喻的感觉。这个年轻的军官，究竟是什么来路？！