- 基础原料（以团圆酪为基底）：
- 团圆酪400g（过滤掉桂圆、红枣，取细腻酪体）
- 糯米粉120g（加入酪体中增加韧性）
- 玉米淀粉20g（防止粘手）
- 熟芝麻5g（撒在表面，增加香味）
- 食用油3l（刷模具用）
- 关键步骤：
1. 团圆酪中加入糯米粉和玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒发20分钟；
2. 将面团分成小剂子（每个约20g），用手掌按扁，包入少许团圆酪（作为馅料），捏成饺子形状；
3. 蒸锅上汽后，放入酪饺，中火蒸12分钟；
4. 蒸好后取出，表面撒上熟芝麻即可。
（三）团圆酪羹·暖心款
- 适配场景：冬季暖身，长辈喜爱
- 基础原料（以团圆酪为基底）：
- 团圆酪300g（保留桂圆、红枣，增加口感）
- 温水100l（调节浓稠度）
- 枸杞5g（洗净，装饰用）
- 冰糖5g（根据口味调整）
- 关键步骤：
1. 团圆酪中加入温水，搅拌均匀，调成羹状；
2. 倒入小铜锅，小火加热至40c，加入冰糖，搅拌至融化；
3. 倒入碗中，表面撒上枸杞即可。
- 匠人心得：“团圆酪，贵在‘情’与‘诺’。情者，苏柳两家的亲情、友情也；诺者，苏明远对柳老夫人的承诺，对酪道的坚守也。做此酪，需懂‘情’——带着对亲人的思念，对过往的释怀，才能做出有温度的酪品。柳氏后人切记，酪道之传，在‘技’，更在‘情’——没有情的酪品，再好吃也少了灵魂。”
苏晴看着苏明哲小心翼翼地控制着火候，又看着林晚星认真地搅拌酪体，眼眶渐渐湿润。她想起小时候，父亲也是这样在灶台前熬酪，只是那时候她不懂，总觉得父亲不陪她玩。
四、酪香解心结，反转再遇亲情暖
五个小时后，“团圆酪”终于发酵完成。苏明哲打开白瓷罐，一股浓郁的香味飘了出来——有牛奶的醇厚，有红糖的香甜，还有桂圆和红枣的温暖。他给苏晴盛了一碗：“晴丫头，尝尝你爸当年想做给你的团圆酪。”
苏晴接过碗，舀起一勺尝了一口，眼泪瞬间掉了下来：“是这个味道……我小时候偷偷尝过爸爸熬的酪，就是这个味道！”她翻到日记里那封写给她的信，读着读着，泣不成声：“爸，我错了，我不该误会您这么多年……”
苏明哲拍着她的背：“傻丫头，都过去了。现在回来就好，我们一起把你爸和你柳奶奶的‘共享酪坊’开起来。”
这时，张奶奶提着刚蒸的馒头走进来：“晴丫头回来啦？尝尝奶奶做的馒头，配你们的团圆酪正好！”街坊们也纷纷围过来，给苏晴递吃的，说笑着问她在南方的生活。
系统光屏瞬间亮起【终极剧情反转·亲情归位】：
【苏晴的决定：她决定关闭南方的甜品店，留在西市街，和林晚星他们一起筹备“共享酪坊”；她还把自己在南方的甜品管理经验用上，帮着优化老铺的线上订单和游客体验，让柳氏酪道“传统与现代结合”】
【共享酪坊筹备：街坊们都很支持“共享酪坊”——王大爷提供香椿芽和老槐树的场地，李奶奶提供荷叶，张奶奶教大家做主食搭配酪品；“共享酪坊”不仅能让游客动手做酪，还能让街坊们在这里聚会，传承“以酪传情”的传统】
【意外之喜：苏晴在整理父亲的日记时，发现了一张1950年的“苏柳两家合影”，照片上苏明远和柳老夫人站在老灶台前，笑得很开心；中华传统饮食博物馆听说后，想把这张照片和“团圆酪”的配方一起纳入“柳氏酪道展示区”】
“林老板，苏叔叔，谢谢你们。”苏晴擦干眼泪，笑着说，“以后我就是晚星酪铺的一员了，我们一起把柳氏酪道和‘共享酪坊’做好！”
五、老灶映团圆，酪道新篇续亲情
傍晚时分，夕阳洒在“晚星酪铺”的老灶台上，苏明哲、苏晴、林晚星、沈玉容他们围坐在灶台旁，吃着团圆酪和团圆酪饺，聊着当年的故事。柳小酪和陈乐乐趴在桌上，听苏晴讲南方的趣事，时不时发出阵阵笑声。
苏明哲往老灶台里添了把新的枣木柴，火焰“噼啪”作响，映着每个人脸上的笑容——有释怀，有温暖，更有对未来的期待。白承宇在笔记本上写下：“柳氏酪道的传承，是一场与‘亲情’的重逢。从苏明远和柳老夫人的‘情与诺’，到林晚星和苏晴的‘续与守’，变的是岁月，不变的是‘以酪为媒，以情相连’的初心。”
林晚星翻开“柳氏酪道初记”，在“秋栗酪”的旁边，写下了“团圆酪”及衍生小吃的配方，旁边加了一行小字：“2024年夏末，遇晴姐，续亲情，柳氏的酪道，是板栗的醇，是团圆的甜，更是刻在骨子里的‘暖’——守住亲情，才能传得下百年温情。”
老槐树的枝桠上，夕阳的余晖慢慢褪去，风一吹，满街的酪香混着亲情的温暖，飘得很远很远——这香味，不仅暖了西市街的清晨和黄昏，更暖了那些久别重逢的心，像苏明远和柳老夫人当年希望的那样，永远团圆，永远温馨。