4. 蒸制定型与冷却：
- 蒸锅提前加水烧开，待水沸腾后，将烤盘放入蒸锅中层（烤盘与蒸锅壁保持3距离，避免水汽滴落在糕体上），盖上锅盖，转中火蒸35分钟（蒸制20分钟时，用牙签插入糕体中心，拔出后无湿面糊带出即熟）。
- 蒸好后关火，焖5分钟（避免温差过大，糕体回缩）；取出烤盘，放在冷却架上，揭去表面保鲜膜（趁热揭膜，避免水汽凝结在糕体表面，导致口感发黏），晾凉至室温（热食时松软易散，常温后成型更好，口感绵密）。
5. 切块与包装：
- 待糕体完全冷却后，用刀沿烤盘边缘划一圈，将油纸连同糕体取出，放在案板上；切成8x5的长方形小块（每块约30g，大小适中，方便手持食用），切面光滑无碎渣。
- 每块八珍糕用油纸单独包裹（油纸剪成10x8的长方形，包裹时露出顶部的枸杞和芝麻，美观且方便取用）；若需长期保存，将包裹好的糕体放入密封瓷罐，每层垫一张油纸（避免粘连），置于阴凉干燥处。
6. 成品特点：
- 八珍糕呈淡米黄色，表面点缀着红枸杞和白芝麻，入口先是蜂蜜的清甜，接着是芡实的清润、莲子的绵密，红枣的甜香与核桃的脆感交织，杂粮的醇香在口中慢慢散开，咽下去后胃里暖暖的，不粘牙、不噎喉，松软度恰到好处。林画匠拿起一块，咬下一角，笑道：“这糕好！作画时捏在手里，不用停笔洗手，吃着松快，胃里也舒服，比酥饼合我意。”阿砚尝了一口，眼睛发亮：“姐姐，这糕里有核桃！吃了能变聪明，我下次背书时要带两块！”陈禾背着药篓来送草药时，尝了一块八珍糕，当即转身去了村里，半个时辰后，领着几位老人赶来，“晚星姑娘，这糕软和，老人们牙口不好，都想换些回去当零嘴，我用草药换，行不？”这便定名为“晚星芡实莲子八珍糕”。
三、甜糕换宣纸，墨香混甜香
林画匠捧着八珍糕，指尖沾着些芝麻，“姑娘，这糕我换三十块！一半留着作画时吃，一半给山上的道观送些，观里的道长也爱清静作画，定喜欢这软糕。”他从画夹里取出一卷宣纸，还有一支狼毫笔，“这宣纸是上等的‘净皮’，画工笔最显细腻；狼毫笔是我用了三年的，笔锋挺括，写题跋正好，给姑娘和谢小哥添些笔墨。”
晚星接过宣纸，展开一角，纸质绵韧，对着阳光看，纹理均匀，“林先生太客气了，这点心本就是给大家解闷的。”她用油纸包了三十块八珍糕，分成三束，用麻绳系好，递给林画匠，“您带回去，若不够了，随时来取。”
林画匠接过糕束，小心翼翼地放进画夹旁的布袋里，又从木匣里取出一方砚台，“这砚台是端溪的，磨墨细腻，不损笔锋，给谢小哥用，他平日写药方，也需好砚台。”说罢，拿起一块八珍糕，咬了一口，“这糕配着茶吃，更显香甜，我回去就着山泉水，能画一下午。”
阿砚捧着两块八珍糕，放进书包里，“晚星姐姐，我给师父留一块，自己吃一块！等师父画完《山坞甜糕图》，我第一个拿给你看！”他蹦蹦跳跳地跟着林画匠离去，衣角沾着的芝麻，落在石板路上，与晨露混在一起，透着淡淡的香。
陈禾背着药篓赶来时，篓子里除了草药，还放着一小袋茯苓，“晚星姑娘，谢大哥！孙先生说，茯苓能祛湿，加在八珍糕里，更适合湿气重的人吃，我带了些来，下次做糕时添上。”他尝了一块八珍糕，点头道：“这糕松软，村里的李奶奶牙口不好，吃这个正合适，我等下给她送几块去。”
