4. 烤制定型：
- 烤箱提前预热至上下火180c，预热15分钟（确保烤箱温度稳定，避免麻薯外焦里生）；将烤盘放入烤箱中层，烤18分钟（前10分钟麻薯会膨胀，表面逐渐变硬；后8分钟表面呈微金黄色，即可关火）。
- 烤好后取出烤盘，放在冷却架上晾凉至微温（热食时外脆内糯，温度过高易烫口；微温时口感最佳，内馅软糯，外皮略带嚼劲）；待温度降至50c左右，用毛刷在每个麻薯表面刷一层枣花蜜（蜂蜜遇高温会流失营养，微温时刷最合适，增加甜润感）。
5. 二次裹粉与装饰：
- 准备一个小碗，放入剩余的调味黄豆粉，将刷好蜂蜜的麻薯放入碗中，轻轻滚动，让表面再次裹上一层黄豆粉（二次裹粉既能增加风味，又能避免麻薯粘手，方便书童手持食用）。
- 每个麻薯顶部放一颗完整的栗子肉（去核，提前煮软，用牙签固定，寓意“栗子暖心”），再撒上少许熟芝麻（呼应食材，提升颜值，也方便识别）。
6. 成品特点：
- 麻薯表面裹着金黄的黄豆粉，芝麻点缀其间，顶部的栗子肉饱满诱人，入口先是黄豆粉的醇香，接着是外皮的微脆，内里的糯米软糯裹挟着花生的油香与栗子的粉糯，蜂蜜的清甜在舌尖慢慢散开，咽下去后胃里暖暖的，不粘牙不腻口，顶饿感十足。小墨拿起一个，小口咬下，笑道：“这麻薯外脆里糯！抄书时吃一个，半天都不饿，手也不冷了！”阿砚尝了一口，眼睛发亮：“姐姐，这比米糕有嚼劲，还有花生香味，师父写书法时吃，肯定不犯困！”张掌柜的伙计来取米糕时，尝了一个烤麻薯，当即跑回酒楼——半个时辰后，张掌柜揣着食盒赶来，“晚星姑娘，这麻薯酒楼每日要七十个！客人酒后吃两个，顶饿又解腻，比点心铺子的还香！”这便定名为“晚星花生栗子烤麻薯”。
三、麻薯换经书，甜糯满书院
小墨捧着烤麻薯，吃得嘴角沾着黄豆粉，“姑娘，这麻薯我换三十个！给书院的先生和兄弟们每人一个，抄书累了吃，解乏又顶饿。”他从书摞里抽出一本线装书，“这是先生们手抄的《论语》，字迹工整，给你和谢小哥读，也算以书换暖。”
晚星接过经书，指尖触到泛黄的纸页，墨香扑面而来。她用苏绣娘送的“寒梅纹”锦缎包了三十个麻薯，分成三袋，用麻绳系好，递给小墨：“小墨，这点心你带回去，抄书累了吃一个，暖身又解乏，不够了再来换。”
小墨接过锦缎包，小心翼翼地抱在怀里，又翻开一本经书，“姑娘，我给你读一段《论语》，也算谢过这甜糯的麻薯。”他轻声念道：“有朋自远方来，不亦乐乎……”朗朗书声伴着麻薯的甜香，漫向山坞的书院——先生们停下笔，侧耳倾听；书童们放下抄本，望着窗外；连院中的麻雀，都落在枝头，似在听书，书声与甜香交织，成了冬日山坞最清雅的风景。
阿砚捧着两个麻薯，放进画夹旁的布袋里，“晚星姐姐，我回去给师父送两个，师父读了经书，吃了麻薯，肯定能画出《书院暖读图》！”他蹦蹦跳跳地离去，衣角沾着的黄豆粉，落在雪地上，留下淡淡的黄痕。
