夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚杖听江声。
就像爱美食，也爱自己动手做菜一样，苏东坡不仅喜欢饮酒，还喜欢酿酒。《东坡酒经》《东坡志林》中记载了许多酿酒方法，他从一个道士那里得到了“蜜酒”配方，就写了一首《蜜酒歌》记录了下来。据说他酿过橘子酒、松酒、桂酒、蜜酒……据说还试过用羊肉和粮食一起做的“羊羔酒”，他还发明了一种“真一酒”。苏东坡最后被贬到遥远的海南岛，换作别人可能痛苦到跳海的心思都有了，他却还在试着酿酒。
对美食和美酒的执着，让我们看到了苏东坡对生活的热爱，即便屡受挫折，他也总能够随遇而安，把生活过得有滋有味，如此天真、积极、乐观、豁达，难怪他千百年来总被无数后人衷心敬仰、真心喜爱。
学个成语
瞬息万变（shùn xī wàn biàn）
意思是在极短的时间内发生许多变化，形容变化又快又多。
出自宋代胡宏的《题上封寺》：“风云万变一瞬息，红尘奔走真徒劳。”
说段历史
古人的小隐、中隐、大隐
《六月二十七日望湖楼醉书》是苏轼写的组诗，他一口气写了五首，其中最后一首也许最能代表他当时的心境：
未成小隐聊中隐，可得长闲胜暂闲。
我本无家更安往，故乡无此好湖山。
意思是：没能实现“小隐”那就暂且“中隐”吧，长久些的清闲总是胜过一时清闲。我四处漂泊在这里却很心安，因为故乡没有如此好的湖与山。
这首诗表达了苏轼对杭州的喜爱，诗中的“小隐”和“中隐”又是什么意思呢？
我们知道，许多古代文人有“归隐”之心，向往田园山水中安闲的生活，追求淡泊宁静的人生境界。但是，许多人又放不下对建功立业的渴望或对功名利禄的追求，或者受不了乡野的寂寞和贫寒，就经常在“隐”和“仕”之间徘徊。后来就有人想：有没有可能，我一边做官一边追求归隐的心境呢？不同的人，或者主动地或者被动地选择了不同的道路，这就有了小隐、中隐、大隐的说法。
这个说法最早出现在晋代诗人王康琚的《反招隐诗》中：
小隐隐陵薮，大隐隐朝市。
伯夷窜首阳，老聃伏柱史。
意思是：小隐就是隐在山野草泽中，大隐可以隐在朝堂闹市里。伯夷选择小隐，逃进了首阳山；老子选择大隐，在朝廷任职。
伯夷、叔齐是商朝末年孤竹国的两位王子，周灭商之后，他们忠于故国，就跑到首阳山中躲起来，宁愿饿死也不吃周朝的粮食俸禄。而老子是道家的创始人，据说他曾出任周朝的“柱下史”，是主管图书文献的官员，他一边做官，一边领悟出自然无为的道家思想。
那么“中隐”的说法又从何而来呢？唐朝大诗人白居易晚年退居洛阳之后，写了一首诗，就叫《中隐》，其中说：
大隐住朝市，小隐入丘樊。
丘樊太冷落，朝市太嚣喧。
不如作中隐，隐在留司官。
似出复似处，非忙亦非闲。
不劳心与力，又免饥与寒。
前两句和《反招隐诗》的意思一致，然后他又说：小隐住在山野里太冷落，大隐身处朝堂中又太喧闹。不如去做个“中隐”，当个“留司官”，好像出世隐居，又好像还在做官处事，不太忙也不是完全没事做，不用太操劳心力，还不用受饥寒之苦。
白居易历经沧桑之后，心情淡然了许多，晚年追求“独善其身”。他后来的官职是“太子宾客”，离开了长安，居住在东都洛阳，官职不低，却是个“闲官”，不用管什么事，他把这就称为“中隐”。
苏轼当时因为反对变法，得罪了宋神宗和王安石，请求外放，来做杭州通判，这也算个离开京城是非之地的“闲官”，再加上杭州山清水秀，因此苏轼认为自己是“中隐”。
后来民间又有不同的说法，例如“小隐隐于野，中隐隐于市，大隐隐于朝”，再后来，又有更简化的“小隐于野，大隐于市”。