脸上戴着简易宽松的口罩在脑后系着带子固定。
围裙、袖笼、帽子都是用细葛布做的，口罩则是细纱布以面巾的方式缝制，不过是上下皆缝了细带方便绑在脑后。
比较原始、简陋的卫生安全。
也从这上边让这些作坊人员意识到区别，他们是真的在作坊干活了，与村子里平时干活儿是不一样的。
有了这样的意识才更好地自觉遵守作坊的规矩。
而今天大家都是初步这般装扮，也觉得新鲜，一个个都笑哈哈的，直到叶青枫来教手艺，才赶紧收敛心神。
作坊第一批人手大多是叶家人。
其余也是仙桂村里知根底的人家，自然都知道叶青枫的脾气，还真没人敢把叶青枫的话当耳边风的。
只不过挑豆皮时才发现，这活儿好像也……不怎么难，就是要细心、耐心，可不能挑破了！
但都是农家做惯了活儿的，学起来也快。
叶青枫就这么一个灶台、一个灶台地教过去，其他没轮到的就跟在旁边学，学会就开工了。
除了一开始害怕出错反而挑破了几张的，吓得后背都冒汗了。
随着开工的人越来越多，大家的心思才渐渐稳定下来，慢慢也就上手了。
叶青萝过来的时候，负责翻晒豆皮的都是一群半大孩子，正在院子里说话。
看见她过来立刻围了过来，这个“萝姐姐”、“那个萝姑姑”地喊着。
另有几个十二、三、四岁的少年负责搬盘箕、搬箩筐，这时正和杨春生在清点放在靠村道一侧屋子里的箩筐、晒架和盘箕等物。
叶青萝没去看他们干活儿。
只与小帮工们说了几句话，叮嘱她们干活儿的时候一定要保持双手干净，不要扯破了豆皮，也不要害怕，以后熟练就好了。
大家都一脸乖巧又兴奋地点头答应了。
这帮孩子都是十岁左右的小丫头，杨秋枣和杨秋云也在其中。
叶青莲本来也应该在这群小丫头里边的，不过今天要去做客，只早上过来转了一趟后已经去方家了。
叶青萝去敞轩那边，靠山脚那一侧全建成了宽檐敞轩，也是作坊里的核心所在。
为了方便烧火，她和大堂哥、二堂哥在纸上画了几次格局图，最后决定在侧墙砌两口锅的灶台。
就和他们厨房里那样，两口锅灶共一个烟囱，另一边灶下烧火。
灶台与灶台之间留着距离，是两两相对的格局。
负责烧火的下手在一边灶洞添柴后，转身就可以往另一边的灶洞里烧火，一人可自如控制两个灶台也就是四口锅的火候。
这样烧火的下手不会太忙也不会太闲，也和挑豆皮的人手不会在忙碌时发生碰撞的隐患。
灶台全部靠墙面砌着，往身后和外则大量留空，摆着晒架和盘箕。
再往外围留着宽敞行走的通道，方便负责搬盘箕的人手从另一面将盘箕送去外头，而不担心碰撞到挑豆皮的人。
在开工之前就将这种隐患给尽量避免了，剩下的就是人手之间自己的熟练和默契了。