陈禾背着药篓赶来时，篓子里除了草药，还放着一小袋茯苓，“晚星姑娘，谢大哥！今日的麻薯够不够？我带了些茯苓，孙先生说茯苓能安神，配花生栗子，既能顶饿又能安神，适合给抄书的书童们吃，免得抄书时心烦。”他尝了一个麻薯，点头道：“这麻薯糯软，书童们抄书久坐，吃这个正好，我等下给书院送几个去，给先生们尝尝。”
晚星接过茯苓，笑道：“好啊，下次用茯苓配糯米，做些安神的麻薯，给兄弟们，抄书再晚也不心烦。”谢景渊则在灶房煮起了花生栗子茶，放入少许红糖，煮得茶汤醇香，盛在粗瓷碗里，温温的喝一口，暖身又解乏。
上午的阳光越来越暖，院中的雪渐渐融化，石板上晒着陈禾送来的茯苓，旁边摆着刚做好的花生栗子烤麻薯，金黄的黄豆粉裹着糯白的麻薯，像一件件带着甜香的小元宝。晚星坐在木案旁，翻看着小墨送的经书，谢景渊端来两碗花生栗子茶，递过一碗：“冬日的点心，就该这般甜糯顶饿，既能填肚子，又能安神，比啥都实在。”
晚星喝着茶，看着院外的小路，小墨的书声还隐约能听见，忽然觉得，这山坞的日子，就像这花生栗子烤麻薯一般，藏着花生的油香、栗子的粉糯、黄豆的醇香，还有人与人之间最文雅的交换——书童的经书，画匠的画，郎中的药，樵夫的栗子，都成了冬日里最温暖的慰藉。
正午时分，张掌柜的伙计推着小推车来取麻薯，车上放着十个竹篮，每个竹篮里都装着花生栗子烤麻薯，盖着油纸，香气透过油纸散出来。伙计笑着说：“姑娘，掌柜的交代了，这麻薯每日正午送七十个，客人吃了都说糯，昨日送的五十个，不到傍晚就卖完了！”
晚星与谢景渊坐在木案旁，喝着剩下的花生栗子茶，聊着明日要做的茯苓糯米麻薯。阳光洒满的山坞，雪水顺着屋檐滴落，花生栗子烤麻薯的甜香飘向书院的书桌、酒楼的餐桌、农户的小院，送到每一个抄书、授课、赶路的人身边，让这份冬日的暖意，抚慰了整个山坞。
午后，书院的王先生拄着拐杖走来，手里拿着个布包，里面是几卷宣纸，“晚星丫头，谢小哥，听闻你们做了新点心，特意来换几个，这宣纸是上好的徽宣，给你们画画、包点心都好用。”晚星笑着装了四个麻薯，递给王先生，王先生接过麻薯，咬了一口，“这麻薯甜糯，授课时吃一个，嗓子都舒服了！”
院外，小墨带着几个书童跑来，每人手里都抱着一摞经书，“晚星姑娘，兄弟们都想来换麻薯，这经书给你们送过来，先生说你们喜欢读！”晚星笑着拿出几个麻薯，分给书童们，书童们接过麻薯，小口吃着，笑声混着书声，飘得很远，与院中的阳光一起，成了冬日山坞最温暖的风景。
暮色渐浓时，小墨抱着空布包赶来，“姑娘，麻薯都吃完了，兄弟们让我再来换五个，晚上抄书还要吃。”晚星递过五个刚出炉的热麻薯，“刚烤好的，热乎着吃更糯。”小墨接过麻薯，揣在怀里，“谢谢姑娘！”他抱着经书，脚步轻快地离去，怀里的麻薯香，暖了书院的夜。灶房的烤箱里，还剩着几个麻薯，谢景渊取出一个，递给晚星，“尝尝热的，外脆里糯。”晚星咬下一口，望着院外渐暗的天色，书声似还在耳边，麻薯的暖意从舌尖漫到心口，冬日的寒，仿佛都被这甜糯与书香驱散了。