3. 包裹馅料与定型：
- 硅胶揉面垫上撒一层熟糯米粉（薄薄一层，防粘）；将温热的糯米皮放在揉面垫上，用擀面杖轻轻擀成厚度约0.3的长方形薄片（擀时力度均匀，避免擀破，若粘擀面杖，可在表面撒少量熟糯米粉）。
- 将放凉的紫薯馅均匀涂抹在糯米皮上（厚度约0.5，边缘留出2空白，避免包裹时馅料溢出）；在紫薯馅表面均匀撒上切好的蜜饯海棠丁（轻轻按压，使蜜饯粘在紫薯馅上，避免卷起时脱落）。
- 从糯米皮的一端开始，轻轻卷起（卷时力度适中，避免卷得过松导致松散，或过紧导致糯米皮破裂），形成圆柱形的糯米卷（直径约5，长度约25）；用保鲜膜将糯米卷紧紧包裹住（包裹时轻轻按压，使糯米卷形状更规整，避免变形）；放入冰箱冷藏30分钟（冷藏定型，方便后续切块，避免散开）。
4. 切块与装饰：
- 糯米卷定型后，取出冰箱，撕掉保鲜膜；将糯米卷放在铺有熟糯米粉的案板上，用菜刀切成厚度约1.5的圆片（切前在刀身抹一层薄油，避免粘刀；每切一刀擦干净刀面，确保切面平整，无馅料溢出）。
- 将切好的紫薯糯米卷放在盘中，表面均匀撒上剩余的30g椰蓉（轻轻滚动糯米卷，使表面完全裹上椰蓉，增加香气和口感，避免粘连）；若喜欢更甜的口感，可在椰蓉表面再撒少许白砂糖（根据个人口味调整）。
5. 储存与食用建议：
- 短期食用（5天内）：将紫薯糯米卷放入带盖保鲜盒，每层之间垫一张油纸（避免粘连，保持糯米卷的软糯），盖紧盒盖，放在阴凉通风处（避免阳光直射和潮湿，防止糯米卷变软塌陷）。
- 长期食用（10天内）：将保鲜盒放入冰箱冷藏（冷藏温度0-4c，避免冷冻，冷冻会使糯米卷变硬，影响口感）；食用前取出，无需加热，直接食用即可，冷藏后口感更紧实，椰香更浓郁。
- 特殊人群食用：给牙口不好的老人食用时，可将糯米卷放入蒸锅，小火蒸2分钟（使糯米卷更软糯，方便咀嚼）；给3岁以下儿童食用时，需切成更小的块状，成人看护食用，避免噎到。
6. 成品特点：
- 糯米卷呈圆柱形切片，表面裹着雪白色的椰蓉，内部紫薯馅呈深紫色，点缀着深红色的蜜饯丁，颜值极高；用手捏一下，软糯有弹性，不粘手；入口先是浓郁的椰香，接着是糯米的q弹，紫薯的甜香在口中散开，中间的蜜饯丁带着微酸，中和了糯米的黏性和紫薯的甜腻，层次丰富，完全不糊口。林婶拿起一块，喂给身边的丫头：“尝尝这个，是不是你想吃的软点心？”丫头嚼了嚼，笑着点头：“好吃！有紫薯味还有椰香，比糯米糍还好吃！”阿砚捧着一块，小心翼翼地咬着：“晚星姐姐，这糯米卷好软！像小云朵一样，我要画下来，让小师妹也看看这紫色的糯米卷！”晚星尝了一块，笑着说：“蜜饯加得正好，酸甜平衡，下次可以试试加些葡萄干，口感更丰富。”
三、携卷赠邻，暖香漫坞续温情
紫薯糯米卷刚切好，晚星就装了一盘，递给林婶：“林婶，您先带些回去给丫头尝尝，剩下的我们装盒，您要是还需要，随时来取。”林婶接过盘子，看着上面裹着椰蓉的糯米卷，笑着说：“这怎么好意思！我就送了些紫薯，还让你们这么费心。”她从布包里掏出一块绣好的帕子：“这是我刚绣好的海棠帕子，给你们用，换些糯米卷回去给丫头吃。”
谢景渊笑着接过帕子，帕面上的海棠花栩栩如生：“林婶太客气了，这点糯米卷不算什么，帕子我们收下，下次您来，我们用新做的点心招待您。”他把剩下的糯米卷装进保鲜盒，“这糯米卷最好冷藏保存，您要是想给邻里分些，提前跟我们说，我们帮您做新鲜的。”林婶点点头：“那我就不客气了！下次紫薯再熟了，我再送些来，你们再做些新点心。”
阿砚拿着画夹，坐在石桌旁，认真地画着紫薯糯米卷。画纸上，盘子里摆着六块糯米卷，表面的椰蓉用白色铅笔勾勒得细腻，旁边放着一杯山楂茶，还有林婶和丫头笑着尝卷的样子，生动极了。“阿砚画得真好！”林婶凑过来看，指着画纸上的糯米卷，“这糯米卷画得跟真的一样，我家丫头要是看见了，肯定要把画贴在床头。”
阿砚笑着把画夹合上：“林婶要是喜欢，我再画一张给您，这张我要寄给小师妹，让她也看看我们做的紫薯糯米卷。”他把画好的画小心地折好，放进信封里：“晚星姐姐，我去村口寄信，顺便给李奶奶送几块糯米卷，她上次送了红薯，也该尝尝新做的点心。”晚星点点头，递给阿砚一个油纸包：“这里面有八块，给李奶奶四块，剩下的四块给小柱子送去，他上次送了栗子，也让他尝尝。”
阿砚接过油纸包，背着画夹跑出去：“我很快就回来！”院门口的老槐树下，他的身影渐渐远去，油纸包在阳光下晃着，像个小小的暖团。林婶看着阿砚的背影，笑着对晚星和谢景渊说：“你们这院子真是个好地方，不仅有点心香，还有这么多温情，难怪大家都愿意来。”谢景渊笑着说：“都是乡里乡亲的，互相分享些食材，做些好吃的，日子才更有滋味。”
晚星拿起一块糯米卷，轻轻咬了一口，软糯的糯米在口中化开，椰香、紫薯香和蜜饯的酸甜交织在一起，暖融融的。院外的阳光依旧温暖，透过老槐树的枝叶洒在石板上，留下斑驳的光影，保鲜盒里的紫薯糯米卷还在散发着香气，等着下一个来换点心的人，也等着阿砚寄出去的画，给远方的小师妹带去山坞的甜暖。而案上剩下的椰蓉和紫薯，已经悄悄为下一次的点心，埋下了新的期待，或许下次，就能用它们做一款紫薯椰蓉糕，给山坞的冬日添些不一样的软糯口感。