3. 制作糕体与压模：
- 方形模具内壁均匀刷一层玉米油（薄薄一层即可，确保每个角落都刷到，避免糕体粘连）；模具底部铺一张油纸，油纸大小与模具底部一致，方便脱模；在模具内壁和油纸表面均匀撒一层熟糯米粉（避免糕体粘连，确保脱模顺利）。
- 将冷却后的绿豆泥分成两份（每份约250g），取一份放入模具中，用刮刀轻轻按压平整（按压时力度要均匀，确保糕体厚度一致，约1.5厚，无凸起或凹陷）；用刮刀将绿豆泥表面刮平，去除多余的绿豆泥（确保糕体边缘整齐）。
- 取另一份绿豆泥，重复上述步骤，将模具填满（若模具较小，可只放一份绿豆泥，根据模具大小调整用量）；用手掌轻轻按压绿豆泥表面（进一步压实，避免糕体松散）；将模具放在通风阴凉处，静置30分钟（让糕体定型，避免脱模时破碎）。
4. 脱模与切块：
- 脱模时，用小刀沿模具边缘轻轻划一圈（使糕体与模具分离）；将模具倒扣在案板上，轻轻拍打模具底部，取出糕体和油纸；撕掉油纸，将糕体放在干净的案板上，用刀切成3x3的正方形小块（切前在刀身抹一层薄油，避免粘刀；每切一刀擦干净刀面，确保切面平整）。
- 若作为伴手礼，可将切好的绿豆糕放入密封锡盒，每层之间垫一张油纸（避免粘连，保持糕体细腻），盖紧锡盒盖子，贴上标签（标注制作日期和保质期）。
5. 储存与食用建议：
- 短期食用（15天内）：将绿豆糕放入带盖锡盒，放在通风阴凉处（避免阳光直射和潮湿，防止糕体变软或发霉）；每天打开锡盒通风1次，保持内部干燥。
- 长期食用（30天内）：将绿豆糕放入密封保鲜盒，每层垫油纸，放入冰箱冷藏（冷藏温度0-4c，避免冷冻，冷冻会使糕体变硬，影响口感）；食用前从冰箱取出，室温放置5分钟（让糕体恢复绵软口感，茶香更浓郁）。
- 食用技巧：吃绿豆糕时搭配一杯龙井或绿茶，既能突出茶香，又能解腻，口感更佳；给牙口不好的老人食用时，可将绿豆糕放入碗中，加入少量温水，隔水蒸2分钟，压成糊状食用，更易消化。
6. 成品特点：
- 糕体呈浅绿色，表面光滑，质地细腻绵软，用手轻轻按压能缓慢回弹，不粘手、不掉渣；入口先是浓郁的绿豆清香，接着是龙井的醇厚茶香，冬瓜糖的清甜在口中散开，带着淡淡的麦芽香，甜而不齁，完全没有粗糙感；咀嚼时能感受到细微的茶叶碎，却不硌牙，咽下去后嘴里还留着茶香和豆香。刘货郎拿起一块，咬了一口，笑着说：“这绿豆糕好！清爽不腻，还有茶香，我家老婆子肯定爱吃！”阿砚捧着一块，小心翼翼地咬着：“晚星姐姐，这糕里有茶叶的味道！好特别，我要画下来，让小师妹也尝尝这茶香的绿豆糕！”晚星尝了一块，笑着说：“冬瓜糖加得正好，甜度刚好，下次可以试试加些莲子碎，口感更丰富。”
三、携糕赠邻，暖香漫坞续新篇
龙井绿豆糕刚切好，晚星就装了一盘，递给刘货郎：“刘货郎，您先带些回去给老婶尝尝，剩下的我们装起来，您要是还需要，随时来取。”刘货郎接过盘子，看着上面的绿豆糕，笑着说：“这怎么好意思！我就送了点绿豆，还让你们这么费心。”他从独轮车上取下一袋红豆：“这是我从北方捎来的红豆，颗粒饱满，给你们下次做点心用，换些绿豆糕回去给老婆子尝尝。”
谢景渊笑着接过红豆：“刘货郎太客气了，这点绿豆糕不算什么，红豆我们收下，下次您来，我们用红豆做新的点心招待您。”他把剩下的绿豆糕装进锡盒，“这绿豆糕最好常温存放，您要是想给镇上的老主顾尝尝，提前跟我们说，我们帮您做新鲜的。”刘货郎点点头：“那我就不客气了！下次走街串巷时，再给你们带些外地的好食材，你们再做些新点心。”
阿砚拿着画夹，坐在石桌旁，认真地画着龙井绿豆糕。画纸上，锡盒里摆着六块绿豆糕，表面的纹路用铅笔勾勒得清晰可见，旁边放着一杯冒着热气的龙井，还有刘货郎推着独轮车的样子，生动极了。“阿砚画得真好！”刘货郎凑过来看，指着画纸上的绿豆糕，“这绿豆糕画得跟真的一样，我家老婆子要是看见了，肯定要多吃两块。”
阿砚笑着把画夹合上：“刘货郎要是喜欢，我再画一张给您，这张我要寄给小师妹，让她也看看我们做的龙井绿豆糕。”他把画好的画小心地折好，放进信封里：“晚星姐姐，我去村口寄信，顺便给李奶奶送几块绿豆糕，她上次送了红薯，也该尝尝新做的点心。”晚星点点头，递给阿砚一个油纸包：“这里面有八块，给李奶奶四块，剩下的四块给小柱子送去，他上次送了栗子，也让他尝尝。”
阿砚接过油纸包，背着画夹跑出去：“我很快就回来！”院门口的老槐树下，他的身影渐渐远去，油纸包在阳光下晃着，像个小小的暖团。刘货郎看着阿砚的背影，笑着对晚星和谢景渊说：“你们这院子真是个好地方，不仅有点心香，还有这么多热闹事，难怪大家都愿意来。”谢景渊笑着说：“都是乡里乡亲的，互相分享食材，做些好吃的，日子才有意思。”
晚星拿起一块绿豆糕，轻轻咬了一口，细腻的绿豆泥在口中化开，茶香和豆香交织在一起，清爽又暖人。院外的晨雾早已散去，阳光透过老槐树的枝叶，洒在石板上，留下斑驳的光影，锡盒里的绿豆糕还在散发着香气，等着下一个来换点心的人，也等着阿砚寄出去的画，给远方的小师妹带去山坞的清香甜香。而案上的红豆和剩下的龙井，已经悄悄为下一次的点心，埋下了新的期待，或许下次，就能用红豆和龙井做一款甜香与茶香兼备的豆沙糕，给山坞的秋冬添些不一样的滋味。