叶青枫去刘家畈找刘有成，刘有成正在地里忙着，一听盘酒楼的事已谈得差不多了，明天去酒楼最后拍板，惊得半天说不出话来。
还真是雷厉风行啊！
之前外甥女找他们去镇上打听情况他还觉得这事儿早着呢，现在叶青枫来找，才能相信这事儿真真的，就要实现了。
厨房人手优先刘阳，刘有成又是激动又是担忧，毕竟刘阳现在只是一个下手，连副厨都没当过。
叶青枫却不在意，道：“刘阳在大厨房里那么多年，一家酒楼的大厨房每天要做什么活儿，他心里门儿清。”
“萝儿说了，大厨房里只有一个掌厨，不设副厨以免将来争权争利反而影响干活儿，会设四个下手，每个下手各带两个杂工。”
“大家把活儿分好，各司其职也不混乱，哪一边忙不过来时向掌厨禀报，由掌厨安排其他队伍帮忙。”
“没有掌厨安排的不能擅自插手别的队伍的事情，以免有问题说不清楚。”
“萝儿也会在厨房一阵子，帮刘阳适应新厨房，刘阳学厨六年了，是骡子是马不溜溜怎么知道他不能胜任掌厨呢。”
“实在不行让二舅帮忙找个有经验又可靠的老厨子过来当掌厨，让刘阳当副厨也行，看他们自己怎么说。”
“萝儿说了，再怎么样工钱也不会是二两，刘阳若当副厨工钱就五两。”
“满一年熟练了就升到八两，酒楼若是赚钱，大厨房若是管得好，将来升到十两、十二两。”
“但要升到十五两暂时还不行，得酒楼生意有柳风这么硬招牌才行。”
叶青枫说了一下工钱情况，又补了一句，“当然，若是二舅过来那肯定要补足到十五两的，没道理他离开柳风的工钱还跌了。”
“若是二舅举荐过来的别的老厨子，也不搞什么试用工钱，直接就按原来福顺的行价来，十二两。”
叶青枫的话让刘有成有些担忧：“这么高的工价，得生意很好才行啊，可毕竟是新酒楼，不是原来福顺了啊。”
就算酒楼还在那个地段、规模也还是那么大，甚至前堂伙计和掌柜还是原班人马，可谁能保障生意就一定有原来福顺那么好呢？
叶青枫却不担忧，只笑道：“占着那么好的地段、酒楼本身也没有问题，若咱们不赚钱那就是菜肴不够招客，这事萝儿会解决的。”
他可听说了，萝儿当初卖给顾公子的那些食方，顾公子时间仓促之下在清风书院外头开了个小酒楼，生意就红红火火做起来了。
当然也有顾公子自己在清风书院的人脉关系和名声在，当时天冷吃火锅、干锅也确实占了天气的便宜。
但如今春天了啊，顾公子的酒楼都增加好几家了，不卖钱谁会一直拓铺啊？
而他们要用到同样的食方赚钱，这是当初交易文书上说清楚了的。
给顾公子的只是使用权、并非所有权，但他们想开酒楼还是会避开顾公子已开的酒楼所在地。
他们就没去县城寻铺，当时只想着去柳林镇寻铺，既避开与顾公子同样的菜肴竞争，也避开与苏家牵连关系。
但人算不如天算，福顺酒楼放铺，价格他们也出得起，这么好的消息他们也不好放过吧。