- 大碗中放入糯米粉，加入150l清水，用筷子轻轻搅拌（搅拌至形成絮状面团，避免糯米粉起筋）；用手揉成光滑的糯米团（揉至“三光”：盆光、手光、面团光，约5分钟，揉的时候若粘手，可在手上抹少量干糯米粉）；若面团过硬，可加少量清水调节；若过软，可加少量干糯米粉，直至面团不粘手、有弹性。
- 将糯米团分成每份约20g的小剂子（用电子秤称量，确保每个汤圆大小均匀）；将小剂子揉成光滑的小球，用保鲜膜覆盖，防止变干（每次取一个剂子包馅，避免其余剂子失水变硬）。
3. 包馅与成型：
- 取一个糯米小球，用拇指在中间按出一个小坑（坑的深度约1，边缘厚度均匀，避免过薄导致包馅时破裂）；放入一个冷藏好的花生芝麻馅球，用虎口将糯米皮边缘向上收紧，包裹住馅料，捏紧封口（封口处需捏实，确保无缝隙，避免煮的时候漏馅）；将封口朝下，轻轻揉成圆形汤圆（揉的时候动作要轻，避免馅料挤压变形）。
- 包好的汤圆放入铺有干糯米粉的盘子里（表面裹一层干糯米粉，避免粘连）；若不立即煮，需将汤圆单个摆放在盘子里，放入冰箱冷冻1小时至硬，再装入密封袋，继续冷冻保存（冷冻可存1个月，煮前无需解冻，直接下锅即可）。
4. 煮汤圆与调糖水：
- 大锅加水，大火烧开（水需加足，避免汤圆下锅后粘连；水烧开后可加少许盐，防止汤圆煮破）；将包好的汤圆轻轻放入锅中（用勺子轻轻推动，避免汤圆沉底粘锅）；转中火煮，待汤圆浮起后，再煮3分钟（确保汤圆熟透，馅料融化，若为冷冻汤圆，需多煮2分钟）。
- 另起一小锅，加入500l清水，放入30g红糖、生姜片和红枣片，小火加热（煮至红糖完全融化，红枣变软，约5分钟）；将煮好的红糖姜枣水倒入盛汤圆的碗中，再将煮好的汤圆捞入碗里（每碗放6-8个汤圆，根据个人食量调整）。
- 在汤圆表面撒上熟白芝麻（增加香气和口感，避免汤圆过腻）；若喜欢更甜的口感，可在糖水中再加少许红糖（根据个人口味调整）；趁热食用，口感最佳，冷后汤圆易变硬，糖水易变稠。
5. 成品特点：
- 汤圆呈圆形，表面裹着一层薄糖水，撒着白芝麻，质地软糯q弹，用筷子夹起能轻轻晃动，不粘筷；咬开后，花生芝麻馅呈深褐色，带着浓郁的焦香，馅料细腻中带着花生颗粒，流心却不烫嘴；入口先是糯米的软弹，接着是馅料的香脆甜，最后是红糖姜枣水的暖甜，完全不粘牙、不糊口；咽下去后，喉咙里还留着芝麻和花生的焦香，浑身都暖和起来。张船夫舀起一个汤圆，吹凉后喂给儿子：“小子，尝尝这汤圆，是不是你想吃的热乎汤团？”孩子嚼了嚼，笑着点头：“好吃！里面有花生，甜甜的，比上次镇上买的还好吃！”阿砚捧着碗，小心翼翼地吃着：“晚星姐姐，这汤圆好软！咬开有好多馅，我要画下来，让小师妹也尝尝这暖乎乎的汤圆！”晚星尝了一个，笑着说：“芝麻加得正好，香味够浓，下次可以试试加些核桃碎，馅料更丰富。”
三、携汤赠邻，暖香漫坞驱寒夜
花生芝麻汤圆刚煮好，晚星就盛了一碗，递给张船夫：“张叔，您先带回去给孩子尝尝，剩下的我们装在保温桶里，您要是夜里冷，随时来取一碗热乎的。”张船夫接过碗，看着里面浮着的汤圆，笑着说：“这怎么好意思！我就送了点糯米粉，还让你们这么费心。”他从蓑衣里掏出个小布包，里面装着些干莲子：“这是我从河对岸采的莲子，去了芯的，给你们加在汤里，换些汤圆回去给孩子当夜宵。”
谢景渊笑着接过莲子：“张叔太客气了，这点汤圆不算什么，莲子我们收下，下次您来，我们用莲子做新的甜汤招待您。”他把剩下的汤圆装进保温桶，“这汤圆煮好后要趁热吃，您要是夜里划船回来，直接来院里盛，我们给您留着灶火。”张船夫点点头：“那我就不客气了！下次我捞了新鲜的鱼，给你们送些来，你们再做些新吃食。”
阿砚拿着画夹，坐在火塘边，认真地画着花生芝麻汤圆。画纸上，碗里浮着几个汤圆，旁边放着杯红糖姜茶，还有张船夫和孩子笑着喝汤的样子，火塘的火光用橙色铅笔勾勒得温暖极了。“阿砚画得真好！”张船夫凑过来看，指着画纸上的汤圆，“这汤圆画得跟真的一样，我家小子要是看见了，肯定要把画贴在床头。”
阿砚笑着把画夹合上：“张叔要是喜欢，我再画一张给您，这张我要寄给小师妹，让她也看看我们做的热乎汤圆。”他把画好的画小心地折好，放进信封里：“晚星姐姐，明天我去村口寄信，顺便给李奶奶送一碗汤圆，她上次送了红薯干，也该尝尝新做的暖汤。”晚星点点头，递给阿砚一个保温盒：“这里面装了八个汤圆，明天加热一下给李奶奶送去，让她早上喝碗热汤暖身子。”
张船夫提着保温桶，披着蓑衣走出院门，雪粒落在他的肩上，木桨划水的声音渐渐远去。阿砚看着他的背影，对晚星和谢景渊说：“张叔夜里划船好辛苦，有碗热汤圆肯定暖和多了。”谢景渊笑着摸了摸阿砚的头：“都是乡里乡亲的，互相帮衬着，天冷了，一碗热汤就能暖透人心。”
晚星捧着碗汤圆，坐在火塘边，轻轻吹了吹，咬下一口，软糯的糯米裹着香脆的馅料，暖甜的糖水顺着喉咙滑下去，浑身都热乎起来。院外的雪还在下，火塘的火光映在墙上，保温桶里的汤圆还在散发着热气，等着夜里归来的张船夫，也等着阿砚寄出去的画，给远方的小师妹带去山坞的雪夜暖香。而案上的莲子和剩下的糯米粉，已经悄悄为下一次的点心，埋下了新的期待，或许下次，就能用它们做一款莲子糯米羹，给山坞的寒夜添些不一样的温润口感。