3. 塑形与预处理：
- 长方形模具内壁均匀刷一层食用油（防粘，方便脱模），将醒发好的面团放入模具中，用手掌轻轻按压，使其均匀填满模具，厚度约1.7（表面用刮刀刮平，确保平整美观）。
- 用刀在面团表面切出28等份（提前切好，方便蒸好后直接取用），每块中央用手指轻轻按压一个小坑，放入一小撮杏仁碎粒（增加颜值与坚果香）。
- 模具底部铺一层油纸（油纸提前剪好，与模具底部大小一致，防粘效果更佳，也能吸附多余水汽）。
4. 蒸制与定型：
- 蒸锅提前加水烧开，待水沸腾后，将模具放入蒸锅中层，盖上锅盖，转中火蒸35分钟（蒸制25分钟时，可揭开锅盖观察，若表面凝固，用筷子插入糕体中心，拔出后无湿粉带出，说明已熟）。
- 蒸好后关火，不要立即开盖，焖10分钟（避免温差过大导致糕体回缩、变硬，也能让药香充分融入），随后取出模具，放在冷却架上晾凉至室温（热食时偏软，甜润味较浓；晾凉后口感扎实，清润味更突出）。
5. 脱模与装饰：
- 待糕体完全晾凉后，用刀沿模具边缘划一圈，轻轻将糕体完整取出（若粘模具，可稍等3分钟再脱模，利用油温的润滑性轻松取下）。
- 每块糕表面刷一层薄薄的蜂蜜（增加光泽与温润甜感），撒上少许杏仁粉（提升香气与颜值），点缀一小撮川贝末（直观展现食材，增强食疗感）。
6. 成品特点：
- 糕体呈淡琥珀色，表面泛着蜂蜜的光泽，点缀着雪白的杏仁粉与川贝末，入口先是枇杷膏的清甜果香，接着是麦芽糖的醇厚甜暖，随后杏仁的坚果香与川贝的清润在舌尖散开，桔梗的微甘中和了药味，最后是面粉与糯米的扎实软糯收尾，咽下去后喉咙里凉丝丝又暖融融的，药香不重，甜润适口，咳嗽时吃一块，咽喉瞬间舒缓。
- 钱小五拿起一块，掰了一半塞进嘴里，嚼了两口，眼睛一亮：“这糕比糖块管用！喉咙立马不燥了，咳嗽都轻了！”孙仲山恰好来送草药，尝了一块，点头道：“川贝与桔梗的配比恰到好处，既能止咳，又不寒凉，老人小孩都能吃！”张掌柜赶来时，尝了一块，当即拍板：“姑娘，这糕酒楼每日要八十块！冬日客人来吃火锅，配着这糕，解辣又润喉，比酸梅汤还受欢迎！”这便定名为“晚星川贝枇杷杏仁糕”。
三、甜糕换糖蜜，温润漫山坞
钱小五见糕体合心意，便从货郎担里取出两包麦芽糖、一罐野蜂蜜，还有一小袋芝麻糖，递给晚星：“姑娘，这些糖都给你，你做点心添进去，甜润又香。”晚星笑着收下，打开纸包，麦芽糖的甜香扑面而来。她装了八块杏仁糕，用油纸包好，放进棉絮竹篮（谢景渊编的），递给钱小五：“钱叔，这点心您带回去，走街串巷时吃，润喉又暖身，不够了再来换。”
钱小五接过竹篮，小心翼翼地放进货郎担的棉絮里，又从担子里取出一个小布偶：“姑娘，这布偶给小石头玩，他上次见了就眼馋。”说罢，便挑起货郎担，摇着拨浪鼓，脚步轻快地离去，担子里的糖块与点心的甜香交织，漫向山坞的小路。
陈禾帮着把给张掌柜的糕体装进桃木盒（王大山送的），又从药篓里取出一小包晒干的百合：“晚星姑娘，这百合能养阴润肺，下次来我带些，你再做些百合莲子糕，先生说冬日吃百合，能安神助眠，适合给苏绣娘这样熬夜的人吃。”晚星接过百合，点头应下：“好啊，下次用百合配着莲子，做些安神的甜糕，让苏婶绣活儿再晚也能睡好。”
周桂兰牵着小石头赶来时，小石头裹着厚厚的棉袄，手里攥着布偶，看到糕体便伸手要：“姨姨，糕糕！”晚星笑着递给他一块，小石头咬下一口，含在嘴里，含糊道：“甜，不咳了！”周桂兰也尝了一块，连连点头：“这糕比止咳药还好吃，娃不抗拒，吃了两块，咳嗽真轻了。”晚星装了七块糕，用油纸包好，递给周桂兰：“周嬷，这点心您带回去，小石头饿了就吃，能当食疗。”
午后的冬阳格外温暖，晚星将钱小五送的麦芽糖与蜂蜜整齐地码在杉木柜（王大山送的）里，与之前的食材一一对应。谢景渊则在灶房煮起了川贝枇杷茶，放入两勺蜂蜜，煮得茶汤澄黄，盛在粗瓷碗里，温温的喝一口，润喉又止咳。
晚星坐在槐树下，看着小石头拿着布偶在院里跑，心里格外踏实。谢景渊端来两碗茶，递给晚星一碗，笑着道：“冬日的点心，就该这般有温度，既能解馋，又能治病，比啥都强。”晚星点头，喝着热茶，看着院中的竹筛上晾晒的百合，忽然觉得，这山坞的日子，就像这川贝枇杷糕一般，藏着草药的关怀、糖蜜的甜暖，还有人与人之间最朴素的心意——货郎的糖，郎中的药，绣娘的帕子，画匠的画，都成了冬日里最温暖的光。
夕阳西下时，张掌柜的伙计来取糕体，提着装满川贝枇杷杏仁糕的桃木盒，脚步轻快地往镇上走去。晚星与谢景渊坐在槐树下，喝着川贝枇杷茶，聊着明日要做的百合莲子糕，寒风掠过枝头，却带着点心的甜香，渐渐融进这冬日的暮色里。山坞的风，又将这润喉的香气吹向货郎的小路、镇上的药铺、热闹的酒楼，送到每一个被咳嗽困扰的人身边，让这份冬日的温暖，治愈了整个山坞。