晚星接过茯苓，笑道：“好啊，下次用茯苓换些莲子，做茯苓莲子糕，给观里的道长也送些。”谢景渊则在灶房煮起了莲子芡实茶，放入少许冰糖，煮得茶汤清亮，盛在粗瓷碗里，温温的喝一口，清润暖胃。
上午的阳光渐渐驱散晨雾，院中的竹筛里，晒着陈禾送来的茯苓，旁边摆着刚做好的八珍糕，米黄色的糕体点缀着红枸杞，像一件件带着墨香的小点心。晚星坐在木案旁，翻看着林画匠送的宣纸，谢景渊端来两碗莲子芡实茶，递过一碗：“冬日的点心，就该这般松软清润，既能填肚子，又不碍着做事，比啥都贴心。”
晚星喝着茶，看着院外的小路，林画匠的脚步声还隐约能听见，忽然觉得，这山坞的日子，就像这八珍糕一般，藏着芡实的清润、莲子的清甜、杂粮的醇香，还有人与人之间最质朴的交换——画匠的纸，郎中的药，道长的茶，农户的粮，都成了冬日里最温暖的慰藉。
正午时分，观里的小道长提着食盒来取八珍糕，食盒里放着一小罐野蜂蜜，“姑娘，道长说，这蜂蜜是后山岩缝里的，比寻常蜂蜜甜，给你做糕时添上。今日要二十块八珍糕，观里的师父们吃了，都说能静心。”
晚星笑着装了二十块八珍糕，递给小道长，“这糕放凉了更好吃，你们慢慢吃。”小道长接过食盒，笑着说：“道长还说，等您下次做新糕，他亲自来换，顺便给您画幅《山坞晨雾图》。”
谢景渊坐在木案旁，磨着林画匠送的砚台，墨香混着八珍糕的甜香，飘满小院。晚星则把剩下的八珍糕放进密封瓷罐，“下次做糕时，加些茯苓，再放些葡萄干，让口感更丰富些。”
午后，村里的李奶奶拄着拐杖，由孙子搀扶着走来，手里拿着个布包，里面是几个刚煮好的鸡蛋，“晚星丫头，谢小哥，我听陈禾说你们做了软糕，特意来换几个，这鸡蛋是自家鸡下的，给你们补补身子。”晚星笑着装了四块八珍糕，递给李奶奶，李奶奶接过糕，咬了一口，“这糕软乎，不用嚼太久，比糕干好吃多了！”
院外，几个村里的孩童提着竹篮跑来，篮子里装着野栗子，“晚星姐姐，我们来换糕！这栗子是山上摘的，甜得很！”晚星笑着拿出几块八珍糕，分给孩童们，孩童们接过糕，小口吃着，笑声混着阳光，飘得很远，与院中的竹筛一起，成了冬日山坞最温暖的风景。
暮色渐浓时，林画匠背着画夹赶来，画夹里夹着刚画好的《山坞甜糕图》，“姑娘，你看这画！”画纸上，小院的竹筛里晒着芡实，烤盘里摆着八珍糕，阿砚举着糕，笑得眉眼弯弯，“这糕我送了道观，道长说，明日要带些野茶来换，给你配着糕吃。”
晚星接过画，指尖触到画纸的温度，仿佛能闻到画里的甜香，“林先生画得真好，比真的还香。”谢景渊则从灶房取出一块刚蒸好的热糕，递给林画匠，“热乎的，您尝尝，比凉的更软。”
林画匠接过热糕，咬下一口，暖意从舌尖漫到心口，“这热糕更甜，画了一下午，吃一块正好。”他背着画夹，提着剩下的糕束，脚步轻快地离去，画夹里的墨香与糕香，暖了一路。灶房的蒸锅里，还剩着几块糕，谢景渊取出一块，递给晚星，“尝尝热的，软乎得很。”
晚星咬下一口，望着院外渐暗的天色，林画匠的脚步声似还在耳边，八珍糕的暖意从舌尖漫到心口，冬日的湿寒，仿佛都被这松软与清甜驱散了。院中的竹筛里，茯苓还在晾晒，等着下次与莲子相遇，酿成新的甜香。